alimentação – Página: 13

Publicado em 05/10/2018 por Erika Marcella

BACTÉRIAS: TODAS ELAS SÃO RUINS?

Será que todas as bactérias são ruins?

Vamos pensar um pouco!!!

O QUE SÃO BACTÉRIAS?

Bactérias são os microrganismos vivos mais abundantes em toda superfície do planeta. Assim também, são consideradas os seres vivos mais antigos na natureza (evidências encontradas em rochas de 3,8 bilhões de anos). São também os mais simples do ponto de vista estrutural bem como os mais bem sucedidos em relação ao número de indivíduos. São seres microscópicos e podem ter várias formas.

TODAS AS BACTÉRIAS SÃO UMA POTENCIAL AMEAÇA PARA NOSSA SAÚDE?

Segundo o gastroenterologista e presidente da Kansas Medical Clinic, o Dr. Shekah K. Challa, a palavra bactéria provoca a resposta “eca” e um desejo de lavar as mãos com sabonete bactericida. Assim também, vem logo à cabeça, microrganismos perigosos à saúde.

Contudo, ainda segundo Challa, as bactérias são essenciais para a manutenção da boa saúde. Dessa maneira, elas podem ser classificadas como benéficas e nocivas.

Além de permear toda superfície do planeta, elas também fazem moradia em nós.

Nós somos mais elas do que nós mesmos!

Somente nosso intestino abriga 100 trilhões desses microrganismos, como um recife de coral no leito escarpado que é nosso intestino.

Cada pessoa é um superorganismo, uma coletividade de espécies vivendo lado a lado, em cooperação, para controlar o corpo que nos sustenta.

Muitas vezes se não fossem pelas bactérias benéficas presentes no sistema digestivo, as bactérias nocivas assumiriam o controle e o deixariam doente. Por isso é importante manter o equilíbrio entre as espécies.

E não é somente nossos coabitantes que se beneficiam em viver em nosso corpo, nós também. Nosso relacionamento com eles não é só de tolerância, mas de encorajamento.

Portanto, precisamos nos livrar da ideia de que todas elas são ruins. Pois, muitas delas são benéficas e a essas chamamos de probióticos.

O QUE SÃO PROBIÓTICOS?

São bactérias benéficas que ajudam a manter a saúde digestiva, auxiliando no fortalecimento da imunidade, ajudando na prevenção de infecções urogenitais e participando do controle de alergias bem como sendo um forte aliado na luta contra o câncer.

Não estamos sozinhos, e nossos “caronas” microbianos desempenham um papel bem maior em nossa humanidade do que jamais pensamos. Rowen, Lee.

Passamos a depender do equilíbrio dos nossos micróbios, e sem eles seríamos uma mera fração de quem somos.

Nem sempre as bactérias são as vilãs da história. É verdade que algumas causam doenças, mas isso ocorre quando o nosso microbioma entra em desequilíbrio.

Portanto, para manter nosso microbioma em equilíbrio constante, vários alimentos já estão sendo ofertados. De maneira que, quando ingeridos regularmente, podem nos conferir os benefícios produzidos pelas bactérias do bem, também conhecidas como probióticos.

Segundo a microbiologista Lucy Seldin, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, as bactérias podem ser usadas a favor do homem tanto para ele se alimentar, como para ficar saudável ou até mesmo para ajudar a salvar a nossa querida natureza, que a cada dia que passa está mais suja.

Na alimentação podemos encontrá-las em iogurtes, queijos, Kefir, entre outros.

Leia também: 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS.

O objetivo deste texto é deixar claro que nem sempre as bactérias são prejudiciais ao homem como muitas pessoas ainda acreditam.

REFERÊNCIAS:

Probióticos para leigos – Dr. Shekhar K. Challa – Gastroentorologista e presidente da Kansas medical Clinic.

10% Humano – Alanna Collen.

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Publicado em 04/10/2018 por Erika Marcella

MICROBIOTA DA MAMA E SUA IMPORTÂNCIA

Você sabia que a microbiota da mama tem bastante relevância em relação ao desenvolvimento do câncer de mama?

Você sabia que sua alimentação influencia na composição dessa microbiota?

Pois é, em nosso corpo existem mecanismos altamente interligados.

Vamos entender juntos?

Let’s go!

MICROBIOTA DA MAMA

Todos nós possuímos trilhões de microrganismos em nosso corpo. Esse microbioma exerce um papel fundamental em nosso desenvolvimento humano. O desequilíbrio de determinada microbiota, pode contribuir para o aparecimento de doenças como ansiedade, depressão, alergias bem como câncer.

