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PROBIÓTICOS: PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL

probióticos

Os probióticos podem ajudar a levar uma vida mais saudável, você sabia disto?

Que tal ler sobre isto um pouco mais?

Então vamos nessa!

O trato gastrointestinal é o órgão mais diversificado e metabolicamente ativo do corpo humano. Considerado como o segundo cérebro, o intestino abriga uma microbiota variada. Esta microbiota  produz enzimas e ácidos orgânicos que têm efeitos sistemáticos da saúde do hospedeiro.

Alguns fatores que  podem perturbar esse equilíbrio dinâmico, são o estresse da vida moderna, o uso de antibióticos, radioterapia, quimioterapia bem como uma dieta desequilibrada. Por isso, usar suplementos de microrganismos probióticos ajuda a melhorar esse desequilíbrio da microbiota intestinal, ao mesmo tempo que auxilia na melhora da imunidade natural.

Os suplementos probióticos, com microrganismos vivos, tanto bactérias quanto leveduras,  fortalecem o trato gastrointestinal, modulando a microbiota intestinal.

Leia também: MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

PROBIÓTICOS PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL

Em geral, quando a gente fala em micróbios pensa logo em microrganismos “maus”, porém nosso corpo está cheio de microrganismos “bons” ou “úteis” que nos ajudam a manter o organismo saudável. Como temos mais células microbianas em nosso organismo que células humanas, quando nos ocorre algum dano ou enfermidade é porque algum tipo de microrganismos ganhou terreno contra os outros, gerando um desequilíbrio que altera a saúde do hospedeiro.

Os próprios alimentos que consumimos em nossas dietas trazem em si mesmos vários tipos de micróbios. Se a dieta é com frutas e verduras, mais microrganismos comemos, por mais que os higienizemos. O número estimado de bactérias que temos numa mesa de comida “saudável” gira em torno de 2 milhões. Sendo assim, tudo se resume ao equilíbrio microbiano.

Os microrganismos probióticos que ingerimos devem ser capazes de resistir ao trato gastrointestinal humano e devem ter capacidade de se multiplicar rapidamente. Os probióticos são capazes de reduzir as bactérias nocivas e podem suprimir o processo de intoxicação automática em nosso intestino.

Microrganismos probióticos vivos são encontrados em maior quantidade em bebidas como iogurte, Kefir e Kombucha ou em suplementos alimentares. Assim, usar esses tipos de alimentos é uma das maneiras mais simples de ajudar seu organismo a manter o seu microbioma saudável.

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REFERÊNCIAS:

https://culturacolectiva.com/tecnologia/porque-los-microbios-son-buenos-para-la-salud

https://hipertextual.com/2017/06/cuantos-microbios-comes-al-dia

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SORO DO KEFIR (WHEY PROTEIN): BATATA-DOCE

soro do kefir

Que tal usar o soro do Kefir de leite para fazer uma receita legal?

Então vamos nessa!

Nossos leitores já leram que o soro do Kefir de leite pode ser conhecido como Whey Protein, e este soro pode fazer parte de várias receitas no seu dia a dia.

Leia também: WHEY PROTEIN EXTRAÍDO DO KEFIR DE LEITE

Se liga na receitinha abaixo!

SORO DO KEFIR DE LEITE (WHEY PROTEIN): BATATA-DOCE 

Tempo de preparo: 30 minutos; Tempo de fermentação: 3 dias; Rendimento: 4 litros.

INGREDIENTES

  1. Uma colher de chá (5ml de noz-moscada em pó);
  2. Duas batatas-doces grandes;
  3. Duas xícaras (500ml) de açúcar (se possível, usar açúcar orgânico);
  4. 1/2 xícara (125ml) do soro do Kefir de leite (whey);
  5. Dois limões;
  6. Canela;
  7. Noz-moscada;
  8. Uma casca de ovo.

MODO DE PREPARO

  1. Ferva a noz-moscada em um copo (250ml) de água. Retire do fogo e deixe esfriar;
  2. Rale as batatas-doces e passe pelo coador para retirar bem o amido;
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, cerca de 4 litros de água, açúcar, soro do Kefir de leite, o suco bem como a casca ralada dos limões, uma pitada de noz-moscada e uma de canela;
  4. Limpe a casca do ovo e esmague na mistura;
  5. Adicione noz-moscada fervida e já fria;
  6. Misture, cubra para manter protegido contra insetos e poeira e deixe em algum lugar no qual a temperatura não ultrapasse os 35 ºC (forno de fogão desligado, armário, entre outros);
  7. Filtre em uma jarra ou garrafas, coloque para refrigerar e desfrute.

Então, agora que você tem nas mãos uma receita legal para tentar, não precisa de mais desculpas. Mãos à obra e depois boca à obra!

Inegavelmente, para cozinhar é preciso ter amor. Sobretudo, amor ao nosso microbioma. Alimentação saudável é sinônimo de saúde fortalecida.

Sendo assim, fique ligado no que você anda comendo. Sob o mesmo ponto de vista, pratique exercícios físicos regularmente. Enfim, qualidade de vida é a chave para uma longevidade feliz.

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REFERÊNCIAS:

Probióticos para leigos – Dr. Shekhar K. Challa – Alta Books Editora – Rio de Janeiro, 2014.

