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10 principais (comprovados) benefícios do Kefir para a saúde

benefícios do kefir

Você conhece os benefícios do Kefir para a saúde? Se já leu o nosso artigo sobre o que é Kefir e qual o melhor tipo, certamente sabe que a sua popularidade vem justamente do bem que ele faz.

Os benefícios do Kefir mais comuns estão ligados ao equilíbrio da flora intestinal, mas na verdade vão muito além disso. Não é à toa que os grãos de Kefir são considerados um superalimento e são tão procurados por quem deseja adotar hábitos mais saudáveis de alimentação.

Continue lendo e descubra quais são os 10 principais – e comprovados – benefícios do Kefir para a saúde!

1. O Kefir é antibacteriano

Por estimular a produção de anticorpos e enzimas, os microrganismos benéficos do Kefir são fundamentais no combate contra bactérias maléficas, bem como de fungos, parasitas e vírus que constantemente agem contra o organismo.

Um deles é o probiótico Lactobacillus kefiri, que causa um potente efeito antibacteriano capaz de combater bactérias prejudiciais à saúde, como a salmonela, contraída por meio da ingestão de alimentos contaminados com resquícios de fezes de animais.

2. Reduz o risco de osteoporose

A osteoporose acontece quando os ossos ficam fracos e porosos devido à perda de massa óssea. Essa doença é um problema que afeta principalmente idosos, pois provoca a diminuição da absorção de magnésio e de cálcio.

Como um dos benefícios do Kefir é fornecer uma boa quantidade de cálcio e de magnésio ao organismo, ele ajuda a tratar e prevenir a osteoporose, servindo como um suplemento probiótico.

3. É melhor que o iogurte

Antes do Kefir de leite se popularizar, os alimentos considerados bons para a flora intestinal por conta dos lactobacilos que fornecem sempre foram o iogurte, a coalhada e o leite fermentado vendido no supermercado. Mas nenhum deles se compara ao Kefir.

Por conta da grande variedade de microrganismos presentes neste probiótico, o Kefir fornece mais efeitos benéficos para a saúde do que outros fermentados lácteos, principalmente os que passam por diversos processos industriais antes de chegar à sua casa.

4. Alivia problemas estomacais e hepáticos

Da mesma forma que agem no intestino, onde está localizado mais de 75% do sistema imunológico humano, os probióticos do Kefir também atuam em benefício da saúde estomacal, evitando a acidez excessiva e evitando problemas como úlceras, gastrite e refluxo. Além disso, atua na saúde do fígado, rins e vesícula, restabelecendo as funções desses órgãos.

5. Pode ser inserido numa dieta fitness

Quem leva a sério uma rotina fitness, com uma alimentação balanceada e treinos, preza pelo consumo de proteínas que são fundamentais para a regeneração e crescimento muscular. É por isso que o Kefir pode ser um grande aliado de esportistas e atletas: em 175ml da bebida é possível encontrar 6 gramas de proteínas. Além disso, é possível utilizar o alimento como parte de shakes saudáveis e proteicos.

6. É usado para emagrecer com saúde

O emagrecimento acontece como uma consequência de uma reeducação alimentar e o estabelecimento de uma rotina saudável com exercícios.

Ao consumir Kefir regularmente é possível equilibrar o bom funcionamento do organismo, reduzindo a retenção de líquidos e o acúmulo de gordura. Também é possível conseguir prolongar a sensação de saciedade, o que ajuda àqueles que precisam se alimentar em horários certos.

7. Tem propriedades anticancerígenas

Um estudo publicado no National Center of Biotechnology Information mostrou que o Kefir de leite foi capaz de diminuir o crescimento de células do câncer de mama humano em laboratório.

A renovação celular é importantíssima para o combate ao câncer, já que evita o excesso de radicais livres que acontece quando o sistema imunológico não está trabalhando de forma saudável.

Além de fortalecer o sistema imunológico, outros estudos revelam que o Kefir pode atuar na inibição de tumores, já que promove o aumento de células exterminadoras naturais (NK). Portanto, esse é um alimento com grande potencial no auxílio à prevenção do câncer.

8. Combate problemas intestinais

Um dos principais benefícios do Kefir é atuar para o bom funcionamento da flora intestinal, já que ele é um alimento probiótico, ou seja, composto por microrganismos benéficos que se concentram no intestino.