Sendo assim, esses microrganismos estão presentes em todos os tecidos do nosso organismo, inclusive no tecido da mama. Dessa maneira, como qualquer microbiota existente em nosso corpo, a microbiota da mama pode entrar em desequilíbrio em decorrência da exposição a diversos fatores. Dentre os fatores estão o estilo de vida, os ambientais, os genéticos bem como os fatores dietéticos. Essas alterações aumentam o risco do aparecimento de doenças.

ALIMENTAÇÃO E MICROBIOTA DA MAMA

Segundo Cristina Saéz, especialista em ciência e tecnologia, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade Wake Forest(Carolina do Norte, EUA) descobriram que a comunidade de bactérias que reside nos seios depende da comida que ingerimos. Dessa forma, a composição dos microrganismos resultantes da dieta pode proteger ou ser um fator de risco para o câncer de mama.

O que comemos influencia na microbiota da mama.

“Nós mostramos pela primeira vez que populações específicas da microbiota da mama são significativamente afetadas pela dieta”, disse Carol Shively, pesquisadora da Universidade Wake Forest e co-autora do trabalho em um comunicado. “A microbiota da mama é agora um alvo de intervenção para proteger as mulheres do câncer de mama“, acrescenta.

De fato, a dieta é um dos fatores da vida associados ao câncer. Sendo assim, o consumo de alimentos processados, ricos em gorduras e açúcares, aumentam as chances no desenvolvimento de tumores.

Leia também: CÂNCER DE MAMA E PROBIÓTICOS

No Brasil, frente ao advento da legalização de vários agrotóxicos, que são proibidos no resto do mundo, mais um alerta soa em relação ao aparecimento de doenças como o câncer em relação aos alimentos ingeridos.

Estudos realizados já analisaram tumores malignos e benignos da mama. Esses estudos constataram que nos tumores malignos haviam menos microrganismos do gênero Lactobacillus do que nos benignos. Assim também, os cientistas perceberam que a dieta rica em Lactobacillus aumentava os níveis de certos metabólitos com propriedades anticancerígenas.

Contudo, mais estudos em relação a microbiota da mama precisam ser realizados. Entretanto, atualmente, a relação alimentação e microbiota intestinal é a mais sedimentada. Já se sabe que nossa alimentação pode afetar a composição da microbiota intestinal e a saúde de forma global.

Nós somos o que comemos! Fiquem atentos!

REFERÊNCIAS:

La microbiota de la mama influye en el riesgo de padecer cáncer, Cristina Saéz, 2018.

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Publicado em 03/10/2018 por Erika Marcella

CÂNCER DE MAMA E PROBIÓTICOS

Você sabia que o consumo de alimentos probióticos pode ser um forte aliado no combate ao câncer de mama?

Pois é, pode sim!

Se “achegue” vamos trocar essa ideia!

Antes de tudo…

Segundo o INCA (Instituto Nacional de Câncer), o câncer de mama também acomete homens, porém é raro, representando apenas 1% do total de casos da doença. Portanto, é um tipo de câncer mais comum entre as mulheres.

Então…

Mulheres do Brasil e do mundo uni-vos contra o câncer de mama!!!

Talvez falar abertamente sobre o câncer de mama seja um pouco difícil. Contudo, isso pode ajudar a esclarecer mitos e verdades sobre a mesma.

Dessa maneira podemos aumentar as chances de enfrentamento da doença.

Segundo o INCA (Instituto Nacional de Câncer), um em cada três casos de câncer pode ser curado se for descoberto logo no início.

Não tenham medo de falar sobre o assunto, não atrasem o diagnóstico!

CÂNCER DE MAMA

É uma doença resultante da multiplicação de células anormais da mama, que forma um tumor com potencial de invadir outros órgãos. Há vários tipos de câncer de mama. Alguns se desenvolvem rapidamente e outros não. A maioria dos casos tem boa resposta ao tratamento, principalmente quando diagnosticado e tratado no início (INCA, 2014).

No Brasil, depois do câncer de pele, é o tipo mais comum e também o que causa mais mortes por câncer nas mulheres.

Sendo assim, políticas públicas nessa área vêm sendo desenvolvidas no Brasil desde meados dos anos 80 e foram impulsionadas pelo Programa Viva Mulher, em 1998. O controle do câncer de mama é hoje uma prioridade da agenda de saúde do país e integra o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil, lançado pelo Ministério da Saúde, em 2011.

QUAIS OS SINAIS E SINTOMAS SEGUNDO O INCA?

Caroço (nódulo), geralmente indolor;
Alterações no bico do peito (mamilo);
Pele da mama avermelhada, retraída ou parecida com casca de laranja;
Pequenos nódulos na região embaixo dos braços (axilas) ou no pescoço;
Saída de líquido anormal das mamas.

