saúde – Página: 22 – Sense Biologicus

Publicado em 08/08/2018 por Djalma Marques

KEFIR: SAIBA COMO O DESCOBRIMOS

Quer saber como descobrimos o Kefir?
Se achegue!!!
Nós somos apaixonados pela vida. De verdade, gostamos de viver. E daríamos tudo pra viver um pouquinho mais.
Por isso, fomos pesquisar o que as populações mais longevas da Terra consomem. Foi assim que descobrimos o Kefir.

KEFIR E A DISPUTA ENTRE OS POVOS

Em 1998 tivemos o primeiro contato com ele, na Europa. Descobrimos que além de ser um produto milenar, foi alvo de muitas disputas.
Os judeus alegam que ele é o maná que Deus enviou ao povo no deserto. Os muçulmanos insistem que ele é um presente que Alá deu a Maomé.
Os russos, até muito recentemente, guardavam a sete chaves a colônia do Kefir. E os outros povos da Europa só conseguiram acesso ao mesmo através do rapto de uma princesa russa. Em troca da princesa, pediram o Kefir.
Se você achou incrível, imagina a gente descobrindo isso na hora? O que fizemos então? Começamos a tomar essa bebida incrível. E nossa saúde bombou.
Nossa energia para as atividades do dia a dia se multiplicou, nossa digestão melhorou 200% e várias alergias sumiram. A mesma coisa aconteceu com nossos filhos.

Leia também: FOCO NO INTESTINO: O SEGUNDO CÉREBRO.

KEFIR NO BRASIL

Como não poderia ser diferente, já que quem gosta de viver gosta de compartilhar, resolvemos trazer para o Brasil e transformá-lo em um produto acessível às pessoas.
Na época, todos acharam que estávamos doidos, pois ninguém sabia o que era essa suposta fonte de vida.
Mas não importava, nós sabíamos que aquele produto poderia mudar muitas vidas, assim como mudou a nossa.

Foi assim que nasceu a BioLogicus, a primeira empresa do Brasil a produzir Kefir. A BioLogicus é uma homenagem a quem gosta de viver.
Por isso, usamos o Kefir em todos nossos produtos. Bem como em nossos filhos, sobrinhos, primos, pais, etc.
Todo mundo que gosta de viver, na nossa família, consome esse alimento extraordinário.
Nossos clientes igualmente são apaixonados pela vida. A cada relato incrível de mudanças na saúde deles, nos lembramos e agradecemos àquele primeiro dia mágico, o dia que descobrimos o Kefir.

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Publicado em 04/08/2018 por Erika Marcella — 6 comentários

KEFIR NA DIABETES: PODE SER UM ÓTIMO ALIADO

Você já ouviu falar sobre o Kefir na diabetes?
Pois é, ele pode ajudar a combater essa doença que a cada dia afeta mais pessoas no mundo inteiro.
Se achegue, vamos trocar uma ideia!
Primeiro vamos conhecer o que é a diabetes e quais os tipos.

O QUE É DIABETES?

A diabetes faz parte de um grupo de doenças que resultam em muito açúcar no sangue, ou seja, alto nível de glicose no sangue.

VOCÊ SABE POR QUE ISSO ACONTECE?

Isso tem a ver com o famoso pâncreas. Segundo a sociedade brasileira de diabetes, o pâncreas é um órgão localizado atrás do estômago que produz alguns hormônios importantes para nosso sistema digestivo.
Sendo assim, em condições rotineiras, quando o nível de glicose no sangue sobe, células especiais, chamadas células beta, produzem insulina.
Assim, de acordo com as necessidades do organismo no momento, é possível determinar se essa glicose vai ser utilizada como combustível para as atividades do corpo ou será armazenada como reserva, em forma de gordura.
Isso faz com que o nível de glicose (ou taxa de glicemia) no sangue volte ao normal.

QUAIS OS TIPOS DE DIABETES?

DIABETES TIPO 1

Em algumas pessoas, o sistema imunológico ataca equivocadamente as células beta. Dessa maneira, pouca ou nenhuma insulina é liberada para o corpo.
Como resultado, a glicose fica no sangue, em vez de ser usada como energia. Esse é o processo que caracteriza o Tipo 1 de diabetes, que concentra entre 5 e 10% do total de pessoas com a doença.
A Tipo 1 aparece geralmente na infância ou adolescência, mas pode ser diagnosticada em adultos também.
Essa variedade é sempre tratada com insulina, medicamentos, bem como planejamento alimentar e atividades físicas, para ajudar a controlar o nível de glicose no sangue.

Trocando em miúdos, na diabetes tipo 1 não há insulina suficiente para metabolizar o açúcar do organismo.

DIABETES TIPO 2

A Tipo 2 aparece quando o organismo não consegue usar adequadamente a insulina que produz. Pode ocorrer também do organismo não produzir insulina suficiente para controlar a taxa de glicemia.
Cerca de 90% das pessoas com diabetes têm o Tipo 2. Ela se manifesta mais frequentemente em adultos, mas crianças também podem apresentar.
Dependendo da gravidade, ela pode ser controlada com atividade física e planejamento alimentar. Em outros casos, exige o uso de insulina e/ou outros medicamentos para controlar a glicose.

CURIOSIDADE

Entre a Tipo 1 e a Tipo 2, foi identificada ainda a Diabetes Latente Autoimune do Adulto (LADA).
Algumas pessoas que são diagnosticadas com o Tipo 2 desenvolvem um processo autoimune e acabam perdendo células beta do pâncreas.