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ALIMENTOS FERMENTADOS – BENEFÍCIOS

Alimentos fermentados

Os alimentos fermentados são as formas mais originais de conservação dos alimentos. Provavelmente o homem ao descobrir como as uvas fermentavam de maneira espontânea e davam origem a uma bebida tão saborosa quanto o vinho, tenham descoberto que outros alimentos poderiam ser consumidos dessa forma.

Não só as uvas fermentam, mas outras frutas como as maçãs (cidras), o abacaxi, o caju (cajuína) são exemplos de como a fermentação potencializa o valor dos alimentos “in natura”.  

ALIMENTOS FERMENTADOS E CIÊNCIA

A ciência da alimentação conseguiu controlar os processos fermentativos e tem oferecido alimentos mais nutritivos, seguros e com maior durabilidade. Sendo assim, podemos citar alguns benefícios dos alimentos fermentados:

  • Alimentos mais nutritivos e de digestão mais fácil;
  • Maior aporte de vitaminas importantes como as do grupo B e a Vitamina K que é difícil ser encontrada em alimentos não fermentados. Esta vitamina é essencial para a saúde óssea e coronária, assim como para prevenir determinados tipos de câncer;
  • Promovem a modulação do sistema imunológico. Sempre é bom lembrar que 70% das células de defesa encontram-se no intestino, por isso a importância de manter uma microbiota saudável;
  • Cada tipo de alimento fermentado aporta microrganismos próprios, enriquecendo nossa microbiana e, consequentemente, diminuindo os risco de enfermidades.

Leia também: KEFIR E IOGURTE – SAIBA A DIFERENÇA

ALIMENTOS FERMENTADOS MAIS CONHECIDOS

Alguns dos fermentados mais conhecidos são: chucrute (do repolho) que oferece uma variedade de probióticos; os picles; fermentados lácteos como o iogurte e o Kefir; a Kombucha que é uma bebida fermentada de chás.

Todos os fermentados, além dos microrganismos vivos que eles aportam, são ricos em metabólitos que são nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.

O Kefir, proveniente do Cáucaso, é um dos fermentados que aporta maior diversidade microbiana, com efeito sinérgico, que o torna um potente probiótico, oferecendo importantes benefícios, quais sejam:

  • Capacidade anti-inflamatória;
  • Auxiliar na prevenção e tratamento do câncer;
  • Capacidade antioxidante;
  • Redução de problemas intestinais, ao regular a resposta inflamatória;

Aportar fermentados probióticos rotineiramente ao seu organismo é, sem sombra de dúvidas, uma maneira prazerosa de viver uma vida saudável!

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REFERÊNCIA:

https://www.fitnessrevolucionario.com/2016/05/21/alimentos-fermentados/

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MICRORGANISMOS E A NOSSA SAÚDE

microrganismos

Como os microrganismos que vivem em nossos corpos estão intimamente ligados à nossa saúde?

Para responder a essa pergunta é muito importante compreender que as células de nosso organismo não são compostas apenas por células humanas.

MICROBIOMA HUMANO

Nosso microbioma, que veio à luz em 2012, mudou a maneira de vermos os microrganismos. Antes os enxergávamos sempre como patógenos, inimigos, intrusos, e sempre atacávamos com antibióticos.

Hoje, com essa nova visão do microbioma humano, talvez os intrusos sejamos nós.

Podemos até mesmo dizer que nós estamos “casados” com eles, os microrganismos. Sendo assim, quando comemos devemos pensar neles. Desde a boca, com a mastigação, eles já começam a promover benefícios para nós, fazendo com que absorvamos de forma melhor os nutrientes de nossa alimentação.

Dessa maneira, trilhões de bactérias, vírus e fungos, que moram em nossos corpos, agem produzindo compostos que somos incapazes de produzir. As moléculas que eles produzem são rapidamente absorvidas em nossa corrente sanguínea. Logo, as alterações desse microbioma provocam doenças que vão desde câncer de cólon até distúrbios neurológicos. No intestino as bactérias têm um papel importante até mesmo em transtornos como depressão, autismo bem como em doenças neurodegenerativas, como o mal de Parkinson. Sendo assim, elas agiriam como uma espécie de mão invisível em nossos cérebros. E é isso que os pesquisadores do mundo inteiro estão investigando: o papel dos trilhões de microrganismos que vivem em nós – nosso microbioma – e como eles afetam a nossa saúde física.

Leia também: KEFIR E IOGURTE – SAIBA A DIFERENÇA

MICRORGANISMOS E A MICROBIOTA INTESTINAL

Uma microbiota intestinal rica e diversa promove a saúde. Dessa maneira oferece ao hospedeiro humano muitas competências para prevenir várias enfermidades. Em contraste, a baixa diversidade do ecossistema intestinal é um aspecto característico de doenças crônicas. Essas doenças incluem obesidade, diabetes, asma bem como desordens inflamatórias intestinais.

