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REIKI – SAÚDE E BEM-ESTAR

reiki

Já ouviu falar do REIKI?

Nada está parado. Tudo se move e vibra. TUDO É ENERGIA!

Vamos fazer um exercício: imagine que cada objeto ou ser vivo emite ondas invisíveis em torno de si… Essa frequência energética está presente em nosso corpo físico, mental bem como espiritual, você acredite ou não. 

Assim, ao longo da vida, vibramos em determinados tipos de força, interagindo com os outros seres dentro de um campo de energia universal. Contudo, diante de algumas situações que enfrentamos no dia a dia, nossos potenciais podem ser afetados e gerar algumas doenças, como depressão, estresse e ansiedade. Mas, já que somos energia, cada um de nós carrega dentro de si a capacidade de curar e de se curar desses males, você sabia?  

Esse processo curativo pode estar ao alcance das suas mãos! Então, fique conosco e conheça a terapia do Reiki.

O QUE É REIKI?

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“Não se queira curar a parte sem tratar o todo. Não se queira curar o corpo sem tratar também a alma… Este é o erro dos nossos dias, os médicos separam a alma do corpo.” – Platão, filósofo grego, 427 – 347 a.C.

Essa terapia oriental, conhecida como reiki, é um método holístico, que trata o ser como um todo, corpo, mente assim também emoções. Portanto, a prática terapêutica do reiki é um caminho de novas possibilidades e descobertas, uma efetiva mudança comportamental que leva a pessoa, a partir de sua força de vontade, da sua boa disposição em conquistar uma melhor qualidade de vida com saúde mental e harmonia, por meio de uma terapia que gera relaxamento, serenidade e bem-estar.

Leia também: LIMÃO – COMO FUNCIONA NO ORGANISMO?

Reiki é uma terapia científica integrativa complementar de canalização e transmissão de energia, equilíbrio bem como autodesenvolvimento. Sendo assim, trata o ser humano de forma holística, integrando e equilibrando a saúde da mente e do corpo. Esta terapia é utilizada em associação à medicina convencional, potencializando qualquer tipo de tratamento. Dessa maneira, A terapia Reiki desperta o organismo para um processo de autocura. Reconhecido pela ONU e OMS em 1983 e implementado ao SUS desde 2006 junto a outras vinte e oito Práticas Complementares e Integrativas. Utilizado no mundo todo, tem sua origem ligada às práticas milenares de meditação e medicina japonesas.

VOCÊ SABIA? A palavra Reiki é de origem japonesa e significa “energia do poder superior”.

AS MÃOS E SEUS BENEFÍCIOS

Já notou que quando as crianças se machucam, querem logo o toque das mães visando, inconscientemente, diminuir o incômodo? O toque é uma terapia de calor, serenidade, cuidado, carinho e amor.

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Quando estamos doentes, o calor da febre combate os germes e retira as toxinas do organismo como uma tentativa natural de cura. Muitas vezes, as doenças são provocadas por barreiras negativas que o corpo produz devido a algum desequilíbrio. Por isso, a imposição da energia das mãos é a base do Reiki, a cura pelo contato visa restabelecer a frequência adequada que é essencial para a vida na Terra.

SE LIGA! Reiki é um processo de cura muito simples e natural. Não tem contraindicações e não é preciso ser um estudioso ou possuir capacidade intelectual específica. Pelo contrário, o Reiki é acessível a todos, independentemente da classe, espiritualidade ou idade!

Portanto, o reiki é uma terapia que energiza o organismo, proporcionando relaxamento, tranquilidade, harmonia, serenidade e bem-estar incondicional. Além de proporcionar redução de estresse e clareza mental.

NAMASTÊ! <3

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SONO: ESSENCIAL PARA SAÚDE

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O bom sono é fundamental para a saúde, essencial para uma boa qualidade de vida. Sendo assim, ele deve ser tranquilo. O local onde se dorme deve ser escuro e silencioso para permitir um bom relaxamento. Se a pessoa tem sono agitado por problemas  emocionais, é aconselhável que trate desse tema. Assim também, a posição da cama também é importante.

O sono desempenha um papel essencial no sistema imunológico, no metabolismo, memória, bem como na aprendizagem, criatividade, atenção, entre outras coisas.

QUANTO TEMPO DEVEMOS DORMIR?