DIABETES GESTACIONAL

Durante a gravidez, para permitir o desenvolvimento do bebê, a mulher passa por mudanças em seu equilíbrio hormonal. A placenta, por exemplo, é uma fonte importante de hormônios que reduzem a ação da insulina, responsável pela captação e utilização da glicose pelo corpo.
O pâncreas, consequentemente, aumenta a produção de insulina para compensar este quadro.
Em algumas mulheres, entretanto, este processo não ocorre e elas desenvolvem um quadro de diabetes gestacional, caracterizado pelo aumento do nível de glicose no sangue.
Quando o bebê é exposto a grandes quantidades de glicose ainda no ambiente intrauterino, há maior risco de crescimento excessivo (macrossomia fetal) e, consequentemente, partos traumáticos, hipoglicemia neonatal e até de obesidade e diabetes na vida adulta.

COMO A MULHER PODE PERCEBER QUE DESENVOLVEU A DIABETES GESTACIONAL?

A diabetes gestacional pode ocorrer em qualquer mulher e nem sempre os sintomas são identificáveis.
Por isso, recomenda-se que todas as gestantes pesquisem, a partir da 24ª semana de gravidez (início do 6º mês), como está a glicose em jejum e, mais importante ainda, a glicemia após estímulo da ingestão de glicose, o chamado teste oral de tolerância à glicose.

QUAIS OS FATORES DE RISCO PARA DESENVOLVER A DIABETES GESTACIONAL?

Idade materna mais avançada;
Ganho de peso excessivo durante a gestação;
Sobrepeso ou obesidade;
Síndrome dos ovários policísticos;
História prévia de bebês grandes (mais de 4 kg) ou de diabetes gestacional;
História familiar de diabetes em parentes de 1º grau (pais e irmãos);
História de diabetes gestacional na mãe da gestante;
Hipertensão arterial na gestação;
Gestação múltipla (gravidez de gêmeos).

MULHERES DE PLANTÃO, FIQUEM LIGADAS!!!

O histórico de diabetes gestacional é um importante fator de risco para desenvolvimento de Diabetes Tipo 2.
Aproximadamente seis semanas após o parto, a mãe deve realizar um novo teste oral de tolerância a glicose, sem estar em uso de medicamentos antidiabéticos.
Uma ótima notícia é que o aleitamento materno pode reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes após o parto.
A alimentação balanceada e a prática regular de atividades físicas completam essa ‘fórmula infalível’.
O controle da diabetes gestacional é feito, na maioria das vezes, com a orientação nutricional adequada.
Para cada período da gravidez, uma quantidade certa de nutrientes. A prática de atividade física é outra medida de grande eficácia para redução dos níveis glicêmicos.
A atividade deve ser feita somente depois de avaliada se existe alguma contraindicação, como por exemplo, risco de trabalho de parto prematuro.
Aquelas gestantes que não chegam a um controle adequado com dieta e atividade física têm indicação de associar uso de insulinoterapia.
O uso da insulina é seguro durante a gestação. É importante destacar que a maioria das gestações complicadas pelo diabetes, quando tratadas de maneira adequada, terão excelente desfecho e os bebês nascerão saudáveis.

KEFIR NA DIABETES COMO ELE PODE AUXILIAR?

O Kefir tem baixo nível glicêmico, tendo em vista que os microrganismos presentes nele, utilizam o açúcar como fonte de carbono no processo de fermentação.
Alimentos como o Kefir, ajudam a regular a quantidade de insulina produzida pelo pâncreas e, por conseguinte, melhora os níveis de açúcar no sangue.

Kefir ajuda a regular a quantidade de insulina produzida pelo pâncreas.

Contudo, é sempre indicado que a pessoa com diabetes ouça as orientações de um médico ou nutricionista para utilizar o Kefir na diabetes de forma adequada.
O Kefir é uma bebida fermentada originalmente no leite de cabra. Entretanto já existe no mercado, o Kefir de frutas, que também chega a possuir um nível glicêmico baixo devido ao consumo dos açúcares pelos microrganismos presentes em sua matriz

FIQUEM LIGADOS!!!

Uma boa alimentação associada a hábitos como realizar exercícios físicos regularmente, pode evitar uma série de complicações para sua saúde.

REFERÊNCIA:
SBD-SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABTES.
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Publicado em 03/08/2018 por Fatima Fonseca

LEITE MATERNO: O PRIMEIRO PROBIÓTICO

O leite materno é um dos alimentos mais completos que existe para o correto desenvolvimento do bebê. Antigamente se pensava que o leite materno era estéril, sem bactérias. Porém já fazem anos que se tem demonstrado que o leite materno contém numerosas bactérias (não patógenas) que colonizam o intestino do recém-nascido.

O COLOSTRO DO LEITE MATERNO

O colostro – as primeiras gotas de leite materno – um líquido meio amarelado e espesso, é o primeiro probiótico que a mãe dá para seu recém-nascido. Esse primeiro probiótico é rico em nutrientes e anticorpos que o bebê necessita logo ao nascer.
O colostro é o alimento ideal e essencial para o bebê, pois consiste na primeira imunização do bebê. Ele é suficiente para as necessidades alimentares de seus pequenos órgãos ainda não maduros.
Além de proteínas, carboidratos, gordura, minerais, sódio, potássio, vitaminas A e E e carotenoides, esse primeiro probiótico do bebê contém:

Um alto conteúdo de Taurina. Um aminoácido essencial e importante para o desenvolvimento do Sistema Nervoso Central e da Retina do recém-nascido;
Uma alta porcentagem de lactose, que previne a perda excessiva de peso na primeira semana de vida;
Substâncias que estimulam o peristaltismo intestinal, importantes para a eliminação do mecônio, ajudando assim na prevenção da icterícia;
Uma alta porcentagem de imunoglobulinas secretoras (IgA). Elas protegem o recém-nascido de infecções intestinais bem como respiratórias, impedindo a adesão de bactérias às células mucosas. Esses anticorpos também teriam Uma ação protetora local contra alergias alimentares, estratificando a mucosa intestinal tornando-a impermeável a proteínas heterólogas;
Células imunológicas como macrófagos, neutrófilos, linfócitos, leucócitos;
Prostaglandinas (PG), que têm uma importante função protetora contra a mucosa do sistema digestivo e intervêm na liberação de enzimas, no transporte de água, minerais, glicose.