É de suma importância que seja realizado o autoexame no dia a dia. Nossas mãos são importantes, assim como nós, mulheres. Conheça seu corpo, suas variações, e em casos de variações persistentes, procure ajuda de um profissional de saúde.

Outro exame importante a ser feito, é a mamografia de rastreamento. Ela é recomendada para mulheres de 50 a 69 anos, com repetição a cada dois anos.

O câncer de mama raramente aparece em mulheres abaixo dos 35 anos. Contudo, há também a mamografia diagnóstica, que avalia qualquer alteração suspeita na mama e pode ser feita por mulheres em qualquer idade.

O QUE PODE CAUSAR O CÂNCER DE MAMA?

O INCA divide os fatores de risco em 3 categorias: Ambientais; Hormonais; Genéticos.

AMBIENTAIS:

Alimentação;
Obesidade e sobrepeso principalmente após a menopausa;
Sedentarismo (não fazer exercícios);
Consumo de bebida alcoólica;
Exposição frequente a radiações ionizantes (Raios-X);

HORMONAIS:

Primeira menstruação (menarca) antes de 12 anos;
Não ter tido filhos;
Primeira gravidez após os 30 anos;
Não ter amamentado;
Parar de menstruar (menopausa) após os 55 anos;
Ter feito reposição hormonal pós-menopausa, principalmente por mais de cinco anos.

GENÉTICOS:

História familiar de câncer de mama e ovário, principalmente em parentes de primeiro grau antes dos 50 anos;
Alteração genética.

ALIMENTAÇÃO E CÂNCER DE MAMA

A alimentação tem sido associada com o processo de desenvolvimento de alguns tipos de câncer, principalmente os de mama, intestino, próstata, esôfago e estômago. Alguns alimentos protegem o organismo e outros aumentam o risco de surgimento da doença. Além disso, o peso de uma pessoa também tem relação com o câncer (INCA, 2012).

Frutas, verduras e legumes contêm nutrientes, tais como vitaminas e fibras, que auxiliam as defesas naturais do corpo. Esses alimentos podem, também, serem chamados de prebióticos, pois eles estimulam o equilíbrio da microbiota saudável do nosso organismo, servindo de alimento para as bactérias benéficas ali presentes. Junto a esses alimentos, nós podemos ingerir também os alimentos probióticos.

A palavra probiótico é derivada do grego e quer dizer “a favor da vida”. Esses alimentos probióticos quando ingeridos de maneira regular, podem favorecer o aumento das bactérias saudáveis já existentes em nossa microbiota.

CÂNCER DE MAMA E PROBIÓTICOS

Seguindo a rota do intestino, muitas pesquisas estão sendo conduzidas em relação a influência que a microbiota intestinal exerce sobre doenças como, ansiedade, depressão, câncer de cólon, próstata, bem como o câncer de mama.

Os probióticos podem ser apontados como redutores na formação de compostos carcinogênicos, bem como, inibidores de crescimento tumoral. Além de ajudar na prevenção do câncer de cólon, um estudo publicado no Diário dos Alimentos Medicinais em 2007, demonstrou que os extratos de um alimento probiótico chamado Kefir têm componentes que se dirigem especificamente às células humanas de câncer de mama e detêm seu crescimento.

As bactérias estão presentes em todos os tecidos do organismo humano, inclusive no tecido mamário. Assim, neste local, de forma semelhante a outros tecidos, também há o risco de alterações da composição da microbiota em decorrência da exposição a determinados fatores ambientais, dietéticos e de estilo de vida, predispondo, consequentemente ao maior risco de doenças (HIEKEN et al., 2016).

Uma pesquisa publicada no periódico Applied and Environmental Microbiology (2016), sugere que a composição de microrganismos nas mamas pode desempenhar um papel no câncer de mama aumentando ou diminuindo o risco de ocorrência.

LEIA TAMBÉM: 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS

Entretanto, muitos estudos ainda precisam ser realizados, para entender melhor o mecanismo desses microrganismos no tocante ao câncer de mama. Contudo, as pesquisas atuais nos dão um alerta em relação a nossa alimentação.

Os probióticos são ótimos auxiliares no fortalecimento da nossa imunidade.

ATENÇÃO!!!

Este artigo não substitui a conversa entre você e o o profissional de saúde que lhe atende. Não deixe de consultar um especialista!

LEMBREM-SE!!!

Existem vários tipos de câncer de mama. Alguns evoluem de forma rápida, outros, não. A maioria dos casos tem bom prognóstico.

CUIDEM-SE!!!

Saúde é o que interessa, o resto não tem pressa. Cintura, Paulo.

A INFORMAÇÃO PODE SALVAR VIDAS. INFORME-SE, TIRE SUAS DÚVIDAS E DECIDA O QUE É MELHOR PARA VOCÊ!