Dormir a quantidade adequada de horas é fundamental para qualquer pessoa, desde os recém-nascidos até os mais idosos. As recomendações ideais de horas sono por faixa etária são mostradas na abaixo, segundo um estudo da Fundação Nacional do Sono dos Estados Unidos. Cada um deve saber depois de adulto quantas horas necessita para se recuperar e evitar viver estressado. Uma boa noite de sono faz o cérebro se recuperar e esquecer das pressões e obrigações. Enquanto dormimos, o organismo limpa nossas artérias das gorduras e açúcares e a pressão sanguínea diminui, reduzindo a possibilidade de sofrermos acidentes cardiovasculares.

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Dormindo também nos recuperamos das microlesões causadas durante as atividades físicas, fazendo nossos músculos descansarem. Se dormimos bem até nossa pele reflete isso, nos deixando livres de olheiras e, o melhor, nosso humor é beneficiado e nos livra de muitas discussões no dia a dia.

SAIBA MAIS!!!

O QUE FAZER PARA TER UM SONO SAUDÁVEL?

Cada um deve saber como dorme melhor, desde o tipo de colchão, travesseiro, com música ou sem música, mas existem algumas regrinhas que podem ajudar a melhorar:

1. Mantenha um horário fixo de dormir, na medida do possível.

2. Não durma com aparelhos eletrônicos no seu quarto.

3. Deixe o quarto na maior escuridão possível para que a melatonina possa ser liberada.

4. Não faça refeições muito pesadas pelo menos 3 horas antes de dormir.

5. Esqueça todos os problemas do dia, deixe-os fora do seu quarto.

6. Beba algo leve antes de dormir, tipo um chá calmante (camomila, valeriana), ou um Kefir de leite ou de frutas (especialmente o de uva), que possa ajudar a conciliar o sono.

Dormir bem fará toda a diferença a cada amanhecer. Que tenhamos bons sonhos!

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REFERÊNCIAS:

https://www1.folha.uol.com.br/folha/colunas/energiaebonsfluidos/ult602u84.shtml

https://asociacioneducar.com/national-sleep-foundation

https://clinicadeansiedad.com/soluciones-y-recursos/prevencion-de-la-ansiedad/sueno-y-ansiedad-recomendaciones-para-dormir-bien/

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KEFIR NA ALIMENTAÇÃO: COMO ADICIONAR?

KEFIR

O Kefir é versátil tanto para sua saúde quanto na cozinha. Sobre a sua saúde, nós já comentamos bastante aqui no blog: seus benefícios vão desde a melhora da imunidade até o auxílio no tratamento de câncer. Mas e na cozinha? O que podemos fazer? Veja a seguir 3 maneiras de incluir o Kefir na sua alimentação.

1 – SUCO VERDE COM KEFIR DE FRUTAS

Vamos começar com uma pergunta simples: você sabe o propósito do suco verde? Ele não é apenas mais um suco, ele é uma forma engenhosa de ingerir uma quantidade de folhas e outros vegetais que você jamais conseguiria ingerir em outro formato. Ou seja, não vale colocar 2 folhinhas de couve no liquidificador, bater com 1 litro de suco de laranja e chamar isso de suco verde.

Mas afinal, qual o papel do Kefir de Frutas no suco verde?

O Kefir é um probiótico que complementa o suco verde (prebiótico). Dessa forma, você começa seu dia colocando um alimento simbiótico no seu organismo. 

O Kefir de Frutas transforma seu suco verde num suco verde probiótico. E isso fecha com chave de ouro seu desjejum. O ideal é começar o dia com alimentos vivos, e o suco verde probiótico é perfeito.

VEJA A RECEITA!!

2 – FERMENTANDO O SUNOMONO COM KEFIR

Sabe aquele sunomono delicioso que você experimenta no seu restaurante japonês preferido? Pois é, você pode fazer um ainda melhor em casa. O diferencial do seu sunomono caseiro será justamente a fermentação com Kefir.

VEJA A RECEITA!!

Alimentos fermentados ocupam corredores de prateleiras nos mercados orientais. Aqui no ocidente nosso hábito de ingerir alimentos fermentados infelizmente é bem menor. A fermentação transforma significativamente os alimentos, aumentando o valor nutritivo das substâncias existentes no substrato fermentativo, especialmente as vitaminas.