Ainda que o bebê receba apenas umas gotinhas desse probiótico, essa é a quantidade exata que pode consumir pois a capacidade do estômago do bebê é apenas 7 ml, evitando que potenciais alergênicos penetrem no sistema do bebê. Outra característica do colostro é que se digere rapidamente e estabiliza o açúcar do sangue do bebê.
Leia também: KEFIR NA GRAVIDEZ: POSSO TOMAR?

QUAIS OS PROBIÓTICOS EXISTENTES NO LEITE MATERNO?

Os diferentes tipos de Lactobacillus do leite materno têm uma capacidade própria igual ou superior a dos produtos probióticos comercializados.
Além disso, o leite materno contém grande quantidade de oligossacarídeos. Os chamados prebióticos, que são os alimentos das Bifidobactérias. Dessa forma, o leite materno atua como prebiótico e probiótico natural, sendo essencial para proteger o bebê desde os seus primeiros sinais de vida.
Uma coisa curiosa é que quando bebê nasce prematuro, o colostro tem ainda mais potencial para prevenir as infecções. É especialmente importante que os bebês prematuros recebam o colostro produzido pela mãe pois o corpo do bebê ainda não está terminado e o colostro se encarrega de finalizar.

Mamãe consciente, bebê forte!

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Publicado em 02/08/2018 por Fatima Fonseca

POR DENTRO DO MICROUNIVERSO PROBIÓTICO

MICROUNIVERSO PROBIÓTICO

Muitas pessoas em todo o mundo cultivam em casa o Kefir. Contudo, muitas delas não imaginam o que se passa dentro desse microuniverso probiótico. Podemos chamar esse universo de um microlaboratório onde os microrganismos que ali vivem constroem suas casas e vidas próprias.
Nesse microuniverso probiótico, ocorre a fermentação, transformações bioquímicas acontecem uma após outra, seja no leite, seja nos sucos de frutas. São numerosos microrganismos que participam desse processo, numa simbiose única e perfeita. Alguns deles são os mais potentes “microseres” da natureza. Ali dentro convivem em paz bactérias do ácido láctico, bactérias do ácido acético e leveduras diversas.
No caso do leite, o açúcar se cataboliza em ácido láctico. Essa transformação é feita principalmente pelas leveduras, transformando a lactose em ácido láctico, decompondo também as proteínas em aminoácidos livres e facilmente digeríveis, aumentando os teores de vitamina B, ácido carbônico e produzindo um pouco de álcool. Quanto mais alto for o conteúdo de leveduras mais saudável, mais intenso e mais saboroso é o Kefir.
Leia também: MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

A INDÚSTRIA E O MICROUNIVERSO PROBIÓTICO

Na Alemanha a indústria láctea considera que o sabor intenso produzido pelas leveduras não é atrativo para os consumidores da Europa Central, por isso eles reduzem esse conteúdo de leveduras em seus produtos. Sendo assim eles apresentam um sabor menos acentuado de leveduras.
O Kefir original tem um sabor intenso e ligeiramente ácido ou até mesmo um toque amargo. A indústria tem dificuldades de produzir o Kefir tradicional porque o seu gás “incha” as embalagens, dando a impressão que o produto está estragado.
Contudo, frequentemente, você compra Kefir produzido de forma artesanal na Europa ou no Canadá, com as embalagens “inchadas” dessa forma, e as pessoas que o consomem já entendem do que se trata. Por isso, é comum que o Kefir seja entregue semanalmente nas tendas que comercializam esse tipo de Kefir.
Produzir um Kefir de forma tradicional foi um objetivo inicial da empresa BioLogicus, que desenvolveu uma garrafa que consegue “segurar” esse gás se for mantida dentro dos padrões de refrigeração aconselhados (entre zero e cinco graus). Sendo assim, usar garrafas de vidro, nesse caso, seria um perigo para o consumidor.
O Kefir tradicional conserva seu microuniverso em paz com todos os seus habitantes trabalhando intensamente e transformando as substâncias em novos componentes que, às vezes, podem explodir, como o gás carbônico. Já pensou isso ocorrendo numa garrafa de vidro? Iria parecer uma bomba terrorista!
Saiba que ao consumir Kefir vocês está dando a chance ao seu organismo de hospedar esse microuniverso probiótico. Esse microuniverso só trabalha para seu benefício.

Fique em paz com eles!

Como diria Fabio Ibrahim El Khoury: “Sempre que precisar de novas visões, respostas, perguntas e percepções, busque no microuniverso. É onde encontrará tudo, inclusive uma nova descoberta e um novo mundo.”
Quer saber mais sobre esse microuniverso probiótico?
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Publicado em 31/07/2018 por Erika Marcella

KEFIR NA INFÂNCIA DOS SEUS FILHOS

Que tal entender o uso do Kefir na infância?
Se achegue, vamos trocar essa ideia!

ENTENDENDO O KEFIR NA INFÂNCIA

Falamos bastante sobre o uso do Kefir por adultos. Mas e as crianças no contexto Kefir, onde ficam?
Cada vez mais se fala do uso de probióticos na alimentação infantil. Devido a todos os benefícios que eles trazem ao serem ingeridos regularmente.
Os probióticos mais difundidos atualmente juntamente com todo apelo publicitário são os seguintes:

Yakult;
Chamyto;
Activia;
Actimel;
Lacto B;

Esses são os probióticos mais conhecidos pelas mamães de plantão.
Por sua vez, o Kefir vem ganhando espaço na alimentação da criançada.
O diferencial do Kefir em relação aos demais probióticos citados, é a diversidade de microrganismos existentes. Essa diversidade confere a quem ingere o Kefir, benefícios potencializados.
Claro que as mamães sempre vão querer o melhor para a saúde da sua prole, não é verdade? Que tal começar a introduzir o Kefir na infância da sua prole?