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Publicado em 01/10/2018 por Fatima Fonseca — 2 comentários

SAÚDE BUCAL E PROBIÓTICOS

Você sabia que os probióticos podem auxiliar em nossa saúde bucal?

O que acontece com os probióticos em nossa boca?

Que influência tem eles em nossa saúde bucal?

Pouco a pouco as pesquisas que sempre focavam nos temas de probióticos para o sistema digestivo, vêm crescendo em direção a outros biomas do nosso organismo.

Sendo assim, a boca, porta de entrada de nosso organismo, é uma das áreas mais importantes que deve ter uma microbiota em equilíbrio.

Por enquanto, os resultados são muito promissores, demonstrando-se, por exemplo, a diminuição de Streptococcus mutans na boca, um dos principais causadores de cáries e a redução de determinadas bactérias patógenas que estão diretamente relacionadas com as periodontites, como Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Porphyromonas gingivalis e Tannerella forsythia.

ALIMENTOS, BEBIDAS E SAÚDE BUCAL

Alimentos e bebidas que contêm probióticos são ideais para ajudar a equilibrar a microbiota bucal. Os probióticos levam consigo e ainda produzem no meio onde proliferam uma ampla gama de compostos que atuam como agentes antimicrobianos, capazes de inibir o crescimento de bactérias orais patógenas.

Além disso, tem ação anti-inflamatória. As leveduras e as bactérias estimulam a liberação das enzimas que favorecem a digestão e também a produção de saliva. O ácido carbônico conduzido por bebidas fermentadas também estimula o fluxo de saliva na mucosa bucal.

Leia também: MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

Quanto à colonização oral…

Ainda não há estudos que demonstrem que um produto probiótico é capaz de permanecer na boca por muito tempo. No entanto, já existem comprovações que os probióticos exercem seu efeito sem colonizar o ambiente. Ou ainda, somente com uma colonização temporal, quer dizer, só faz efeito enquanto estão sendo ingeridos.

Embora ainda não estejam bem estabelecidos os princípios da atuação dos probióticos na microbiota oral, vamos aproveitar os benefícios já comprovados.

Probióticos borbulham em nossa boca e nos dão prazer a cada gole!

Conheça também: 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS

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REFERÊNCIAS:

Haukioja, A. Probiotics and oral health. Eur J Dent. 2010 Jul;4(3):348-55.

Lin, T.H,, Lin, C.H,, Pan T.M. The implication of probiotics in the prevention of dental caries. Appl Microbiol Biotechnol. 2018 Jan;102(2):577-586.

Publicado em 01/09/2018 por Fatima Fonseca

PELE: ELA PODE REVELAR QUEM VOCÊ É

Sua pele é só um reflexo do que está acontecendo em seu intestino. Por isso, cuidar somente dela não é suficiente para ter uma beleza saudável.

Devemos em primeiro lugar cuidar do nosso ecossistema interno, nosso microbioma intestinal.

Quando ocorrem danos nos microrganismos de dentro do nosso intestino, a pele mostra logo como se fosse um espelho, deixando seu rosto, muitas vezes, com uma aparência feia.

Seu microbioma intestinal é atacado constantemente por alimentos indevidos (carboidratos refinados, açúcar, comida processada, etc), medicamento, estresse, toxinas ambientais, entre outros fatores.

Além disso, você destrói suas defesas da pele quando utiliza produtos cosméticos tradicionais. Eles contêm aditivos químicos derivados do petróleo, não compatíveis com ela.

Sabe aqueles sabonetes chamados “antibacterianos”, que prometem “eliminar 99,9% dos germes ou das bactérias”? Pois é, eliminam não só os microrganismos ruins mas também os bons. Sendo assim, você deixa as fronteiras de sua pele sem guardas.

SAIBA MAIS!!!

A PELE E SUAS LUTAS DIÁRIAS

Na verdade, ela vive em constante luta para lhe proteger dos patógenos e alergênicos. Eles estão tentando invadir seu território, atravessar sua barreira cutânea e danificar seu sistema imunológico.

A penetração de alérgenos através dela pode levar a uma sensibilização sistêmica envolvendo a mucosa intestinal.

O uso de antibióticos de forma sistemática leva a alterações nos componentes da microbiota intestinal, que levam ao crescimento excessivo de Candida albicans, com consequências danosas à pele.

KEFIR EM JEJUM: DEVEMOS TOMAR?

Kefir em jejum, será que devemos?
Essa é mais uma dúvida que identificamos por aqui.
Vamos pensar um pouco?

O QUE É KEFIR?