O sunomono tradicional é realizado com pepino, vinagre de arroz e açúcar. Você pode fazê-lo com outros vegetais, como nabo, cenoura, rabanete e utilizar mel ou açúcar de côco. Nosso sunomono é feito da mesma forma, mas no final é adicionado o Kefir de Frutas no “caldinho” que você imerge os vegetais. Uma boa proporção é reduzir o caldo de vinagre de arroz a 50% da quantidade indicada na receita e completar os outros 50% com Kefir de Limão. Depois, deixe o potinho fora da geladeira durante 24h e só depois guarde na geladeira e espere mais 48h antes de consumir.

3 – DRINKS DE KEFIR

O Kefir de Frutas é uma base sensacional para drinks alcoólicos e não alcoólicos. O Kefir de Limão pode ser utilizado, por exemplo, para preparar uma “Kefirinha” ou uma “Kefirosca”. Gostou do nome? Você vai gostar mais ainda do sabor.

O Kefir de Tangerina pode ser utilizado para dar um toque de gás aos drinks cítricos. Um bom exemplo é o drink Sunrise. Substitua metade do suco de laranja utilizado por Kefir de Tangerina e voilá! Você tem um drink delicioso e refrescante.

Vale ressaltar que nós desaconselhamos o uso descontrolado de bebidas alcoólicas, pois não acreditamos que a felicidade está numa substância química que altera nosso prumo mental e que, ingerida em maiores quantidades, prejudica nossa saúde. Mas acreditamos que o uso esporádico, moderado e social, de um bom drink, é gostoso e saudável. Por isso deixamos esta dica pra você.

E sabe o que é mais bacana? O Kefir ajuda a metabolizar o álcool! Acredita? Pois é. Ele acelera a metabolização do álcool facilitando a digestão e reduzindo o efeito negativo do álcool para seu fígado.

E AGORA?

O Kefir enriquece seus alimentos, facilitando a absorção de nutrientes e deixando seu dia mais bonito pela sensação de sentir-se bem. É muito prático incluir no suco verde e começar seu dia despertando seu corpo com esse elixir de juventude. Vale a pena também preparar no final de semana um sunomono que você poderá usar durante toda a semana, é fácil, prático e saudável. E nos dias especiais, que tal preparar um drink leve?

Olha só, sabe o que eu faria se fosse você? Fecharia o computador ou celular e iria lá na cozinha me inspirar e preparar uma receita probiótica cheia de vida. Então corre lá vai! Ah, aproveita e joga aqui embaixo a foto ou vídeo da receita que você fez e vamos trocar ideias!

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MICROBIOTA INTESTINAL: PROBIÓTICOS ISOLADOS X KEFIR

microbiota intestinal

QUAL A MELHOR OPÇÃO PARA NOSSA MICROBIOTA INTESTINAL? EIS A QUESTÃO!

Sabemos que os dois possuem atuação direta na microbiota intestinal. Contudo, muitos têm me perguntado qual a minha opção quando vou prescrever probióticos para a disbiose.
Em primeiro lugar, gostaria de esclarecer que embora os probióticos estejam sendo usados largamente para tratar determinadas enfermidades, principalmente as que dizem respeito à microbiota intestinal , essa não deveria ser a indicação básica e mais salutar. Probiótico, é um ingrediente primário que deveria ser incluído na Pirâmide Alimentar e de maneira fundamental, ou seja, na base.
Nós somos supridos de probióticos desde o ventre de nossas mães, no momento do parto, ao tomarmos o colostro e leite materno, entre outros. Deveríamos continuar recebendo probióticos todos os dias e durante toda a nossa vida.

PORQUÊ?

Simplesmente porque, em primeiro lugar, esses microrganismos são a nossa primeira barreira de defesa contra os ataques de microrganismos patogênicos. Em segundo lugar, muitas funções nobres e essenciais, que não cabe citar aqui, são exercidas por esse exército microbiano que permeia todas as regiões do nosso corpo.
Assim, probióticos NÃO deveriam ser tratados como remédio, mas ser prescritos para fortalecerem nosso organismo e aportar mais saúde e longevidade ao ser humano.