Eles facilitam a absorção de nutrientes e estimulam a cura de infecções e inflamações de forma natural. Como resultado, o Kefir melhora o funcionamento do intestino, seja para quem está com ele muito preso ou muito solto.

Além disso, é recomendado para quem passou por um longo tratamento com antibióticos e é ótimo aliado no tratamento da síndrome do intestino irritável, alergias gastrointestinais e disbiose intestinal.

9. Auxilia no tratamento de asma e alergias

Outro estudo realizado e publicado no Natural Center of Biotechnology Information apontou efeitos benéficos do Kefir contra a asma e alergias quando testado em ratos de laboratório, sendo um potencial terapêutico para o tratamento de asma brônquica alérgica.

Para ser utilizado como apoio para tratamentos, é indicado que o uso seja associado à prescrição médica e uma ótima maneira de fazer isso é por meio do suplemento probiótico em cápsulas.

10. É um superalimento, fonte de nutrientes variados

Quando falamos em superalimentos, estamos nos referindo àqueles que fornecem uma grande variedade de nutrientes e em quantidades consideráveis para o valor diário recomendado.

Sendo assim, o os benefícios do Kefir de leite, por exemplo, são tão poderosos que ele chegou até esse patamar. A cada 175ml, ele fornece:

  • 5% do valor diário recomendado de Magnésio;

  • 19% do valor diário recomendado de vitamina B2;

  • 14% do valor diário recomendado de vitamina B12;

  • 20% do valor diário recomendado de Fósforo;

  • 20% do valor diário recomendado de Cálcio.

Mais benefícios do Kefir para a saúde…

Além de tantos benefícios do Kefir para todos os sistemas do corpo, a boa notícia é que esse alimento é indicado para todas as idades, sem restrições, já que pode ser feito de leite, de água ou suco de frutas.

Recomendamos fortemente que você considere também investir em uma alimentação mais saudável, rica em probióticos como o Kefir, além de muitas frutas, verduras, legumes, oleaginosas, ovos e outras fontes proteicas, se possível, todos orgânicos.

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O que é Kefir e qual o melhor tipo?

o que é kefir

Você sabe o que é Kefir? Também conhecido como cogumelos tibetanos, fungo do iogurte e Lotus de neve, este alimento encabeça diversas listas sobre alimentação saudável e não é por acaso que muitas pessoas não vivem mais sem ele.
Quando você souber o que é Kefir e tudo o que está relacionado ao universo saudável desses grãos especiais, irá entender a razão de tanta apreciação e procura.
Pensando nisso, preparamos este artigo. Continue lendo e junte-se ao grupo de pessoas que cultivam saúde de forma natural e mais feliz com o Kefir.
Acompanhe!

Afinal, o que é Kefir?

O Kefir é um grão utilizado para a fermentação de bebidas. Uma das mais ricas fontes naturais de bactérias benéficas ao organismo, o que responde à tradução do seu nome, que significa “bem-estar” ou “bem viver”.
Uma das principais hipóteses da sua origem é que a cultura tenha se iniciado na região do Cáucaso, na fronteira entre Europa e Ásia, considerado um grão sagrado por causa do seu poder de vitalidade e cura.
A bebida é o resultado da fermentação realizada por bactérias e leveduras, quando ficam em repouso no leite, na água açucarada ou no suco de frutas. Esses microrganismos  formam colônias em grãos maiores e conforme se alimentam do açúcar presente nos substratos se reproduzem rapidamente e aumentam cada vez mais a sua quantidade.
Para entender o que é Kefir, primeiro você precisa perceber que essas bactérias são probióticos que oferecem alto valor nutricional e terapêutico. Por isso, mesmo quando os povos antigos utilizavam sem saber exatamente do que a bebida era composta, eles atribuíam a ela um caráter “sagrado”.
O Kefir é utilizado há séculos em todo o mundo, especialmente na forma de cultivo do leite, mas somente nos últimos anos tem se popularizado no Brasil.

Quais são os principais benefícios do Kefir para a saúde?