Kefir é um alimento probiótico com valores e empregos, que vão além do mero uso da alimentação básica. É considerado um amigo da vida e um grande aliado no combate de inúmeras enfermidades e disfunções.
O Kefir consiste de um conjunto de microrganismos benéficos que vivem em simbiose. Quando ingerido de maneira regular, ele proporciona bem-estar ao indivíduo.

QUAL O MELHOR HORÁRIO PARA TOMAR KEFIR? DEVEMOS TOMAR KEFIR EM JEJUM?

Alguns estudos estão sendo conduzidos para definir qual o melhor horário para ingerir Kefir ou outros probióticos.
Um estudo publicado no World Journal of Gastroenterology, indicou que tomar probióticos em jejum ou depois das refeições não aparecem afetar a capacidade de ação de uma combinação dos probióticos Bifidobacterium longum BB536 e Lactobacillus rhamnosus HN001 e seus benefícios para a microbiota intestinal em participantes saudáveis.
Os resultados do estudo foram bem recebidos pelo Comitê Científico da Associação Internacional de Probióticos (em inglês International Probiotics Association – IPA), que comunicou que pela primeira vez foi conduzido um estudo que abordasse a questão do horário do consumo de probióticos.

“Curiosamente, muitos indivíduos que participaram do estudo e receberam a suplementação de probióticos em jejum, tinham níveis detectáveis das cepas probióticas. Eles ainda estavam excretando níveis detectáveis um mês depois de pararem de consumi-los, indicando que a colonização foi satisfatória”, acrescentaram os especialistas científicos do comitê.

Contudo, o próprio IPA e seus pesquisadores, sugeriram que mais estudos são necessários em relação ao horário de ingestão de probióticos.
Sendo assim, ao Kefir em jejum, cabem algumas colocações.
Leia também: 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS.

OUTRAS COLOCAÇÕES ACERCA DO USO DO KEFIR EM JEJUM

Há quem acredite que a associação simultânea do Kefir com jejum não é aconselhável, devido a maneira que o Kefir atua em nosso organismo. O Kefir atua como um enzimático poderoso e acentua amplamente o anabolismo, ou seja, a assimilação de nutrientes, isto faz com que seja necessária a utilização de comida normalmente.
É interessante combinar a ingestão de Kefir com um constante consumo de líquidos para que o alimento se prolifere de forma adequada em seu organismo. Além disso, cabe mesclar o Kefir a outros produtos, para potencializar seus efeitos.
Segundo estudos, por exemplo, o consumo desse alimento, somado à ingestão de fibras, é bastante benéfico ao organismo. Essas fibras são chamadas de prebióticos, que por sua vez servem de alimento para os microrganismos presentes no Kefir.
Os microrganismos do Kefir vão competir com os microrganismos patogênicos por nutrientes em nossa microbiota intestinal. Sendo assim, a ingestão de alimentos se faz necessária para que os benefícios do Kefir sejam potencializados.

Uma alimentação saudável e rica em fibras é importante para quem consome Kefir.

Vale lembrar que o Kefir é um estimulante natural do trânsito intestinal. Sendo assim, a ingestão dele em jejum, pode gerar cólicas.
O Kefir pode ser consumido em qualquer horário, desde que seja associado a uma alimentação equilibrada. Alguns especialistas recomendam também que ele seja consumido antes de dormir, pois assim, a absorção dos nutrientes será potencializada.
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Publicado em 28/08/2018 por Erika Marcella

KEFIR ANTES OU DEPOIS DO TREINO?

Kefir antes ou depois do treino?
Tá aí mais uma dúvida que surge em torno do Kefir.
Vamos pensar um pouco?

Quem treina sabe que os exercícios exigem muito, principalmente, da saúde óssea e muscular. Manter a saúde em equilíbrio é um dos maiores desafios para quem treina regularmente e quer obter um resultado positivo diante dos treinos.
Pense em seu corpo como um carro. O carro precisa de combustível para continuar andando. Assim também é seu corpo, ele precisa de alimento para ter um bom desempenho e não parar. A gasolina está para o carro, assim como a alimentação está para o seu corpo.

ALIMENTAÇÃO E TREINO

Se você colocar uma gasolina qualquer em seu carro, ele não vai desempenhar bem o seu papel. Sendo assim, seu carro começará a apresentar problemas e, posteriormente, pode vir a quebrar. Assim também é o seu corpo. Com uma má alimentação ou em jejum, a consequência será a queda da glicemia e mal-estar.
O treino requer muito esforço físico, por isso a alimentação se torna ainda mais importante. Manter o equilíbrio alimentício antes e depois do treino é garantia de um bom desempenho no mesmo.
A alimentação pré-treino vai te ajudar a manter os índices glicêmicos do organismo e retardar o catabolismo do mesmo. Um bom pré-treino, potencializa rendimento durante o treino.
Antes dos treinos, o ideal é consumir proteínas que contribuem para prevenir a lesão dos músculos e também para promover o aumento da massa muscular, também conhecida como hipertrofia muscular. Além disso os carboidratos também são recomendados, pois dão a energia necessária para a prática da atividade, mantendo os índices glicêmicos em equilíbrio.
Por outro lado, a alimentação pós-treino é importante para a recarga energética do organismo e para a regeneração muscular. Nesse mesmo contexto, a ingestão de água é de suma importância para seu corpo.