QUANTO À MINHA OPÇÃO:

Vou fazer uma analogia que responderá a esse questionamento.
Imaginemos uma floresta com vários tipos de vegetação. Ali encontramos árvores frutíferas de várias espécies, árvores que dão frutos apenas para os animais, árvores que apenas fornecem sombra e beleza ao bioma, vegetais rasteiros, tubérculos e, além disso, e por causa disso, uma grande variedade de aves, lagartos, animais selvagens. Enfim, uma floresta com um bioma perfeito.
Pois bem, isso se parece muito com o bioma humano normal, o microbioma, particularmente com a microbiota intestinal. No intestino temos praticamente 90% de todo o nosso microbioma. Tudo está equilibrado e é extremamente dinâmico.
Leia também: DIFERENÇA: KEFIR E OUTROS PROBIÓTICOS
Agora imagine que algo danoso acontece na floresta, pouco a pouco ou de forma repentina. As árvores começam a morrer, muitas não deixam mais brotar os seus frutos e, por conta disso, não vemos quase nenhuma espécie animal povoando aquele ambiente.
Com o passar do tempo, perdeu-se a beleza e o encanto da floresta. Quando algo assim ocorre nos nossos intestinos, e isso é mais comum do que você imagina, todo ecossistema entra em decadência. A este desequilíbrio nós chamamos DISBIOSE.

COMO RESTAURAR A FLORESTA?

Então, eu planto mil pés de cocos, mil de goiaba e dois mil de laranja. Solto na floresta mil casais de canários e dois mil de sabiás.
Isso faria bem àquela floresta? Claro que faria. Claro que é melhor do que simplesmente abandoná-la. É assim que estão fazendo para restaurar a microbiota intestinal de pessoas com disbiose. São prescritos probióticos com o apelo de X bilhões de tal lactobacilo e mais X bilhões daquele outro. Esses números enchem a vista de pessoas que não conhecem do assunto.
Imagine agora que eu tente restaurar a floresta colocando apenas cem pés de coco, cem de goiaba, cem de laranjas, cem de limão, cem de cada árvore que foi perdida. Imagine que faço o mesmo com cada ave que dali desapareceu.

QUAL É O RESULTADO DISSO?

Está claro que é a restauração do bioma original na sua mais pura beleza.

MINHA OPÇÃO EM PROBIÓTICOS PARA TRATAR DISBIOSE?

Kefir, é claro, pois com ele eu consigo implantar diferentes espécies probióticas além de diferentes substâncias que promovem a reestruturação do bioma.

Kefir é uma opção incrível para o equilíbrio da nossa saúde.

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6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS

Alimentos probióticos

Alimentos probióticos poderosos, são aqueles que contêm bactérias benéficas vivas em sua composição. Adicionar esses alimentos à dieta diária é uma maneira inteligente de obter os benefícios dessas bactérias.
A busca por hábitos mais saudáveis tem levado a população a procurar alimentos que além de nutrir, conferem a quem consome, benefícios à saúde. Os chamados alimentos funcionais.
Dessa forma, o mercado alimentício tem buscado atender essa demanda. Entre os alimentos funcionais mais explorados do momento, estão os alimentos probióticos.

Leia também: MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

SENDO ASSIM, PREPARAMOS UMA LISTA COM 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS PARA VOCÊ INCLUIR EM SUA DIETA:

1. IOGURTE

É o probiótico mais conhecido pela população. Isso graças ao marketing forte que muitas empresas produtoras de iogurte possuem. Por isso eles ainda têm a dianteira na educação da população em relação aos benefícios dos probióticos.
O iogurte pode ser consumido no café da manhã, no lanche da tarde ou no intervalo entre as refeições. É considerado uma boa opção para quem quer adquirir os benefícios dos probióticos.
alimento probiótico iogurte

MAS, ATENÇÃO!!!

Procure ler o rótulo do iogurte quando for comprar. Pois, algumas empresas pasteurizam (aquecem) o iogurte, depois de adicionar as culturas de microrganismos. O aquecimento acaba matando tanto as bactérias nocivas, quanto as bactérias benéficas. Se informe, procure nos sites das empresas fabricantes se as culturas foram adicionadas antes ou depois da pasteurização.
Outra dica importante é quanto a saborização e a adição de adoçantes aos iogurtes. Isso acaba reduzindo o efeito dos probióticos.