PROBIÓTICOS E O SISTEMA GASTROINTESTINAL DAS CRIANÇAS

Assim como no nosso sistema gastrointestinal, no dos nossos filhos também vivem milhões de bactérias. Algumas dessas bactérias são consideradas boas, as também chamadas probióticas, que nos ajudam a manter o equilíbrio da saúde.
Saibam mamães, essas bactérias estão lá desde o nascimento, quando o trato gastrointestinal do bebê passou a hospedá-las. Mas não esqueçam, nós temos bactérias boas e ruins.
As boas em maior quantidade e sendo fortes, conseguem aniquilar as ruins. Por isso, é importante manter a ingestão de probióticos desde o início da vida.

Nunca é cedo para começar!

VOCÊ AMAMENTA OU JÁ AMAMENTOU?

Se você amamenta ou já amamentou, ajudou o seu bebê a acumular bactérias boas. O colostro é rico em bactérias lácticas.
Além disso, o leite materno contém substâncias conhecidas como prebióticos que promovem o crescimento da microbiota intestinal saudável.
Com o desmame e a introdução alimentar, haverá uma mudança normal na microbiota intestinal da criança.
É importante continuar oferecendo probióticos às suas crianças depois que elas desmamam.

O SISTEMA IMUNOLÓGICO DAS CRIANÇAS

O sistema imunológico das crianças não está totalmente desenvolvido. Assim como os adultos, as crianças são continuamente desafiadas por fatores ambientais como infecções bacterianas ou virais.
Esse desafio ocorre nas creches, escolas, podendo ocorrer a partir do alimentos, toxinas químicas e o uso de antibióticos.
Agora imagina combater tudo isso com o sistema imunológico ainda em desenvolvimento!
Por tudo que foi citado acima, os probióticos se tornam ainda mais importantes para as crianças.

Leia também: QUANDO E PORQUÊ TOMAR PROBIÓTICOS.

O QUE DIZ A ACADEMIA AMERICANA DE PEDIATRIA (AAP)?

A AAP listou algumas situações onde o uso de probióticos se mostrou bem eficiente:

CÓLICA

Estudo publicado na revista Pediatrics, 2007, descobriu que bebês com cólicas que tomaram Lactobacillus reuteri Protectis tiveram melhora no quadro com o uso contínuo por uma semana. O resultado do uso de probióticos foi comparado com o resultado de bebês que fizeram uso de simeticona.

PROBLEMAS INTESTINAIS

Uma nova pesquisa na Itália descobriu que bebês constipados que receberam suplementação com Lactobacillus por duas semanas, tiveram melhora considerável do quadro, em relação àqueles que receberam placebo.

DIARREIA

Os probióticos não curam a diarreia, mas conseguem diminuir o número de evacuações e minimizar os sintomas. Os Lactobacillus mostraram ser seguros e eficazes no tratamento de diarreia infecciosa em crianças de acordo com a revista Pediatrics.

ALERGIA RESPIRATÓRIA

Dois estudos importantes avaliaram os efeitos da administração de Lactobacillus em pacientes alérgicos.
Um dos estudos avaliou a administração de Lactobacillus acidophilus em adultos com asma moderada e encontrou redução no número de eosinófilos (nível alto dos mesmos sugere alergia) e aumento do interferon-g (proteína que interfere a replicação de fungos, vírus, bactérias patogênicas, entre outros).
Contudo, não ocorreu alterações nos parâmetros clínicos dos pacientes. Outro estudo avaliou adolescentes com alergia ao pólen e utilizou Lactobacillus rhamnosus GG sem detectar efeitos benéficos.

OBESIDADE INFANTIL

Estudos descobriram que mulheres que tomam probióticos durante a gravidez, têm um risco menor de desenvolver diabetes gestacional, uma das causas mais comuns de bebês obesos.
É importante salientar também que bebês que tiveram aleitamento exclusivo têm riscos menores de obesidade futura do que aqueles que não receberam.

É isso, mamães! Os probióticos podem sim ajudar no desenvolvimento do sistema imunológico das suas crianças. Podem ser considerados seguros para elas. Dentre os probióticos, o Kefir na infância dos seus filhotes, fará toda diferença.

O QUE AS PESQUISAS SUGEREM?

Pesquisas indicam que a asma está ligada a uma resposta imune anormal. A “síndrome do intestino irritável” que permite a passagem de alérgenos através da parede intestinal em direção à corrente sanguínea e está associada a alergias.
Os probióticos podem ajudar, pois promovem a integridade das paredes intestinais e ajudam a regular as respostas do sistema imunológico.
Assim também, os cientistas sabem que as Bifidobactérias são predominantes nos intestinos dos bebês alimentados com leite materno. Assim como nos adultos, parece que as crianças magras têm níveis mais elevados de Bifidobactérias.
Embora mais pesquisas sejam necessárias para que os médicos comecem a prescrever os probióticos para doenças específicas da infância, como fazem com os antibióticos, é válido conversar com o seu pediatra sobre a introdução de probióticos na alimentação do seu filho.

KEFIR DE FRUTAS E AS CRIANÇAS

Originalmente, o Kefir era produzido em leite de cabra. Posteriormente sua produção se estendeu para outros tipos de leite, como o leite de vaca, ovelha, entre outros.
Contudo, já existe no mercado o Kefir de frutas. Ele pode ser um ótimo substituto do refrigerante durante as refeições do seu filho.