É essencial beber água após o treino.

Contudo, além da água o seu corpo vai precisar de nutrientes. Principalmente se o treino se estender por algo superior a uma hora. Nesse caso, é aconselhável uma bebida que contenha proteínas e carboidratos. Um exemplo de bebida é o batido à base da proteína do soro do leite (whey).
Outra dica importante é que depois de treinar, principalmente treinos com exercícios aeróbicos, o organismo produz uma quantidade maior de radicais livres. Apesar de serem desenvolvidos naturalmente, quando em excesso, eles causam o envelhecimento precoce e até o aparecimento de algumas doenças.
Por isso, depois de praticar exercícios físicos, é interessante apostar em alimentos que sejam ricos em antioxidantes, capazes de atenuar o avanço desenfreado de radicais livres.

Leia também: KEFIR ENGORDA OU EMAGRECE?

ATENÇÃO!!!

Qualquer treino e/ou dieta pré e pós treino deve ser acompanhado por profissionais qualificados na área.

KEFIR ANTES OU DEPOIS DO TREINO?

O Kefir é uma bebida que originalmente é produzida a partir do leite de cabra. Atualmente já existe produção em leite de vaca, ovelha, búfala, entre outros. Assim também, já existe no mercado o Kefir à base de frutas. Todos eles podem ser introduzidos em sua dieta para antes e depois do treino. Salientando que essa introdução deve ser conversada com os profissionais que acompanham seu desenvolvimento nos treinos.
O Kefir pode ser consumido de maneira integral. Contudo, há quem prefira extrair o soro do Kefir de leite para utilizá-lo como whey. Dessa maneira, a forma como você usará o Kefir, depende de como preferir.
Há também quem prefira algo mais refrescante, principalmente pós treino. Neste caso, o Kefir de frutas bem “geladinho” cairá bem. Além das proteínas e carboidratos presentes em sua matriz, o Kefir traz consigo os benefícios dos probióticos. Microrganismos do bem, que auxiliam nosso organismo a se manter em equilíbrio. Mesmo quem não pratica exercícios, pode fazer uso do Kefir e ser beneficiado por ele.

Leia também: PROBIÓTICOS E RENDIMENTO FÍSICO

MAS E AÍ? KEFIR ANTES OU DEPOIS DO TREINO?

Como já citamos acima, quem pratica exercícios deve se preocupar sobretudo com a saúde óssea e muscular, se quiser ter um bom rendimento.
Sendo assim, ingerir uma quantidade adequada de cálcio é uma das melhores maneiras de promover a proteção da saúde óssea e retardar doenças como a osteoporose, osteopenia e reumatismo. Essa ingestão diária, pode ser realizada a partir do Kefir, que contém o cálcio em sua composição matricial.
Por outro lado, sabe-se que as proteínas são agentes importantes na construção muscular. O Kefir é um alimento rico em proteínas e, por isso, incluí-lo na dieta diária tem bastante relevância para o indivíduo. A ingestão de Kefir também potencializa a absorção de glicose pelas células musculares, aumentando, desta forma, o rendimento físico.
O Kefir também é um forte aliado contra os radicais livres produzidos pós treino. Os radicais livres são responsáveis diretos pelo envelhecimento precoce do indivíduo.
Estudos comprovam que o Kefir possui atividade antioxidante. Desta forma, o Kefir se apresenta como um reforço ao sistema de defesa antioxidante para atenuar este processo.
A ingestão regular de Kefir, auxilia no fortalecimento da imunidade. Com a imunidade fortalecida, os objetivos relacionados ao seu treino serão atingidos com maior qualidade.

Kefir antes OU depois do treino? Kefir antes E depois do treino!

Kefir antes ou depois do treino, não importa, ele é um ótimo aliado no seu treino como um todo.
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Publicado em 24/08/2018 por Fatima Fonseca — 7 comentários

PROBIÓTICOS COM PSYLLIUM – TRÂNSITO LIVRE

Você já ouviu falar de probióticos com psyllium? E apenas do psyllium?
Vamos tentar esclarecer sobre este assunto juntos?
Let’s go!