2. KEFIR

Alimentos probióticos Kefir
Originalmente, o Kefir é uma bebida fermentada em leite, porém, já existe no Brasil, Kefir produzido a partir do suco de frutas. Por sua vez, esses produzidos em matrizes de fruta, são ótima alternativa para substituição dos refrigerantes em sua dieta. Eles possuem gaseificação natural, produzida pelo metabolismo dos microrganismos.
Kefir BioLogicus e nutrição probiótica.. Alimentos probióticos
Proporcionando a quem consome, a sensação borbulhante e refrescante que o refrigerante também proporciona. Contudo a sensação provocada pelo Kefir frutas é completamente saudável, além de ser uma ótima opção para os veganos. O Kefir possui em sua composição, bactérias ácido-lácticas e leveduras.
Geralmente, possui uma diversidade maior de bactérias do que o iogurte. Dessa maneira, seus efeitos benéficos são potencializados aos que consomem.
O Kefir pode ser cultivado em casa, mas pode ser encontrado em lojas especializadas em produtos naturais.
É possível encontrar Kefir na versão cápsulas também.

Quer saber mais sobre Kefir em cápsulas? Leia: KEFIR: SUPLEMENTO PROBIÓTICO EM CÁPSULAS

ATENÇÃO!!!

Se você escolher cultivar Kefir em casa, certifique-se que todos os utensílios utilizados para manipulação do Kefir, estejam limpos. A utilização de utensílios sujos, pode contaminar o Kefir com bactérias patogênicas do grupo Coliformes. Essas bactérias estão presentes na microbiota intestinal de animais de sangue quente, como por exemplo, o homem.
Para aqueles que vivem uma vida acelerada, com trabalho e vida pessoal, a recomendação é que procurem as lojas especializadas onde poderão encontrar o Kefir pronto para consumo.
Certifique-se também de qual empresa o Kefir é proveniente, para garantir a qualidade do que está consumindo. Fique ligado! O Kefir é uma bebida para ser consumida gelada. Dessa maneira, a versão cápsula do Kefir é a melhor opção para quem tem uma vida corrida. Contudo, também se faz necessária a leitura do rótulo, para certificar-se das condições de armazenamento, pois geralmente, as cápsulas precisam ser armazenadas em locais com pouca umidade e ao abrigo da luz.

3. KOMBUCHÁ

É uma bebida probiótica obtida a partir da fermentação de chá ou infusões ricas em cafeína. Possui em sua composição bactérias ácido-acéticas, que conferem ao produto um sabor levemente picante. Também é uma ótima alternativa para substituir o refrigerante.
Alimentos probióticos kombuchá

4. MISSÔ

É um ingrediente fermentado japonês, feito de vários tipos de feijões e grãos. Geralmente utilizado como molho, cobertura ou em sopas. Alimentos preparados com esse ingrediente dá origem a um prato rico em probióticos.
Alimentos probióticos missô

ATENÇÃO!!!

Ao adicionar o missô ao alimento pronto, certifique-se que o alimento não esteja muito quente. O calor excessivo mata os probióticos.

5. TEMPEH

Um produto à base de soja, com alto teor proteico. O tempeh tem textura mastigável de carne. Por isso, é uma ótima opção para os vegetarianos. O tempeh utiliza grãos integrais de soja fermentados. Ao contrário do tofu, que é feito a partir do extrato de soja.
Alimentos probióticos tempeh

6. PICLES

Nada mais são do que pepinos fermentados em vinagre. São acompanhamentos muito usados pela macrobiota. Contêm probióticos desde que não sejam pasteurizados (aquecidos). Afinal, o aquecimento excessivo mata os microrganismos.
Alimentos probióticos picles

FIQUE LIGADO!

A fermentação pode criar alimentos ricos em probióticos. Contudo, às vezes os processos modernos de fabricação podem matar esses microrganismos benéficos. Portanto, é preciso cuidadosamente ler os rótulos dos produtos.

NÃO ESQUEÇA!

Alimentos probióticos poderosos vão auxiliar o seu sistema imunológico. Dessa forma, ele ficará mais resistente à invasões de bactérias patogênicas causadoras de doenças.
REFERÊNCIA:
Probióticos para leigos. Dr. Sheknar K. Challa. Gastroenterologista e presidente da Kansas Medical Clinic.

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ÁCIDO OXÁLICO VILÃO OU MOCINHO?

Frutas, vegetais e ácido oxálico.