Toda mamãe sabe que o refrigerante é um grande vilão para a saúde da sua criança. Seu uso pode levar ao desenvolvimento da diabetes infantil.
Contudo, as crianças gostam porque geralmente ele é refrescante e borbulhante. Embora, a quantidade de açúcar, conservantes artificiais e acidulantes que eles possuem, aumente o risco não só da diabetes infantil, como também aumenta o risco da obesidade infantil.
O Kefir frutas chega ao mercado como uma ótima opção. Ele é refrescante, borbulhante, não contém níveis elevados de açúcar, sua acidez é natural, que por sua vez conserva o produto, excluindo a necessidade do uso de conservantes artificiais.
Que tal introduzir o Kefir de frutas nas refeições do seu filho?
Kefir é um forte aliado para a saúde dos adultos e um herói para a saúde das crianças!

Kefir na infância, tenham isso em mente e façam das suas crianças ótimas combatentes contra as doenças.

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Publicado em 30/07/2018 por Erika Marcella

VITAMINA D3 QUAIS OS BENEFÍCIOS?

A vitamina D3 é popularmente conhecida como a vitamina do sol. Isso porque ela é produzida pelo nosso organismo, a partir da exposição do mesmo a níveis adequados de luz solar.
Cientificamente ela é chamada de Colecalciferol. Um hormônio esteroide lipossolúvel (solúvel em gordura), que pode ser armazenado nas células adiposas (tecido formado de gordura) para uso futuro.
A deficiência da vitamina D3 no organismos, pode levar a uma série de complicações. Isso porque ela é responsável por controlar em torno de 270 genes, principalmente as células do sistema cardiovascular.
Além da exposição solar, é possível obter vitamina D3 a partir da alimentação e/ou de suplementos alimentares disponíveis no mercado.

QUAIS OS BENEFÍCIOS DA VITAMINA D3?

1. SAÚDE ÓSSEA

A vitamina D3 é oferece vários benefícios à saúde. Contudo, sua principal contribuição está relacionada ao desenvolvimento e manutenção dos ossos. Isso ocorre porque ela é capaz de estimular uma maior densidade óssea através da absorção do cálcio.
Pesquisas apontam que pessoas com deficiência de vitamina D3 chegam a aproveitar 30% menos do cálcio proveniente da dieta. Dessa maneira, a vitamina D3 garante um crescimento saudável para crianças e evita o aparecimento da osteoporose em adultos e idosos.

2. BENEFÍCIOS PARA O CORAÇÃO E DEMAIS MÚSCULOS

Além dos ossos, a vitamina do sol também protege o corpo contra a fraqueza muscular. Isso porque ela promove a absorção de cálcio no sangue, que consequentemente é levado para todas as partes do corpo.
Sabe-se que tanto o cálcio, quanto o fósforo, são substâncias reguladas pela vitamina D3.
Por sua vez, esses minerais têm um papel importante na contração muscular. Isso vale para qualquer tipo de músculo, inclusive o coração.
A deficiência de vitamina no organismo, acarreta um maior risco de quedas e fraturas, devido a fraqueza muscular.
Quanto ao coração, a vitamina tem influência direta no controle das contrações do músculo cardíaco, que por sua vez são necessárias para bombear o sangue para o corpo.
Pesquisas apontam que pessoas com níveis de vitamina D3 equilibrada possuem as paredes das artérias menos rígidas, isso permite um relaxamento maior dos vasos sanguíneos e isso influencia na produção da renina. Principal hormônio regulador da pressão arterial.
A falta da vitamina D3, pode levar ao acúmulo de cálcio nas artérias. Isso favorece o risco de formação de placas, e consequentemente, aumenta o risco do desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

3. FORTALECE IMUNIDADE

Sabe os linfócitos? Eles são um tipo de célula de defesa do nosso organismo. Também conhecidos como glóbulos brancos. Essas células possuem receptores para vitamina D3. Dessa maneira, o equilíbrio dos níveis de vitamina D3 no organismo, colabora para o fortalecimento do sistema de defesa e auxilia na prevenção de doenças.

4. REDUZ O RISCO DE DIABETES

Estudos indicam que a vitamina D3 age de forma positiva na produção de insulina. Dessa maneira, faz com que o organismo processe melhor o açúcar ingerido.
Um estudo realizado pelo Institute of Child Health da Inglaterra acompanhou 10.000 crianças finlandesas desde o nascimento e observou que aquelas que receberam regularmente suplementos da vitamina tiveram 90% menos chances de desenvolver diabetes tipo 1.

A diabetes tipo 1 ocorre quando não há insulina suficiente para metabolizar o açúcar no organismo.

Quer saber mais sobre os tipos de diabetes?
A Sociedade Brasileira de Diabetes explica!

5. SAÚDE HORMONAL

Sua saúde hormonal está diretamente ligada aos níveis de vitamina D3 no seu organismo. Pois, ela estimula a produção de estrogênio nas mulheres e testosterona nos homens.
Sabe-se que oscilações hormonais estão diretamente ligadas ao humor. Nas mulheres, as oscilações hormonais são bem mais visíveis no período de TPM.
Manter a vitamina D3 equilibrada irá atenuar os sintomas que a TPM pode causar. Sua deficiência também pode levar a quadros mais graves como a depressão.

6. AUXILIA NA PERDA DE PESO

Estudos mostram que um nível equilibrado de vitamina D3 no organismo, está associado a capacidade do corpo em queimar gordura. Sendo assim. a vitamina diminui a capacidade de armazenamento de gordura no organismo.
Além disso, também evita a fome excessiva e aqueles desejos repentinos por determinadas comidas, principalmente doces. Isso porque, a presença de vitamina D3 no organismo, proporciona uma maior absorção de nutrientes como cálcio e fósforo, pelo intestino. Dessa maneira, promove também, a saúde da microbiota intestinal.