A ORIGEM DA PALAVRA ENFEZADO

Segundo o Dicionário informal, a palavra enfezado significa uma pessoa cheia de fezes e nervosa. Isso surgiu no tempo da escravidão: os prisioneiros faziam suas necessidades em barris porque eles não tinham banheiro. Por sua vez, quando o barril enchia eles escolhiam os prisioneiros mais fortes e comportados para levar o barril.
O prisioneiro que levasse o barril podia se banhar no rio. Naquele tempo eles só tomavam banho uma vez por mês, então quando eles levavam o barril cheio de fezes, as fezes caiam neles e eles falavam que estavam enfezados porque estavam cheios de fezes e estavam estressados, nervosos. Sendo assim, essa palavra cai bem para designar uma pessoa que não evacua todos os dias e vai se enchendo de fezes.
Na época de Luis XIV, os médicos costumavam perguntar nas consultas: “ Como vais?” significando que estava perguntando como a pessoa ia ao banheiro, como estava sua saúde intestinal. Dizem que desta expressão vem a nossa de sempre saudar as pessoas dessa forma: Como vai?

CONSTIPAÇÃO INTESTINAL

Sabe-se que a constipação intestinal afeta muitas pessoas no mundo inteiro, sendo as mulheres e as crianças os mais afetados, seguidos pelos idosos.
O ideal é que as evacuações sejam feitas sem esforço, e que as fezes não sejam pegajosas, que tenham forma, de cor marrom (não muito claras e nem muito escuras) e devem afundar sem flutuar.
Sendo assim, se as deposições são duras e separadas, se flutuam ou parecem com cocô de cabra, pequeninas, quase sempre se deve à falta de fibras e água no bolo alimentar e a um desequilíbrio da microbiota intestinal.

FIBRAS E TRÂNSITO INTESTINAL

As fibras que se deve dar preferência são as fibras solúveis, que têm grande capacidade de reter líquido, aumentando o volume da massa fecal e dando-lhe uma consistência adequada que faz o trânsito intestinal ser suave.
Dentre esses tipos de fibra, encontramos o Psyllium (Plantago ovata), que também é útil para combater a Síndrome do intestino irritável (SII) bem como para colite ulcerosa e até mesmo contra a diarreia.
Além de atuar dessa forma, essa fibra também ajuda no colesterol alto, na hipertensão, na diabete, no câncer, no controle de peso e em enfermidades renais graves.

SAIBA MAIS!

PROBIÓTICOS COM PSYLLIUM

Junto com o Psyllium, o ideal é tomar probióticos em cápsulas, como o suplemento inteligente Kefir Real com magnésio, já que esse mineral tem um ligeiro efeito laxante que aumenta de maneira natural o peristaltismo. Dessa forma, pode-se reequilibrar a microbiota intestinal, com um consequente conforto digestivo.
O ideal é consumir os suplementos probióticos junto com o Psyllium pela manhã em jejum e a noite antes de dormir, permitindo não somente melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal, mas também evitar problemas inflamatórios e restabelecer a integridade da mucosa. Sob o mesmo ponto de vista, determinados metabólitos dos probióticos também contribuem para esse equilíbrio.

Sem dúvida, estar com o intestino em dia é a maior fonte de satisfação e felicidade. Afinal, a felicidade começa no cólon!

Ingerir probióticos com psyllium, é a ajuda simbiótica que seu organismo necessita.
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REFERÊNCIAS:

Lambeau, K. V., & Johnson W., M. J.. Fiber supplements and clinically proven health benefits. American association of nurse practitioners, 2016, 1-8.
Robinson, R.R,, Feirtag, J., Slavin, J.L. Effects of dietary arabinogalactan on gastrointestinal and blood parameters in healthy human subjects. J Am Coll Nutr. 2001 Aug;20(4):279-85.
https://www.lineaysalud.com/salud/medicinas-alternativas/plantago-ovata-psyllium

Publicado em 21/08/2018 por Erika Marcella — 6 comentários

KEFIR E IMUNIDADE: ENTENDA COMO FUNCIONA

Kefir e imunidade entenda como essa dupla funciona.
Aqui no blog nossos leitores já viram bastante sobre os benefícios do Kefir. Por isso, eles sabem que esse super alimento probiótico quando consumido regularmente, torna-se um forte aliado a favor da nossa imunidade.
Que tal falarmos mais um pouco sobre isso?
Se achegue, vamos trocar mais um ideia legal sobre Kefir e saúde.