Talvez o ácido oxálico seja o ácido orgânico mais amplamente distribuído dentre todos os demais. Por ser encontrado naturalmente em diversas plantas, incluindo vegetais, frutos e sementes. Além de ser sintetizado no nosso organismo pela ingestão de vitamina C (ácido ascórbico), que pode ser convertida em oxalato quando metabolizada pelo corpo do indivíduo.
Existe uma grande discussão referente a este ácido no que diz respeito à sua disponibilidade para o corpo, pois o excesso do ácido oxálico em nosso organismo está associado ao aparecimento de pedras nos rins, bem como o impedimento de absorção de minerais no intestino, pois, quando a microbiota intestinal não está equilibrada, as bactérias benéficas não conseguem quebrar o oxalato para que ele seja absorvido pelo corpo. Quando essa quebra do oxalato não ocorre, ele se liga aos minerais presentes no intestino, impedindo, assim, sua absorção.

MAS AFINAL, O ÁCIDO OXÁLICO É VILÃO OU MOCINHO? SERÁ QUE SEUS EFEITOS SÃO TÃO NOCIVOS QUANTO DIZEM?

SE CHEGUE, VAMOS TENTAR ESCLARECER TODAS AS DÚVIDAS EM RELAÇÃO A ESTE ASSUNTO!

Muitas são as teorias em volta da ingestão de alimentos que contenham ácido oxálico. Mas é importante dizer que relatividade é a palavra chave para essa questão. Os seres humanos são diferentes uns dos outros. Alguns são mais sensíveis a certos compostos orgânicos, devido a uma série de fatores, como por exemplo, diferentes tipos de microbiotas intestinais que por sua vez está ligada ao tipo de dieta que o indivíduo costuma ingerir.
Outro fator importante é a variação da ingestão de água de um indivíduo para outro. Esses e outros fatores, estão completamente ligados à visão do ácido oxálico como vilão ou mocinho. Tendo em vista que quem determina a quantidade de ácido oxálico que será absorvida pelo corpo é o intestino e a excreção do excesso desse mesmo composto se dá pelas fezes, bem como pela urina.

O ÁCIDO OXÁLICO PODE CAUSAR CÁLCULOS RENAIS?

Você já deve ter ouvido falar na expressão: “A diferença entre o antídoto e o veneno está na dose.” Pois bem, uma vez que nosso organismo já sintetiza o ácido oxálico a partir da vitamina C e por outro lado nós ingerimos alimentos ricos em oxalato, o excesso desse composto pode se ligar a minerais como cálcio e ferro presentes no organismo. Essa ligação dá origem a sais como oxalato de cálcio e/ou oxalato de ferro. Por sua vez, esses compostos podem se depositar nos rins e gerar as famigeradas pedras.
Contudo, não se pode afirmar que o oxalato é o único responsável pela formação desses cálculos renais. O oxalato e o cálcio estão presentes normalmente no trato urinário, geralmente em pequenas quantidades e na forma dissolvida. Desta maneira, eles não causam nenhum problema a saúde do indivíduo. O que pode gerar um problema a partir deles é o mau funcionamento dos rins. Este mau funcionamento se dá, na maioria das vezes, por conta da falta de água no organismo.
Com o volume de urina diminuído, o organismo não consegue eliminar esses sais. Sendo assim, eles se depositam nos rins formando os cálculos renais. Por isso é importante manter a ingestão de água equilibrada, para que o oxalato e o cálcio permaneçam dissolvidos no organismo.
Outra dica importante é que, caso a pessoa seja mais sensível à desenvolver pedras nos rins e isso se torne recorrente, é interessante que esta diminua os alimentos que contenham ácido oxálico em sua dieta, uma vez que ele também já é produzido pelo organismo.

ÁCIDO OXÁLICO E O INTESTINO

Sabe-se que o intestino é responsável pela absorção da maioria dos minerais. Ele também é responsável por regular a absorção do ácido oxálico no organismo.
Assim como o excesso de ácido oxálico pode causar pedras nos rins, ele pode causar déficit de nutrientes, uma vez que pode se ligar aos minerais que são absorvidos pelo intestino.
Nessa perspectiva, é de suma importância manter a microbiota intestinal equilibrada a partir de hábitos alimentares saudáveis, pois, os oxalatos podem ser quebrados pelas bactérias benéficas do intestino. Mantendo a microbiota intestinal equilibrada, a quebra do oxalato ocorrerá antes que ele consiga se ligar aos minerais disponíveis no intestino, que por consequência, também serão absorvidos pelo mesmo, junto com o oxalato quebrado pelas bactérias.
Algumas pessoas podem apresentar uma microbiota intestinal desregulada por diversos fatores, entre eles estão os hábitos alimentares e o uso de antibióticos. Neste caso, é importante inserir a ingestão de alimentos que contenham probióticos (microrganismos benéficos) em sua dieta regular. Esses alimentos auxiliam na recomposição saudável da microbiota intestinal e ajudam a manter o equilíbrio dinâmico do organismo.