Há evidências que as populações ocidentais possuem uma menor diversidade em sua microbiota intestinal que os nativos de certas regiões da África e da Amazônia. Uma possível explicação para isso pode ser o uso indiscriminado de antibióticos no tratamento de doenças infecciosas. Já é comprovado que o uso contínuo de antibióticos de amplo espectro oferece risco à nossa microbiota intestinal. Este uso diminui a diversidade microbiana e provoca efeitos adversos à saúde.

Compreender como os nossos microrganismos respondem às mudanças em seu ambiente físico, é um grande avanço. Pois, isto embasa a projeção de probióticos como terapêuticos que possam tornar nosso microbioma mais resiliente.

Enquanto os pesquisadores continuam estudando esse maravilhoso mundo microbiano que habita em nós, vamos fazer a nossa parte e tomar rotineiramente nossos probióticos. Eles podem vir em formas de fermentados como o Kefir, a Kombucha, o missô e alguns tipo de iogurtes. Nossa saúde está intimamente ligada ao equilíbrio desses probióticos dentro de nós.

Assim, agora sabemos que não estamos sozinhos nunca. Nosso corpo é o lar desses microrganismos. Precisamos cuidar bem deles.

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REFERÊNCIAS:

Biophysical Society. “Gut reactions to improve probiotics: The bacterial makeup of gut flora in mice is resilient in some ways but fragile in others.” ScienceDaily. ScienceDaily, 12 de novembro de 2018.

www.sciencedaily.com/releases/2018/02/180220143458.htm

Albert Palleja et al. Recovery of gut microbiota of healthy adults following antibiotic exposure. Nature Microbiology, 2018; 3 (11): 1255 DOI: 10.1038/s41564-018-0257-9

 

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FIBRAS: CONHEÇA ALGUNS ALIMENTOS RICOS

fibras

Quando uma pessoa inclui alimentos ricos em fibras em sua dieta, ela tem muitos benefícios, como manter o intestino saudável, aumentar a saúde do coração e promover a perda de peso.

Mas a maioria das pessoas na América não atende a esse objetivo. O consumo médio de fibra nos Estados Unidos é de 17 g. Contudo, apenas 5% das pessoas atingem a ingestão diária adequada.

As pessoas precisam obter fibra solúvel e insolúvel na sua dieta. Dessa maneira, comer uma dieta rica em fibras variadas significa obter muitas frutas, verduras, legumes e grãos integrais.

Neste artigo, fornecemos alguns alimentos saudáveis ​​e ricos em fibras – explicando a quantidade de fibra que cada um tem – para ajudar as pessoas a aumentar sua ingestão diária de fibras.

POR QUE FIBRAS?

Algumas pessoas de fato preferem a fibra por um motivo bem óbvio: Todos sabemos que a fibra é um dos elementos que o corpo precisa porém não digere.

A verdade é que a fibra sempre se mantém no que chamamos de “chapa de vaso sanitário”.

A fibra solúvel quando ingerida poderá se transformar em uma espécie de gel dentro do nosso estômago que faz com que a digestão seja um pouco retardada, dessa forma auxilia também na taxa de redução do glicose e colesterol no sangue.

Temos também a fibra insolúvel que por outra via ainda permanece inalterada na parte do cólon. Sendo assim, fazem com que as comidas mais pesadas deslizem de forma mais fácil pelo intestino.

Leia também: PREBIÓTICOS E A MICROBIOTA INTESTINAL

ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS

FEIJÃO DA MARINHA

Feijões da Marinha são uma das fontes mais ricas de fibra. Assim também são ricos em proteínas. Adicione os feijões da marinha às saladas, molhos ou ensopados para um aumento extra de fibras e proteínas.

Teor de fibra: Os grãos da Marinha contêm 10,5 g por 100 g (31,3% de AI).

FEIJÃO PRETO

Feijão preto contém boas quantidades de ferro e magnésio. Assim também são uma ótima fonte de proteína baseada em plantas.

Se as pessoas que seguem uma dieta vegana combinarem feijão preto com arroz, elas estarão recebendo todos os nove aminoácidos essenciais.

Teor de fibra: O feijão preto contém 8,7 g de fibra por 100 g (25,9% de AI).

GRÃO DE BICO

Grão de bico, ou feijão-de-bico, são uma fonte popular de proteína e fibra à base de plantas. Assim também estão cheios de ferro, vitamina B6 e magnésio.

Use esta leguminosa como base para homus e falafel.

Teor de fibra: O grão de bico contém 6,4 g de fibra por 100 g (19% de AI).

SOJA

A soja é usada para fazer uma variedade de produtos, como tofu, tempeh e missô. As pessoas costumam usar produtos de soja como substitutos da dieta de carne e laticínios.

A soja fresca também pode ser consumida crua ou adicionada a saladas bem como ao edamame.

Teor de fibra: A soja contém 6 g de fibra por 100 g (17,9% de AI).

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ALCACHOFRAS

As alcachofras são embaladas com vitaminas C e K, além de cálcio e folato. Grelhar, assar ou cozinhar alcachofras inteiras são opções de consumo.
Contudo, as pessoas geralmente preparam apenas o coração de alcachofra acima das folhas externas.

Teor de fibra: Uma alcachofra média contém 6,9 g de fibra (20,5% de AI).

ABACATES

A verdade é que são poucos os tipos de alimentos que se destacam e chegam a ser merecedores do título de melhor alimento ou “super alimento”. Ou ainda, que cheguem pelo menos aos pés se comparado com o abacate.