Intestino saudável, corpo saudável!

7. CÂNCER

A vitamina D3 participa da diferenciação das células. Isto quer dizer que ela ajuda a manter as células da pele como células da pele, as células cardíacas como células cardíacas, entre outras.
Por sua vez, o câncer pode ser definido como células anormais que se dividem incontrolavelmente e destroem o tecido do corpo.
Sendo assim, a vitamina D3 evita que as células do organismo se tornem cancerosas. Além de também promover a autodestruição das mesmas.

8. DIMINUI OS RISCOS DURANTE A GRAVIDEZ

Já mencionamos que a vitamina D3 inflencia no fortalecimento do sistema imunológico.
Durante a gravidez, o sistema imunológico da mulher requer uma força ainda maior.
No primeiro trimestre, a falta de vitamina D3 pode levar a abortos. Já no final da gestação, a falta dessa vitamina pode causar pré-eclâmpsia. Doença na qual a gestante desenvolve hipertensão arterial.
Já mencionamos também que a vitamina D3 é responsável pela produção da renina, principal hormônio que regula a pressão arterial.
Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition feita com mais de 1000 gestantes, observou que quando a mulher ingere a vitamina D3 os riscos do bebê desenvolver problemas respiratórios diminuem.
Outro estudo feito pela Universidade da Carolina do Sul, dos Estados Unidos, com 500 gestantes observou que o suplemento de vitamina D3 previne problemas como diabetes gestacional, parto prematuro e infecções.

COMO OBTER VITAMINA D3?

Exposição solar;
Alimentação;
Suplementação por cápsulas.

EXPOSIÇÃO SOLAR

Recomenda-se a exposição solar de 15 a 20 min diariamente. Contudo, vale salientar que a quantidade de vitamina absorvida é proporcional a quantidade de pele exposta. É recomendado tomar sol no início da manhã ou no fim da tarde. Pois, nesses horários os raios de sol são menos intensos.
É importante lembrar que não é necessário o uso de protetor solar durante essa exposição diária e consciente, pois o protetor inibe a absorção da vitamina pelo organismo.
As janelas também atrapalham a absorção da vitamina. Tendo em vista que os raios ultravioletas do tipo B (UVB), capazes de ativar a síntese da vitamina, não conseguem atravessar vidros.

ATENÇÃO!!!

A exposição ao sol de maneira irresponsável pode acarretar câncer de pele. Sendo assim, o uso do protetor solar é de suma importância neste sentido.
A exposição ao sol de maneira recomendada, irá proporcionar ao indivíduo cerca de 10 mil unidade de vitamina D3.
A exposição ao sol já confere ao indivíduo quantidades significativas da vitamina. Dessa maneira, se faz necessária a análise da necessidade do indivíduo por um profissional de saúde, para saber se será preciso uma alimentação rica em vitamina D3 ou suplementação da mesma.

ALIMENTAÇÃO

A maioria das fontes de vitamina D3 são de origem animal porque as fontes vegetais não conseguem sintetizar a vitamina da maneira como os alimentos provenientes de animais.

Atum;
Sardinha;
Ovo;
Carne bovina;
Ostras;
Suco de laranja.

É importante salientar que alimentos de origem animal são bastante ricos em gordura saturada. Quando ingeridos em grandes quantidades este lipídio sofre o processo de oxidação e há o risco do aparecimento de placas que podem inflamar as artérias sanguíneas, levando a doença vascular que pode comprometer o coração, os rins, bem como o cérebro a longo prazo.
Dessa maneira, é importantíssimo o equilíbrio dos níveis de vitamina D3 vir através da exposição, consciente, ao sol.

FIQUE LIGADO!!!

O excesso por meio dos suplementos sem a orientação médica pode ser muito perigoso. Pois, há o risco de ocorrer a elevação da concentração de cálcio no sangue e isso pode provocar a calcificação de vários tecidos, sendo que os mais afetados são os rins, que podem chegar a perder sua função.

Seja consciente com sua saúde!

A hidratação é importante em todos os momentos. Contudo, é sempre bom reiterar a importância da água para o bom funcionamento do nosso organismo.

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Publicado em 27/07/2018 por Fatima Fonseca — 1 comentário

SMOOTHIE COM KEFIR DE FRUTAS

Você já ouviu falar de smoothie? e de smoothie com Kefir?
Se achegue, vamos trocar uma ideia sobre eles.

O QUE É UM SMOOTHIE?

Encontramos na Wikipedia, em espanhol, que um smoothie (do inglês smooth: suave) é uma batida ou vitamina de fruta, cremosa, não alcoólica, preparada à base de frutas e sucos de frutas, concentrados ou congelados, misturados tradicionalmente com produtos lácteos e gelo.
A base líquida pode ser água, leite ou iogurte, gelo e polpa de fruta. Confunde-se com milk-shake, mas para o preparo deste último sorvetes são adicionados, o que torna a bebida muito mais calórica.

SMOOTHIE COM KEFIR DE FRUTAS? PODE ISSO, ARNALDO? A REGRA É CLARA! PODE SIM!

Os smoothies podem ser preparados com Kefir de frutas, deixando a bebida com características probióticas. As frutas e as verduras carregam proteínas, vitaminas, fibras, bem como minerais, de modo que em poucos minutos se pode preparar uma bebida deliciosa, refrescante e nutritiva, hidratantes para o verão, que podem ser levadas para qualquer lugar.

O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR UM SMOOTHIE COM KEFIR?