VILÃO OU MOCINHO?

Ácido Oxálico
O ácido oxálico não faz mal, ele só precisa ser dosado e isto varia muito de pessoa para pessoa. Algumas serão mais sensíveis a ele e terão dificuldades em eliminar os sais que podem ser gerados a partir da sua ingestão.
Fique atento às respostas que seu organismo apresenta, todo mundo pode e deve usufruir de vegetais, frutos e sementes. Além disso, o ácido oxálico é um importante antioxidante, que desempenha uma função essencial no sistema imunológico, sendo um forte aliado na prevenção de doenças como o câncer.

VAMOS PENSAR!!!

Se o ácido oxálico é sintetizado pelo nosso organismo, a partir da vitamina C, naturalmente, então ele faz bem. Nosso sistema imunológico é um dos sistemas mais inteligentes que existe, ele não sintetizaria substâncias desnecessárias para nosso organismo. O que precisamos ter é cautela na ingestão de alimentos ricos em ácido oxálico. Vamos ficar de olho nas respostas que nosso organismo nos mostra.

LEMBRE-SE!!!

Uma dieta equilibrada é a chave para um vida duradoura e saudável!

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ÁCIDOS ORGÂNICOS: IMPORTÂNCIA PARA SAÚDE

Ácidos orgânicos

As frutas são fontes nutricionais de carboidratos, minerais, vitaminas, como, por exemplo, o ácido ascórbico mais conhecido como vitamina C. Assim também, outros ácidos orgânicos estão amplamente distribuídos nos vegetais, entre eles os ácidos cítrico, oxálico, málico e tartárico. Esses ácidos possuem propriedade antioxidante, trazendo benefícios à saúde humana, e a sua concentração varia de acordo com diversos fatores (espécie, solo, época da colheita, circunstâncias de estresse a que são submetidos os vegetais, entre outros) (SCHERER; RYBKA; GODOY, 2008).
Além da atividade antioxidante, os ácidos orgânicos também apresentam ação antimicrobiana. Dessa maneira, são usados usados como acidulantes em bebidas para manter a estabilidade microbiana a longo prazo (SCHERER; RYBKA; GODOY, 2008). Segundo Bruna Teixeira da Fonseca, ácidos oriundos de frutas e/ou vegetais são benéficos apenas nas suas formas orgânicas ou como derivados sais ácidos. Os ácidos preparados artificialmente, vendidos em refrigerantes e em outras formas, nunca produzem os efeitos benéficos que se obtém dos ácidos orgânicos. Os ácidos extraídos também não são benéficos. Os ácidos de frutas e vegetais devem ser absorvidos apenas pela alimentação comendo-se a fruta ou vegetal ou na forma de sucos.

QUAIS SÃO OS ÁCIDOS ORGÂNICOS MAIS COMUNS?

  • Ácido Ascórbico;
  • Ácido Cítrico;
  • Ácido Oxálico;
  • Ácido Málico;
  • Ácido Tartárico.

ÁCIDO ASCÓRBICO:

Também conhecido como vitamina C, é um composto essencial para o funcionamento normal do corpo. O ser humano, diferente dos demais mamíferos, não consegue produzir vitamina C, por isso, ela deve ser incluída na dieta diária do mesmo.

EM QUAIS ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR ÁCIDO ASCÓRBICO?

  • Kefir de frutas;
  • Acerola;
  • Laranja;
  • Morango;
  • Tomate;
  • Alface;
  • Repolho Roxo.

QUAIS AS FUNÇÕES QUE O ÁCIDO ASCÓRBICO DESEMPENHA NO ORGANISMO?

  • Atua como antioxidante;
  • Fundamental na formação e manutenção do colágeno;
  • Ajuda o organismo a absorver o ferro;
  • Auxilia no depósito de cálcio e fosfato nos ossos;
  • Estimula o sistema imune;
  • Inibe a liberação de histamina, diminuindo os sintomas do resfriado.