O abacate é uma fruta repleta de fibras e vitaminas bem como possui o que muitos chamam de gorduras saudáveis.

Se jogue e compre já o seu abacate, você pode incluir o abacate até mesmo em uma dieta com baixo teor de carboidratos, ou fazer aquela vitamina bem cremosa!

Teor fibra: 6,7 gramas por metade, em bruto.

fibras

DICA COMPLEMENTAR

Muitos que querem emagrecer não sabem que as sementes da chia ainda são capazes de ter cerca de 5.5 gramas de fibras por cada colher de sopa. Que maravilha não é mesmo?

Assim, se colocadas com a água forma uma espécie de gel de goopia que também é ótimo para as pessoas que querem fazer pudim.

Dessa forma, se você realmente deseja emagrecer com alimentos ricos em fibras, esse é o guia perfeito pra você!

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OBESIDADE PODE CAUSAR CÂNCER?

obesidade

A obesidade é uma condição de saúde em que o corpo de uma pessoa tem muito tecido adiposo para funcionar normalmente. Assim, ser obeso aumenta o risco de uma infinidade de complicações de saúde e doenças, incluindo vários tipos de câncer.

Existem algumas teorias importantes sobre quais condições relacionadas à obesidade podem causar câncer.

Estes incluem inflamação crônica, níveis mais altos de hormônios, como estrogênio e leptina bem como um excesso de insulina e / ou glicose no sangue. Todos esses fatores resultam em ruptura ou alterações nas células normais, o que pode levar ao câncer.

A obesidade tem sido associada a treze tipos de câncer com maior risco associado a cânceres de mama, esôfago e endométrio, entre outros.

Portanto, embora muitos fatores influenciem o risco de câncer, a manutenção de um peso corporal saudável ou a perda de peso se você estiver acima do peso ou obeso, é uma forma de reduzir esse risco.

A OBESIDADE CAUSA CÂNCER?

Sim, a obesidade é a segunda maior causa evitável de câncer no Reino Unido. Mais de 1 em cada 20 casos de câncer são causados ​​por excesso de peso.

Dessa maneira, o risco é maior quanto mais peso a pessoa ganha e quanto mais estão acima do peso mais riscos correm.

Todavia, a boa notícia é que pequenas mudanças que são mantidas ao longo do tempo podem fazer uma diferença real.

QUAL É O MEU RISCO DE DESENVOLVER CÂNCER SE ESTIVER ACIMA DO PESO OU OBESO?

Estar acima do peso não significa que alguém irá definitivamente desenvolver câncer. Mas se uma pessoa está acima do peso, é mais provável que ela tenha câncer do que se ela tiver um peso saudável.

Nós podemos ajudar a empilhar as chances contra o câncer, perdendo peso ou evitando ganhar mais peso.

Sendo assim, as pessoas que mantêm um peso saudável podem evitar cerca de 22.800 casos de câncer todos os anos no Reino Unido.

Gordura extra no corpo não apenas fica lá, ativa, enviando sinais para o resto do corpo. Assim, esses sinais podem dizer às células do nosso corpo para se dividirem com mais frequência, o que pode levar ao câncer.

obesidade

Leia também: KEFIR ENGORDA OU EMAGRACE?

QUE TIPO DE CÂNCER SÃO CAUSADOS PELA OBESIDADE?

  • Mama (nas mulheres após a menopausa);
  • Intestino;
  • Útero;
  • Esôfago (tubo alimentar);
  • Pâncreas;
  • Rim;
  • Fígado;
  • Parte superior do estômago (cárdia);
  • Vesícula biliar;
  • Ovário;
  • Tireoide;
  • Mieloma (um tipo de cancro do sangue);
  • Meningioma ( um tipo de tumor cerebral).

Isso inclui 2 dos tipos mais comuns de câncer – câncer de mama e intestino – e 3 dos mais difíceis de tratar – câncer pancreático, esofágico e de vesícula biliar.

Se você está tentando perder peso, consulte seu médico para determinar quais mudanças na dieta bem como planos de exercícios funcionarão melhor para você. Os nutricionistas da Dana-Farber recomendam as seguintes dicas para perder peso:

  • Beba muita água durante todo o dia;
  • Siga um horário de comer e não pule nenhuma refeição ou lanche para evitar comer demais depois;
  • Encha de alimentos nutritivos e naturalmente de baixa caloria, como frutas e verduras. A fibra irá mantê-lo cheio e ajudar a evitar excessos;
  • Ajuste suas porções usando uma placa menor, o que fará com que uma parte menor pareça maior;
  • Equilibre seu prato, fazendo pelo menos metade do seu prato consistir de legumes e frutas;
  • Um quarto do seu prato deve ser proteína magra e um quarto de grãos integrais;
  • Incorporar exercício moderado, se possível;
  • Certifique-se de que você está dormindo o suficiente.

obesidade

O MESMO VALE PARA CRIANÇAS COM OBESIDADE?

Não. A ligação entre obesidade e câncer é apenas na idade adulta. Mas um peso corporal saudável também é importante para as crianças.