1. Kefir de frutas;
2. Frutas ou verduras (frescas ou congeladas) – escolha pelo menos 2 tipos de frutas: banana, pera, melancia, kiwi, abacaxi, abacate, etc. Se forem vegetais, pode escolher cenouras, espinafre, rúcula, entre outras;
3. Opcionais: manteiga de amendoim, extrato de baunilha, sementes, amêndoas ou nozes, canela, mel, açúcar de coco ou outro tipo, pó de guaraná, linhaça, aveia, quinoa em flocos, ginseng em pó, hortelã (são algumas opções a serem escolhidas segundo o gosto de cada um) – importante alguns ingredientes que confiram cremosidade ao smoothie como creme de amêndoas ou aveia em flocos.

RECEITA DE SMOOTHIE DE ABACAXI E MAMÃO COM KEFIR DE FRUTAS

150 g de frutas frescas (abacaxi e mamão cortados em pedaços pequenos);
180 ml de Kefir de limão e ameixa;
2 colheres de sopa de quinoa em flocos;
1 colher de sopa de aveia em flocos;
Gengibre e açúcar de coco a gosto;
Gelo.

MODO DE PREPARO:

Colocar as frutas e o Kefir de limão e ameixa no copo do liquidificador e bater até que esteja com aspecto de um creme;
Adicionar os outros ingredientes pouco a pouco, continuando a homogeneizar;
Por último, adicionar o gelo até ficar cremoso e bem gelado. Servir imediatamente para o melhor aproveitamento dos nutrientes.

Entre os benefícios desse smoothie estão os probióticos do Kefir. os prebióticos da aveia e da quinoa, as enzimas digestivas do abacaxi e do mamão, além de vitaminas e minerais.

Leia também: 10 BENEFÍCIOS DO KEFIR PARA A SAÚDE

Vamos destacar aqui a presença da quinoa, um pseudocereal, cultivada principalmente na região andina. Fonte de proteínas de alta digestibilidade com composição equilibrada de aminoácidos e alto teor de lipídios, principalmente ácidos graxos insaturados, fibras, fósforo e ferro.
Destaque para o ácido oleico (ômega 9), imprescindível à saúde, que ajuda a reduzir o colesterol ruim do sangue (LDL), bem como ajuda a diminuir a agregação de plaquetas. Ao mesmo tempo contém cálcio e magnésio, vitaminas C, E, B1, B e niacina. Tem índice glicêmico baixo.
Agora que já conhece a receita, mãos à obra!!!
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Publicado em 26/07/2018 por Fatima Fonseca

FOCO NO INTESTINO: O SEGUNDO CÉREBRO

Conhecido como o segundo cérebro, o intestino deveria ser o centro de nossas atenções.
Nele existe toda uma rede de neurônios. Por sua vez, os neurônios são cheios de importantes neurotransmissores, onde é produzido 95% da serotonina (o hormônio da felicidade).
Sendo assim, o intestino e o cérebro estão conectados desde a concepção. Quando o feto começa a se desenvolver uma parte se converte em sistema nervoso central. Enquanto a outra dá origem ao sistema digestivo. Os dois sistemas estão conectados por meio do nervo vago. Dessa forma, o nervo vago é a principal via que as bactérias utilizam de nosso intestino para transmitir informação ao nosso cérebro (Figura 1). Assim, para se ter uma saúde excelente, é necessário focar no equilíbrio do nosso intestino.

Intestino nosso segundo cérebro — Fonte: Timothy G. Dinan et al, 2015.

A figura 1, mostra as múltiplas rotas bidirecionais de comunicação entre o cérebro e a microbiota intestinal.

ESSAS ROTAS ENTRE O CÉREBRO E O INTESTINO INCLUEM:

O nervo vago;
O eixo hipotálamo-hipófise-adrenal (HPA);
Citocinas produzidas pelo sistema imunológico;
O metabolismo do triptofano;
A produção de ácidos graxos de cadeia curta.

Pesquisas indicam que a composição da microbiota intestinal pode influenciar na saúde e bem-estar físico, bem como psicológico, tendo comprovação de tratamento com probióticos até mesmo em casos de doenças mentais graves e crônicas.
Sendo assim, quando você utiliza probióticos provenientes de uma fermentação, além dos próprios microrganismos, você se beneficia com as enzimas geradas nesse processo. Estas substâncias melhoram a digestão, assim também, teremos uma melhor evacuação.

Quando alimentamos nosso segundo cérebro dessa forma, estamos focando no fortalecimento do sistema digestivo que é responsável pela maioria das enfermidades que nos acometem.

Um intestino que funciona regularmente, todos os dias, com certeza é um dos principais fatores que nos ajuda a manter nosso segundo cérebro equilibrado.

Publicado em 25/07/2018 por Fatima Fonseca

PROBIÓTICOS LÍQUIDOS E A CHEGADA AO INTESTINO

Probióticos líquidos, será que eles podem proporcionar os mesmos benefícios que os demais?
Pergunta interessante, não?
Se chegue, vamos tentar esclarecer!

PROBIÓTICOS PODEM SER ENCONTRADOS DE VARIADAS FORMAS PARA O SEU CONSUMO:

Bebidas;
Cápsulas;
Comprimidos;
Pó.

Contudo, para chegarem viáveis no seu trato gastrointestinal, os microrganismos devem ser capazes de sobreviver ao ambiente ácido do estômago.
Quando o estômago está vazio é muito ácido, geralmente próximo de 2,0. Quando ocorre a ingestão de alimentos, o pH gástrico aumenta. Consequentemente, os sucos gástricos tornam-se menos ácidos. Contudo, se inicia o processo digestivo onde as enzimas podem causar a morte dos probióticos. Ainda não há estudos suficientes para determinar qual a melhor forma e hora de tomar probióticos.
Probióticos líquidos são uma boa opção para os que não gostam de tomar comprimidos ou cápsulas. Eles podem oferecer os mesmos benefícios, apesar de quase sempre necessitar de refrigeração.