Aqueles que descobrem o que é Kefir, aprendem que os benefícios deste alimento são muitos. Os mais comuns estão ligados ao equilíbrio da flora intestinal, mas vão muito além disso. Os probióticos do Kefir atuam no combate a bactérias, fungos, parasitas e vírus, e ainda:

  • Na reposição de cálcio e magnésio, essenciais para o fortalecimento de ossos e dentes;
  • Alivia problemas estomacais por eliminar substâncias prejudiciais a este sistema;
  • Fornece proteínas para regeneração muscular;
  • Favorece o emagrecimento, pois inibe a retenção de líquidos e de gordura;
  • Já foi testado com efeitos anticancerígenos;
  • Restabelece a flora intestinal ao colonizar as bactérias probióticas que têm a função de auxiliar na absorção de nutrientes e estimular a cura de infecções e inflamações;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Equilibra os níveis de colesterol;
  • Auxilia no tratamento de alergias respiratórias;
  • Fornece vitaminas do complexo B e vitamina K.

Por que este alimento se tornou o queridinho daqueles que buscam uma vida saudável?

Ao saber o que é Kefir todos se deparam com uma série de benefícios, como estes mencionados acima, e nenhum malefício. Além disso, o cultivo é relativamente simples e a cultura do Kefir acaba se tornando uma prática prazerosa.
Outra razão é que é possível fazer diversas receitas a partir do Kefir, o que torna esse probiótico versátil para quem é adepto ou deseja começar a ter uma vida mais saudável, sem ser refém da monotonia alimentar.

Quais são os principais tipos de Kefir?

São 2 os principais tipos de Kefir:

  • Kefir de leite;
  • Kefir de água;

É possível observar a diferença entre os grãos de Kefir pela coloração: o de água é transparente ou caramelo – de acordo com o tipo de açúcar que for usado na fermentação –, o de frutas pode absorver a coloração da fruta e o de leite é branco.
É importante que não se utilize os grãos de Kefir de leite para fazer o de água ou de suco de fruta, pois como algumas das bactérias são diferentes, próprias de cada substrato, a colônia de bactérias poderá não se desenvolver e até morrer.

Há contraindicações?

A única contraindicação a ser considerada é que pessoas com alergia severa à lactose evitem o Kefir de leite. Mesmo que as bactérias utilizem a lactose para se alimentar, fazendo com que esta substância quase não esteja presente, ainda pode haver uma quantidade mínima que deixe o intolerante vulnerável. Neste caso, a solução é simples: basta consumir o Kefir de água ou de suco de fruta.

Como o Kefir pode ser consumido?

O Kefir pode ser consumido puro ou incluído em receitas, que são especialmente variadas no caso do Kefir de leite. O de água costuma ser utilizado para preparar bebidas saborizadas e o de suco de frutas já está deliciosamente pronto para beber.
Há também a possibilidade de consumir o suplemento probiótico em cápsulas que costuma ser recomendado para tratar a síndrome do intestino irritável, inflamações e alergias gastrointestinais, disbiose intestinal, controle do colesterol e da glicemia.
Nesta modalidade é indicado que seja prescrito por um médico para que seja utilizado na quantidade necessária.

Posso encontrar Kefir para vender nos supermercados e lojas de alimentos saudáveis?

Todos que se envolvem com o Kefir logo percebem que para ter a sua muda e começar a cultura, quase sempre é preciso receber uma doação. Esse costume existe por 2 motivos:

  • Um deles vem dos antepassados, que o consideravam sagrado e sem preço, a não ser a solidariedade;
  • O outro é que o Kefir se reproduz tão rápido que uma pessoa não necessita de tanto para seu consumo próprio, fazendo todo sentido doar a quem precisa.

Porém, nem todo mundo quer ou pode se dedicar ao cultivo do Kefir em casa, por isso, ele está começando a aparecer nas lojas de produtos naturais e especializadas, sejam lojas físicas ou online.

Agora que você já sabe o que é Kefir…

Certamente percebeu que este produto é também uma grande oportunidade de negócio, pois cada vez mais as pessoas estão buscando equilibrar uma vida saudável e natural como fonte da felicidade.
Tudo o que é relacionado à qualidade de vida está sendo cada vez mais procurado, portanto, é importante que você busque saber o que é Kefir, para que serve e como utilizar. Com certeza, você vai descobrir um mercado muito aquecido para investir.
Agora que você já sabe o que é Kefir, o que acha de se tornar nosso leitor e ser avisado quando publicarmos conteúdos novos e úteis para você toda semana? É só assinar a nossa newsletter. Garantimos que não enviaremos spam!