Uma em cada cinco crianças está acima do peso ou obesa antes de começar a escola primária, e ainda mais quando saem.

Assim, crianças obesas têm cerca de 5 vezes mais chances de se tornar adultos obesos.

Resultados consistentes de décadas de pesquisa envolvendo milhões de pessoas mostram a ligação entre obesidade e câncer e significa que podemos descartar com confiança outras explicações (como acaso ou outros fatores de estilo de vida).

O risco aumenta quanto mais peso é ganho, então podemos ter mais certeza de que o link é real (isso é chamado de relação dose-resposta). E há boas explicações sobre como as células de gordura extra no corpo podem causar câncer.

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DISBIOSE INTESTINAL ENTENDA MELHOR

DISBIOSE INTESTINAL

A disbiose intestinal é um estado em que há um desequilíbrio de microrganismos dentro dos nossos intestinos.

Quando em equilíbrio, essas colônias de microrganismos tendem a ter um efeito favorável em nossos corpos. Em contrapartida, quando há um desequilíbrio, podemos sentir sintomas indesejáveis.

DISBIOSE INTESTINAL

DISBIOSE DA MICROBIOTA NO INTESTINO

A disbiose intestinal, também conhecida como gastrointestinal, refere-se a uma condição na qual há um desequilíbrio dos microrganismos dentro de nossos intestinos.

Esses microrganismos, coletivamente conhecidos como microbiota intestinal, consistem predominantemente em várias cepas de bactérias. Em menor grau, incluem fungos e protozoários .

A microbiota intestinal é essencial para a digestão e funcionamento imunológico. Um estado de disbiose, portanto, resultará em sintomas digestivos e outros sintomas sistêmicos.

PROBLEMAS DE SAÚDE DECORRENTES DA DISBIOSE INTESTINAL

A disbiose foi identificada desempenhando um papel possível em relação a uma variedade de problemas de saúde. Este papel nem sempre é bastante claro.

É teorizado que o equilíbrio das bactérias intestinais pode afetar o sistema imunológico.  Assim também, pode afetar o revestimento do intestino (aumento da permeabilidade intestinal). Como você pode ver, as condições de saúde nas quais a disbiose pode ter um papel não são todas de natureza digestiva:

— Espondilite anquilosante;
— Eczema atópico;
— Doença intestinal inflamatória (DII);
— Síndrome do Intestino Irritável (SII);
— Obesidade;
— Síndrome metabólica;
— Artrite reumatoide;
— Diabetes tipo 2.

CAUSAS

A disbiose reflete uma mudança na população dos vários microrganismos, na medida em que microrganismos do mal dominam aqueles que são benéficos.

Infelizmente, isso tende a ter um efeito bola de neve, pois as quantidades menores de microrganismos úteis tornam-se cada vez menos capazes de impedir que os microrganismos “hostis” se multipliquem.

Disbiose também pode ser o resultado de uma mudança na localização dos vários tipos de microrganismos ao longo dos intestinos ou uma mudança na forma como eles estão operando.

DISBIOSE INTESTINAL

ALGUNS FATORES QUE PARECEM CONTRIBUIR PARA UM ESTADO DE DISBIOSE INCLUEM

— Abuso de álcool;

— Uso de antibióticos (medicamentos ou do consumo de produtos animais tratados com antibióticos);

— Dieta insalubre (carente de nutrientes e fibras ou contendo substâncias nocivas);

— Altos níveis de estresse na vida.

MELHORANDO A SAÚDE INTESTINAL

A disbiose pode, teoricamente, ser sanada a partir de melhores hábitos alimentares e de estilo de vida, como uma dieta balanceada e nutritiva e técnicas mentais / corporais para o controle do estresse.

Alguns profissionais de saúde alternativos recomendam o uso de caldo ósseo, mas não há pesquisas clínicas para respaldar essa recomendação.

A pesquisa sobre a relação entre disbiose intestinal e nossa saúde ainda está em estágios preliminares, embora esteja se expandindo rapidamente. A partir de agora, existem várias opções que receberam algum apoio de pesquisa para melhorar um estado de disbiose:

— Probióticos;
— Prebióticos;
— Transplante de microbiota fecal.

DISBIOSE INTESTINAL

Esta área da medicina ainda está em seus estágios preliminares. Informações claras sobre a melhora da disbiose e o efeito que isso terá sobre os distúrbios de saúde ainda não estão disponíveis. No entanto, esta área de investigação parece ser promissora.

Leia também: MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

TRÊS FORMAS DE COMO A DISBIOSE PODE AFETAR SEU INTESTINO

      1. Muito do material ruim que cresce no intestino é o desequilíbrio mais básico.  

Uma superabundância de bactérias “ruins”, tipicamente inflamatórias, ou muita levedura (Candida albicans é uma levedura particularmente comum e indesejável em grandes quantidades), são dois exemplos de super crescimento que causam disbiose.

Um vírus ou parasita indesejado também pode causar desequilíbrio no super crescimento. Para tratar esse tipo de disbiose, às vezes se prescrevem medicamentos para matar bactérias, parasitas ou leveduras indesejáveis.

Mas com mais frequência usamos ervas antimicrobianas de amplo espectro para limpar o jardim, melhorando o equilíbrio de bactérias boas e ruins.