QUAIS SÃO OS TIPOS DE PROBIÓTICOS LÍQUIDOS ENCONTRADOS NO MERCADO ATUAL?

Kefir de leite;
Kefir de frutas;
Kombucha;
Iogurte.

Estes probióticos ajudam a manter a saúde digestiva diária e proporcionam equilíbrio intestinal, bem como, favorecem a correta absorção de nutrientes e promovem a saúde imunológica global.
Dentre os probióticos líquidos, o Kefir é um dos mais notáveis, proporcionando uma mescla complexa de diferentes cepas que trabalham juntas em apoio mútuo para colonizar intestino com microrganismos benéficos.
No caso do probiótico veiculado em suco de frutas, ele tem a vantagem de suportar mais o ataque dos ácidos gástricos, pela água que contém, independente da quantidade microbiana que possam ter em sua composição.
Quando se ingere o probiótico na forma líquida, como não há sólidos a digerir, há uma maior facilidade de digestão.
Além disso, os microrganismos já estão bem adaptados aos sucos com pH baixo e não sentem essa diferença grande de meio ácido do estômago.
É provável que quando compararmos os probióticos líquidos com os comprimidos ou cápsulas, sua eficácia seja similar, porém é muito bom saber que probióticos líquidos chegam com mais facilidade ao intestino.
Leia também: SUPLEMENTOS INTELIGENTES: MAGNÉSIO.
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Publicado em 24/07/2018 por Djalma Marques

MICROBIOTA INTESTINAL: PROBIÓTICOS ISOLADOS X KEFIR

QUAL A MELHOR OPÇÃO PARA NOSSA MICROBIOTA INTESTINAL? EIS A QUESTÃO!

Sabemos que os dois possuem atuação direta na microbiota intestinal. Contudo, muitos têm me perguntado qual a minha opção quando vou prescrever probióticos para a disbiose.
Em primeiro lugar, gostaria de esclarecer que embora os probióticos estejam sendo usados largamente para tratar determinadas enfermidades, principalmente as que dizem respeito à microbiota intestinal , essa não deveria ser a indicação básica e mais salutar. Probiótico, é um ingrediente primário que deveria ser incluído na Pirâmide Alimentar e de maneira fundamental, ou seja, na base.
Nós somos supridos de probióticos desde o ventre de nossas mães, no momento do parto, ao tomarmos o colostro e leite materno, entre outros. Deveríamos continuar recebendo probióticos todos os dias e durante toda a nossa vida.

PORQUÊ?

Simplesmente porque, em primeiro lugar, esses microrganismos são a nossa primeira barreira de defesa contra os ataques de microrganismos patogênicos. Em segundo lugar, muitas funções nobres e essenciais, que não cabe citar aqui, são exercidas por esse exército microbiano que permeia todas as regiões do nosso corpo.
Assim, probióticos NÃO deveriam ser tratados como remédio, mas ser prescritos para fortalecerem nosso organismo e aportar mais saúde e longevidade ao ser humano.

QUANTO À MINHA OPÇÃO:

Vou fazer uma analogia que responderá a esse questionamento.
Imaginemos uma floresta com vários tipos de vegetação. Ali encontramos árvores frutíferas de várias espécies, árvores que dão frutos apenas para os animais, árvores que apenas fornecem sombra e beleza ao bioma, vegetais rasteiros, tubérculos e, além disso, e por causa disso, uma grande variedade de aves, lagartos, animais selvagens. Enfim, uma floresta com um bioma perfeito.
Pois bem, isso se parece muito com o bioma humano normal, o microbioma, particularmente com a microbiota intestinal. No intestino temos praticamente 90% de todo o nosso microbioma. Tudo está equilibrado e é extremamente dinâmico.
Leia também: DIFERENÇA: KEFIR E OUTROS PROBIÓTICOS
Agora imagine que algo danoso acontece na floresta, pouco a pouco ou de forma repentina. As árvores começam a morrer, muitas não deixam mais brotar os seus frutos e, por conta disso, não vemos quase nenhuma espécie animal povoando aquele ambiente.
Com o passar do tempo, perdeu-se a beleza e o encanto da floresta. Quando algo assim ocorre nos nossos intestinos, e isso é mais comum do que você imagina, todo ecossistema entra em decadência. A este desequilíbrio nós chamamos DISBIOSE.

COMO RESTAURAR A FLORESTA?

Então, eu planto mil pés de cocos, mil de goiaba e dois mil de laranja. Solto na floresta mil casais de canários e dois mil de sabiás.
Isso faria bem àquela floresta? Claro que faria. Claro que é melhor do que simplesmente abandoná-la. É assim que estão fazendo para restaurar a microbiota intestinal de pessoas com disbiose. São prescritos probióticos com o apelo de X bilhões de tal lactobacilo e mais X bilhões daquele outro. Esses números enchem a vista de pessoas que não conhecem do assunto.
Imagine agora que eu tente restaurar a floresta colocando apenas cem pés de coco, cem de goiaba, cem de laranjas, cem de limão, cem de cada árvore que foi perdida. Imagine que faço o mesmo com cada ave que dali desapareceu.

QUAL É O RESULTADO DISSO?

Está claro que é a restauração do bioma original na sua mais pura beleza.

MINHA OPÇÃO EM PROBIÓTICOS PARA TRATAR DISBIOSE?

Kefir, é claro, pois com ele eu consigo implantar diferentes espécies probióticas além de diferentes substâncias que promovem a reestruturação do bioma.

Kefir é uma opção incrível para o equilíbrio da nossa saúde.

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