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MAS AFINAL, O QUE É PROBIÓTICO?

probiótico e a microbiota intestinal.

Em tempos de busca por uma alimentação mais saudável. O nome probiótico tem surgido com uma força incrível entre os alimentos mais procurados.
Mas afinal, o que é probiótico?
Se achegue, vamos tentar esclarecer mais sobre o assunto!
Probiótico exército do bem.
O termo probiótico deriva do grego e significa “em prol da vida”. Portanto, ele é o antônimo do antibiótico que significa “contra a vida”.
Sob o mesmo ponto de vista, ele é um produto alimentar que contém microrganismos vivos cuja a ingestão promove benefícios à saúde do indivíduo.

Salientando que esta ingestão deve ser constante.

As definições aceitas para o termo probiótico são as seguintes:
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), define probiótico como microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo.
Mundialmente falando, a OMS (Organização Mundial de Saúde) os define como organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro.

MAS QUALQUER MICRORGANISMO PODE SER UM PROBIÓTICO?

A resposta é NÃO! Para ser um probiótico, o microrganismo precisa apresentar algumas características importantes:

  • Ser de origem humana;
  • Não ser patogênico;
  • Ser resistente ao processamento necessário para a confecção do produto;
  • Estar viável quando consumido;
  • Conseguir passar pelo estômago, resistindo ao seu pH ácido;
  • Chegar ao intestino e ter a capacidade de se fixar;
  • Ter a capacidade de influenciar a atividade metabólica local e auxiliar na proteção contra infecções, como por exemplo, estabelecer interações com as bactérias da microbiota intestinal favorecendo o seu crescimento.

QUAIS SÃO OS PROBIÓTICOS RECONHECIDOS PELA ANVISA ATUALMENTE?

  • Lactobacillus acidophilus;
  • Lactobacillus casei shirota;
  • Lactobacillus casei variedade rhamnosus;
  • Lactobacillus casei variedade defensis;
  • Lactobacillus paracasei;
  • Lactococcus lactis;
  • Bifidobacterium bifidum;
  • Bifidobacterium animallis (incluindo a subespécie B. lactis);
  • Bifidobacterium longum;
  • Enterococcus faecium.

O consumo de probiótico deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

Leia também: Prebióticos x Probióticos x Simbióticos.

QUAL O BENEFÍCIO DE CONSUMIR PROBIÓTICO?

O probiótico, de maneira geral, vai atuar em conjunto com os microrganismos da microbiota de cada indivíduo. Dessa maneira, ele vem para auxiliar a formação de uma barreira protetora, produzindo compostos que inibem o crescimento de microrganismos patogênicos, bem como, irão competir por nutrientes, fator relevante no controle de crescimento desses microrganismos indesejáveis.
probiótico e microbiota intestinal

ATENÇÃO!!!

Esses microrganismos do bem, não se multiplicam rapidamente. Por isso, é importante ingeri-los diariamente. Isso ocorre porque eles, geralmente, não colonizam a microbiota intestinal, são transitórios. Dessa forma, é importante a ingestão dia a dia.
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DIFERENÇA: KEFIR E OUTROS PROBIÓTICOS

Probióticos e Kefir

Sobre probióticos e Kefir, muitas pessoas se perguntam:
“se já existem tantos produtos probióticos no mercado, especialmente nos EUA, por que essa ‘onda’ agora do Kefir?”
A diferença entre o Kefir e os outros probióticos é muito significativa e importante.
Vamos explicar!

PROBIÓTICOS DA FARMÁCIA

Os probióticos são microrganismos que favorecem a saúde do hospedeiro. Isto se dá pelo fato de fazerem uma colonização do intestino fortalecendo ou mesmo restaurando a microbiota intestinal. Dessa forma, baseando-se nesse conceito, a indústria farmacêutica tem selecionado espécies diversas de probióticos, encapsulando-os e disponibilizando uma gama de novos produtos para o mercado. Alguns desses produtos vêm com três, quatro, cinco ou mais cepas probióticas e têm ajudado bastante na saúde da população.

O DIFERENCIAL DO KEFIR

E quanto ao Kefir?
Esse alimento probiótico usado milenarmente não é apenas uma seleção de cepas probióticas que fortalece e/ou restaura a microbiota intestinal. Ele, em primeiro lugar, tem cepas a mais do que os “probióticos de farmácia” que estão no mercado.
Além disso, suas cepas não são manipuladas pelo homem para atender a determinadas necessidades de saúde, tais como diarréias, síndrome de intestino irritável, ou outros tipos de enfermidades.
As dezenas de cepas probióticas existentes no Kefir passaram por uma seleção natural durante milênios. Isto ocorreu em algumas regiões do planeta consideradas as mais longevas da terra.
Por último, e o que considero mais significativo, é que o Kefir não possui apenas as cepas probióticas, mas uma grande quantidade de substâncias bioativas produzidas por meio da fermentação de diferentes substratos, o que resulta num produto que torna a luz intestinal altamente resistente a qualquer tentativa de outras bactérias patogênicas se implantarem ali.
Inclusive, dentre tais substâncias, encontram-se vitaminas essenciais para nosso organismo que os microrganismos são capazes de sintetizar.
Além disso, a  capacidade da colônia de Kefir de produzir um meio inóspito para bactérias patogênicas favorece a absorção de nutrientes que antes eram absorvidos de forma muito limitada quando o intestino tinha sua microbiota deficiente.
Estas são apenas algumas das razões pelas quais o Kefir, uma vez descoberto pelo ocidente, tornou-se a bola da vez no receituário de médicos e nutricionistas.