Também usamos probióticos e alimentos ricos em fibras para estimular o crescimento do bem, enquanto nos livramos dos maus.

      2. O crescimento microbiano pode ser o culpado.

É mais raro do que a situação acima, mas às vezes um resultado de teste de fezes mostra uma sub-abundância de todas as bactérias – boas ou não.

Uma sub-abundância indica que precisamos trabalhar para melhorar o terreno (o revestimento intestinal), onde a microbiota irá residir, bem como apoiar o crescimento da microbiota que queremos encorajar.

      3. Fazemos isso com probióticos, prebióticos, revestindo suplementos de suporte como a glutamina e alimentos saudáveis ​​que apoiam bactérias.

Seu microbioma se instala no lugar errado. Microrganismos vivos são procurados, mas precisamos deles para viver onde eles pertencem, e não fixar residência em lugares onde causam problemas.

Mais frequentemente, este tipo de disbiose é SIBO (super crescimento bacteriano intestinal pequeno).

O SIBO ocorre quando o microbioma gastrointestinal mudou de primordialmente crescendo e prosperando no intestino grosso (o cólon) para residir no intestino delgado em um número muito grande.

Isso tende a causar problemas digestivos e inchaço, mas pode ser silencioso também. O tratamento preconizado para SIBO é a antibioticoterapia. Contudo, a alimentação balanceada pode ajudar a minimizar os efeitos causados pela SIBO.

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CANELA: COMO USAR PARA EMAGRECER?

canela

Se você quiser perder algum peso, especialmente em torno de sua barriga, comece a adicionar canela para emagrecer. Por quê? Ele suprime o apetite, regula os níveis de açúcar no sangue, diminui o colesterol bem como acelera o metabolismo, além de queimar a gordura da barriga.

É claro, não é preciso dizer que você também deve se exercitar e manter uma dieta saudável. Todo o chá de canela do mundo não o ajudará a perder peso se você continuar comendo lixo e nunca se exercitar!

COMO CANELA AJUDA A PERDER PESO?

Os polifenóis da canela ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina. Sendo assim, a insulina regula os níveis de glicose no sangue.

Quando seu corpo não produz insulina suficiente ou se torna resistente à insulina, os níveis de glicose no sangue podem aumentar, levando ao acúmulo de gordura, obesidade, diabetes e outras doenças causadas pela obesidade.

Pesquisas confirmaram que ela pode ajudar na perda de peso, aliviando a resistência à insulina em mulheres com doença do ovário policístico.

Confira essas maneiras simples de incluir canela em sua dieta diária.

COMECE COM LIMÃO E MEL

Canela, limão e mel fazem uma combinação poderosa que vai ajudar você a perder peso e protegê-lo contra todos os tipos de condições de saúde e infecções.

canela

Basta ferver um pau de canela na água, espremer um limão inteiro, adicionar um pouco de mel e pronto!

Você também pode adicionar outras especiarias, como cardamomo, pimenta, gengibre ou hortelã para o chá, se quiser.

ÁGUA COM CANELA PARA EMAGRECER PODE SER UMA BOA OPÇÃO

Ferva paus de canela em água ou polvilhe em pó na água e beba durante o dia, especialmente entre as refeições. Você pode até beber um pouco antes de ir para a cama à noite.

NO SEU CAFÉ

Se você é um bebedor de café, adicione um pouco de canela ao seu café para dar um ótimo chute. Se você está adicionando, você pode reduzir a quantidade de açúcar que adiciona ao seu café, tornando-o ainda mais amigo do peso.

NO SEU SUCO

Se você gosta de sucos de frutas e vegetais, polvilhe um pouco de canela para aumentar seu sabor e valor nutricional. Ela vai especialmente bem com suco de maçã, suco de cenoura e suco de laranja.

Leia também: KEFIR ENGORDA OU EMAGRECE?

ARROZ INTEGRAL DE CANELA E VEGETAIS

Ingredientes:

— Adicionar uma porção de cenoura a gosto;

—  1 pequena xícara de chá com ervilhas;

—  1 porção de arroz integral de sua preferência;

— 1 xícara de água;

— 1 cebola fatiada e cortada bem fina;

—  Uma pequena porção de pasta de gengibre;

— Um dente de alho esmagado;

— 1 colher  de azeite;

— Uma pequena porção de coentro.

— 2 colheres de canela em pó;

— 2 pitadas de sal;

— Uma porção de cravo;

— Cominho torrado.

Como preparar

Para começar o preparo desta receita você deverá antes de tudo preparar uma panela já pré aquecida ao longo do processo.

Coloque o cravo, casca de canela e deixe os mesmos por cerca de 35 segundos na panela fritando.

Logo em seguida você deverá adicionar a porção indicada de gengibre e a pasta de alho. Deixe os mesmos cozinharem por cerca de 1 minuto.

Sendo assim, coloque a cenoura e as porções indicadas de ervilha. Deixe os mesmos cozinharem por cerca de 3 minutos.

Coloque o arroz integral e deixe os ingredientes fritarem por cerca de 20 segundos em fogo alto.

Coloque a água e o sal, deixando assim o arroz cozinhar. Logo depois que o arroz terminar de ser cozido você deverá polvilhar o cominho torrado.