IMPORTÂNCIA DA MICROBIOTA

Segundo o endocrinologista Mario Saad, do Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da Unicamp o intestino tem entre 600 e 1000 espécies de bactérias – e quanto mais espécies uma pessoa tem, melhor é.
Essa diversidade de bactérias benéficas contribui para o aumento da imunidade. Pois, não permite que as bactérias patogênicas ganhem espaço em nosso organismo.
“A microbiota começa a se formar durante o parto. Se a criança nascer de parto normal, ela absorve a microbiota da mãe. Sendo assim, tudo o que acontecer nos próximos quatro anos vai influenciar na formação dessa microbiota. Se receber leite materno, se tomar muito antibiótico, o estilo de vida, se vai ter mais contato com o meio ambiente. A microbiota estabelecida nos primeiros anos dura para sempre, é muito difícil mudar isso”, detalha o especialista.
Sendo assim, é com base nesta microbiota que o nosso organismo adapta o sistema imunológico e a capacidade de absorver nutrientes.
Uma alimentação saudável, rica em fibras pode ajudar a aumentar o número de bactérias benéficas no intestino. Assim também, se em sua dieta conter alimentos probióticos como o Kefir, o reflexo no sistema imunológico se apresentará de maneira relevante.

Leita também: 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS

KEFIR E IMUNIDADE

O Kefir é um forte aliado quando se trata da manutenção da microbiota. Dessa maneira, faz com que a microbiota continue auxiliando o sistema imunológico contra as infecções.
Os microrganismos benéficos, conhecidos como probióticos, presentes no Kefir, possuem capacidade de imunomodulação, ou seja, atuam no sistema imunológico conferindo aumento da resposta orgânica contra microrganismos que fazem mal ao nosso organismo, conhecidos como microrganismos patogênicos.
A ingestão contínua de Kefir, aumenta a resistência contra os microrganismos causadores de doenças, os famosos patógenos. Sendo assim, os microrganismos probióticos presentes no Kefir, irão competir por sítios de adesão lá nos nossos intestinos.

A ingestão continuada do Kefir, estimula o sistema imune geral e a nível local, na mucosa gástrica bem como na mucosa intestinal.
Sabendo disso, o que você está esperando para começar a consumir Kefir? Esse super alimento probiótico que ajuda nosso organismo a se manter forte.

Kefir e imunidade, junção que fortalece!

Publicado em 20/08/2018 por Fatima Fonseca

PROBIÓTICOS E RADICAIS LIVRES

Você já ouviu falar sobre probióticos e radicais livres? E sobre o efeito que os probióticos conseguem exercer sobre os radicais livres?
Vamos tentar esclarecer para todos vocês!

RADICAIS LIVRES

Radicais livres, de que se trata? Muito se fala sobre isso, mas afinal quem são esses inimigos do nosso organismo e como nos proteger deles?
Os radicais livres se formam quando as substâncias oxidantes superam a quantidade de substâncias antioxidantes. Dessa maneira provocam um desequilíbrio que se chama estresse oxidativo.
Entre os agentes oxidantes mais comuns temos as inflamações, o cigarro, a radiação bem como os carcinogênicos. Sendo assim, os radicais livres oxidam as membranas e danificam o DNA, fazendo aparecer alguns tipos de câncer, diabetes, bem como problemas cardiovasculares e cataratas, além de implicarem num envelhecimento mais rápido.
Quem nos ajuda a retardar ou inibir de forma significativa o efeito dos radicais livres no organismo são os antioxidantes, que, melhoram as defesas do nosso organismo, contribuindo na prevenção de várias enfermidades.
Uma boa forma de consumir antioxidantes é por meio de nossa dieta, com um consumo adequado de alimentos ricos em vitaminas A, C, E, betacaroteno, licopeno, flavonóides, selênio, zinco, entre outros.
Assim também, contamos com a proteção que nos conferem os probióticos. Os probióticos podem apresentar atividade antioxidante por diferentes rotas (figura 1).

Leita também: MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

PROBIÓTICOS E RADICAIS LIVRES

Os probióticos são capazes de gerar compostos com atividade antioxidante, não só em nível intestinal, senão também sistêmico.

Dentre os probióticos com maior potencial antioxidante destaca-se o Kefir. Estudos recentes in vitro e in vivo tem demonstrado que o Kefir possui bioatividades antioxidantes, seja por meio de suas frações peptídicas, seja pela produção de exopolissacarídeos (Kefirano).
Agora que já sabemos o que são os radicais livres e os enormes malefícios que eles podem nos causar, precisamos nos prevenir e usar os recursos que temos como o Kefir.
Porém, é importante não somente cuidar da alimentação mas modificar nosso estilo de vida para ter menos estresse e menos radicais livres.

Probióticos e radicais livres, o equilíbrio que deu certo.

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REFERÊNCIAS:

Figueroa, J.C.R. et all. Avances en el estudio de la bioactividad multifuncional del kéfir. 207, June; 42:6.
Wang, Y. et al. Antioxidant properties of probiotic bacteria. Nutrients. 2017, May: 9(5): 521.

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