ÁCIDO CÍTRICO:

Trata-se do ácido mais utilizado na indústria alimentícia e de bebidas, pois age como conservante, combatendo o desenvolvimento de microrganismos patogênicos no produto. Também está presente no metabolismo de grande parte dos seres vivos, pois participa do Ciclo de Krebs, segunda etapa do processo de respiração celular.

EM QUAIS ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR ÁCIDO CÍTRICO?

  • Kefir de frutas;
  • Limão;
  • Tangerina;
  • Romã;
  • Abacaxi;
  • Morango.

QUAIS AS FUNÇÕES QUE O ÁCIDO CÍTRICO DESEMPENHA NO ORGANISMO?

  • Atua como antioxidante;
  • Respiração celular;
  • Fertilidade masculina (é secretado pela próstata e está relacionado com a capacidade de coagulação e liquefação seminal);
  • Ajuda na digestão.

ÁCIDO OXÁLICO:

Talvez seja o ácido orgânico mais amplamente distribuído de todos os ácido citados aqui, por ser encontrado naturalmente em diversas plantas, incluindo vegetais, frutos, bem como, em sementes. Por outro lado, o ácido oxálico pode ser sintetizado no nosso organismo pela ingestão de vitamina C (ácido ascórbico), que pode ser convertida em oxalato quando metabolizada pelo corpo do indivíduo.
Existe uma grande discussão referente a este ácido, no que diz respeito a sua disponibilidade para o corpo, pois o excesso do ácido oxálico em nosso organismo, está associado ao aparecimento de pedras nos rins. Assim também, ao impedimento de absorção de minerais no intestino, pois, quando a microbiota intestinal não está equilibrada, as bactérias não conseguem quebrar o oxalato para que ele seja absorvido pelo corpo. Quando essa quebra do oxalato não ocorre, ele se liga aos minerais presentes no intestino, impedindo, assim, sua absorção.

EM QUAIS ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR ÁCIDO OXÁLICO?

  • Beterraba;
  • Espinafre;
  • Acelga;
  • Cacau;
  • Couve;
  • Batata doce;
  • Amendoim;
  • Nabo;
  • Carambola;
  • Pimenta preta;
  • Banana;
  • Gengibre;
  • Amêndoas e castanhas;
  • Pimentão;
  • Soja;
  • Aveia;
  • Tomate;
  • Manga;
  • Repolho;
  • Berinjela;
  • Lentilha.

QUAIS AS FUNÇÕES QUE O ÁCIDO OXÁLICO DESEMPENHA NO ORGANISMO?

  • Atua como antioxidante;
  • Estimula o sistema imunológico;
  • Age na prevenção contra o câncer.

ÁCIDO MÁLICO:

Trata-se de uma substância encontrada naturalmente em frutas, bem como em legumes. É, também, um dos ácidos importantes para o Ciclo de Krebs, pois o corpo humano beneficia-se deste ácido para produzir energia.

EM QUAIS ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR ÁCIDO MÁLICO?

SE LIGA!!!
A fonte mais rica em ácido málico são as maçãs!
Outras fontes são:

  • Kefir de frutas;
  • Cereja;
  • Pêra;
  • Tomate;
  • Ameixa.

QUAIS AS FUNÇÕES QUE O ÁCIDO MÁLICO DESEMPENHA NO ORGANISMO?

  • Melhora a força muscular;
  • Melhora a higiene bucal;
  • Melhora a condição da pele;
  • Reduz a toxicidade dos metais pesados no corpo;
  • Diminui a sensação de fadiga;
  • Estimula a produção de saliva.

Assim também, favorece uma boa digestão!

ÁCIDO TARTÁRICO:

Composto natural encontrado em uma variedade de frutas e sementes, dentre eles a uva e, por isso, este ácido é conhecido como ácido do vinho.

EM QUAIS ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR ÁCIDO TARTÁRICO?

  • Kefir de frutas;
  • Uva;
  • Damasco;
  • Maçã;
  • Abacate;
  • Sementes de girassol.

QUAIS AS FUNÇÕES QUE O ÁCIDO TARTÁRICO DESEMPENHA NO ORGANISMO?

  • Melhora a intolerância à glicose;
  • Estimula o sistema imunológico;
  • Combate a flatulência;
  • Melhora a absorção intestinal.

FIQUE LIGADO!!!
Uma dieta rica em frutas, legumes, verduras, bem como, sementes, nos confere todos esses benefícios que os ácidos orgânicos possuem, promovendo uma otimização do sistema imunológico.