Se preferir poderá ainda fazer uma decoração com as folhas de coentro picadas.

canela

Benefícios

Se você de fato quer mesmo emagrecer com receitas que contenham canela, deve estar ciente que essa receita de arroz possui uma grande carta de fibras alimentares.

A absorção de gordura é diminuída, graças, também, ao pó da canela que foi colocado no arroz.

Ela ainda tem uma importante propriedade que chamamos de antimicrobiana. Assim também é anti-inflamatória e ajuda na proteção das tosses em caso de gripe.

Dessa maneira, uma das melhores coisas que você fará será usar a canela para emagrecer!

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VITAMINA E: CONHEÇA ALGUNS ALIMENTOS

vitamina e

Embora não seja falado com frequência, a vitamina E é tão importante quanto qualquer outro nutriente. Mas a maioria de nós provavelmente esqueceu isso.

E também não estamos muito conscientes dos alimentos ricos nesta vitamina, certo? É por isso que temos este post.

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA E

SEMENTES DE GIRASSOL

vitamina E

Em busca de um lanche saudável? Tudo que você precisa é de um punhado de sementes de girassol para mastigar. Elas são repletas de nutrientes essenciais, incluindo vitamina E, magnésio, cobre, vitamina B1, selênio bem como uma grande quantidade de fibras.

Você também pode enfeitar seu habitual frango ou salada de atum com sementes de girassol. Pode enfeitar seus ovos com esta semente super, bem como polvilhar um punhado em suas refeições de um pote.

ESPINAFRE

vitamina e

Considerado um dos vegetais de folhas verdes mais saudáveis, o espinafre é o lar de várias vitaminas e minerais essenciais, especialmente vitamina E.

Apenas meia xícara de espinafre tem 16% de sua necessidade diária. Você pode comer espinafre cru ou atirá-lo em saladas.

Nota para lembrar: Cozinhar espinafre antes de uma refeição pode realmente aumentar a quantidade de seus nutrientes.

ÓLEOS VEGETAIS

Azeite, óleo de girassol, óleo de germe de trigo estão entre as melhores fontes de vitamina E.

Apenas 1 colher de sopa de óleo de germe de trigo contém 100% da ingestão diária necessária.

E 1 colher de sopa de óleo de canola contém 12% do valor diário exigido pelo corpo.

Você deve geralmente evitar óleos vegetais, mas quando você precisa aumentar sua ingestão de vitamina E, esses óleos podem ser incluídos na sua dieta saudável.

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AMENDOIM

Se você gosta de amendoim , você está com sorte!

Os amendoins são uma ótima fonte de antioxidantes, ricos em gorduras monoinsaturadas. Assim, ajudam a prevenir o câncer de cólon e os cálculos biliares, e são bons para o coração também.

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Na verdade, 1/4 xícara de amendoim contém 20% da ingestão de vitamina E necessária. Comer amendoim reduz o risco de ganho de peso.

Nutricionista Anshul Jaibharat diz: “O amendoim contém um certo antioxidante chamado resveratrol, que é conhecido por combater os radicais livres que podem causar doenças cardíacas e câncer”.

Então enfeite sua salada asiática típica com amendoim, ou enfeite macarrão e frite com um punhado de amendoim.

ABACATE

De acordo com muitos especialistas em saúde, o abacate é rico em fibras, pobre em carboidratos, carregado de carotenoides e apenas 1 abacate contém 20% da ingestão diária necessária de vitamina E.

Talvez um dos alimentos mais saborosos com esta vitamina, o abacate é o alimento mais cremoso e rico em óleo da natureza.

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Inclua abacates em sua dieta , misturando-o como guacamole, adicionando algumas fatias à sua salada ou espalhando-a na torrada com tomates cereja. Você pode começar seu dia de maneira saudável com ovo cozido e abacate.

CAMARÃO

Sabemos o que você está pensando – o marisco é uma fonte de antioxidantes?

É um alimento de baixa caloria rico em minerais e vitaminas, especialmente vitamina E.

Também é rico em vitamina D, B12, B3, selênio e cobre.

Como aproveitar o camarão para obter o máximo de vitamina E?

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Você pode combinar camarão com cebola picada, tomate, pimenta, alho, suco de limão e um fio de azeite em uma cama de alface romana.

ASPARGOS

Aspargos fornecem uma combinação única de propriedades anti-inflamatórias, bem como vitamina C, beta caroteno, zinco, manganês e selênio. Na verdade, 1 xícara de aspargo contém 18% da sua necessidade diária de vitamina E.

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Aspargos também vem com benefícios anticâncer, regula o açúcar no sangue e ajuda na digestão.

Você pode preparar uma omelete recheada com aspargos de manhã ou misturar macarrão recém assado com aspargos ou refogar com uma mistura saudável de cogumelos, pimentão e tofu com alho.

BRÓCOLIS

Este membro da família do repolho é uma boa fonte de proteína e altamente rico nesta vitamina. O brócolis também contém propriedades anticâncer, reduz o colesterol ruim (LDL) e é um dos os melhores alimentos desintoxicantes.

Você pode adicionar alguns brócolis a sopas ou saladas ou servir brócolis cozido no vapor  como acompanhamento na mesa de jantar para aproveitar os muitos benefícios para a saúde.

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Para manter intactas as suas propriedades nutricionais, deve cozinhar os brócolis a uma temperatura baixa de cozedura.

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PRISÃO DE VENTRE E ALIMENTAÇÃO

prisão de ventre

Prisão de ventre é um dos maus deste século.

Que tal falarmos um pouco sobre como a alimentação pode influenciar neste processo?

Vamos nessa então!

ALIMENTOS QUE CAUSAM PRISÃO DE VENTRE

A causa da constipação pode ser tão próxima quanto o seu prato de jantar. Dessa maneira, muitos dos alimentos comuns na dieta americana podem levar à prisão de ventre.

De acordo com Gerard Isenberg, MD, chefe associado de gastroenterologia da University Hospitals Case Medical Center e professor associado da Case Western Reserve University, em Cleveland, a semelhança chave entre esses alimentos é a falta de fibra.

prisão de ventre

“É incomum para qualquer alimento específico causar constipação”, diz ele. “O que é importante na dieta é a fibra”.

A American Dietetic Association recomenda que os americanos recebam de 20 a 35 gramas de fibra por dia de alimentos vegetais. Isto inclui fibras solúveis e insolúveis. No entanto, a maioria dos americanos obtém apenas metade desse valor.”

Embora a carne vermelha por si só não seja uma causa específica de constipação, ela toma o lugar das opções ricas em fibras em nossa dieta quando é consumida regularmente.

“Várias porções de carne vermelha por semana podem levar a um sentimento de apoio”, diz Spielmann.

Em vez de adicionar mais alimentos que causam prisão de ventre à sua refeição, certifique-se de que o seu bife inclui alimentos ricos em fibras. Assim, como uma batata cozida (coma a pele) e uma grande salada para aliviar a prisão de ventre.

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BATATAS FRITAS

Lanches como batatas fritas fazem a lista de alimentos constipantes. Eles quase sempre substituem um lanche ou prato que é mais rico em fibras. Há outra questão em jogo aqui também.

“Alimentos ricos em gordura, como batatas fritas, causam a digestão retardada, levando a um sentimento ‘muito cheio’ que espelha a constipação”, diz Spielmann.

Para alívio da constipação, procure por salgadinhos com baixo teor de gordura que contenham cereais integrais para aumentar a ingestão de fibras.

PRODUTOS LÁCTEOS 

Queijo, sorvete bem como outros produtos lácteos têm a reputação de ser “obrigatório” ou de constipar alimentos. Como se constata, essa reputação é bem merecida.

Mark Spielmann, RD, gerente de nutrição do Hospital Infantil La Rabida, em Chicago, diz que é devido ao alto teor de gordura e baixo teor de fibras de muitos desses produtos.

Os produtos lácteos feitos a partir do leite podem causar constipação em muitos indivíduos, particularmente crianças pequenas, diz ele. “Para evitar a constipação, experimente os sorvetes de frutas.”

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COMIDAS CONGELADAS

Seria raro ter os méritos nutricionais de uma refeição que você prepara, o que os coloca na lista de alimentos que podem causar constipação .

“Os jantares congelados quase sempre são pobres em fibra e freqüentemente ricos em gordura”, diz Tammy Lakatos, RD, CDN, CPT, um nutricionista registrado e personal trainer certificado em Nova York e metade da dupla conhecida como Nutrition Twins.

“Além disso, eles geralmente são ricos em sódio, o que prende a água para diluir o sal, evitando que ele desperdice o corpo.” Mantenha estes alimentos constipantes ao mínimo.

BANANAS

Curiosamente, as bananas podem ser uma causa de constipação ou uma fonte de alívio da constipação , dependendo da sua maturidade. “Bananas verdes não curadas são constipantes”, diz Tammy Lakatos.

“Mas as bananas maduras são muito ricas em fibras solúveis. Sendo assim, em alguns casos pode ajudar a empurrar o lixo pelas entranhas. Então, as bananas também podem ser úteis para eliminar problemas de constipação.” Para o alívio da constipação, certifique-se de escolher bananas boas e maduras.

GOMA DE MASCAR

Não é verdade que, se você engolir um chiclete, leva sete anos para ser digerido. No entanto, é verdade que se você engolir muitos pedaços de chiclete em um curto espaço de tempo.

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Ou se engolir vários pedaços de chiclete com outros alimentos indigestos, como sementes, isso pode criar uma massa que, em casos raros, bloqueia o trato digestivo. Esse bloqueio pode causar constipação.

As crianças menores de 5 anos não devem mascar chiclete. Se você mastigar chiclete, fique com apenas uma ou duas peças por dia – e jogue fora quando terminar de mastigar.

PÃES BRANCOS

Enquanto pães integrais podem ajudar a aliviar a constipação, pães brancos podem causar ou piorar. Isso também se aplica a outros produtos com muita farinha branca, como bagels, biscoitos e pretzels.

Ao contrário dos grãos integrais, a farinha branca não tem fibra. Estes alimentos são pesados ​​no amido e podem ajudá-lo. Lembre-se de escolher grãos integrais.

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