Leia também: KEFIR: SUPLEMENTO PROBIÓTICO EM CÁPSULAS

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QUANDO E PORQUÊ TOMAR PROBIÓTICOS

Beber probióticos faz bem.

Muitas dúvidas surgem em torno da ingestão de probióticos. Sendo assim, que tal tentarmos esclarecer algumas? Vamos lá!

QUAIS SÃO AS PERGUNTAS MAIS COMUNS NO CONSULTÓRIO EM RELAÇÃO AOS PROBIÓTICOS?

  1. Doutor, quando eu devo tomar probióticos?
  2. Por que eu devo tomar probióticos?
  3. Quando eu sei que posso parar de tomar probióticos?

Por tratar-se de um assunto relativamente novo na área de saúde, eles despertam muita curiosidade, bem como, suscitam também muitas dúvidas nos meus pacientes.
A maioria dos países ocidentais, na verdade só começou a falar de probióticos quando o Kefir ganhou expansão. Alimento procedente do Cáucaso e que resultou numa mudança importante na dieta de alguns povos ocidentais.
Especialmente no Brasil, antes da entrada do Kefir, trazido por nós na década de 90, basicamente só se conhecia o Yakult e, mesmo assim não com nome de probiótico. Em contra partida, países da Europa Oriental e países do Oriente usam tradicionalmente bebidas fermentadas com microrganismos benéficos em suas dietas.
Isso significa que o consumo de probióticos tem atravessado gerações há séculos e até milênios. Portanto, não é por acaso que as doenças degenerativas tão prevalecentes nos países ocidentais são raras em outros países daquelas citadas regiões.

VAMOS ÀS REPOSTAS:

Você deveria ter consumido durante toda a sua vida, portanto, a resposta é SEMPRE.
Os benefícios do uso diário são:

  • A preservação dos seus intestinos;
  • A promoção da absorção correta de nutrientes;
  • O fornecimento de vitaminas essenciais à sua vida;
  • Coloca o sistema imunológico em alerta permanente contra a entrada de microrganismos patogênicos.

Com essa resposta atendemos, também, a segunda pergunta de Porquê tomá-los.
A terceira pergunta também fica praticamente respondida com as observações anteriores, quer dizer, parar de tomá-los é oferecer oportunidades aos microrganismos invasores, bem como, deixar que seu organismo se debilite por falta de nutrientes essenciais.
Reitero, uma vez mais, esses microrganismos do bem, especialmente aqueles que são simbióticos, como o Kefir, deveriam fazer parte da dieta regular de todas as pessoas que almejam uma boa saúde, energia de vida, bem como, longevidade com qualidade.
Leia também: KEFIR: SUPLEMENTO PROBIÓTICO EM CÁPSULAS

O que vocês está esperando para começar a consumi-los? Eles são o exército do bem que seu corpo precisa!

 
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Franquia Mundo Verde: como abrir, investimentos e retorno

franquia mundo verde

Neste artigo, tiramos todas as suas dúvidas sobre a abertura da Franquia Mundo Verde, desde o investimento inicial, até o faturamento.

Quem acompanha nossos artigos sabe o quanto costumamos reforçar a importância que o mercado de produtos naturais e alimentação saudável exerce na economia do Brasil e do mundo.
Com um crescimento exponencial há mais de 10 anos, com certeza é um investimento assertivo para empreender.
Uma dúvida de muitos dos nossos leitores é sobre o processo para abrir uma Franquia Mundo Verde, a maior rede de franquias de alimentação saudável da América Latina.
Continue lendo, pois temos informações valiosas sobre investimento, faturamento e lucro!

O que é a franquia Mundo Verde?

Diferente do que você deve imaginar, a Mundo Verde começou suas atividades bem antes da tendência fitness e de alimentação saudável ganhar o Brasil. A inauguração da primeira loja aconteceu em novembro de 1987, na cidade de Petrópolis/RJ, como uma pequena empresa familiar.
Somente no ano de 1993 é que a empresa entrou para o sistema de franquias e abriu a primeira unidade fraqueada em Nova Friburgo/RJ. A partir de então, novas lojas foram ganhando espaço, até que, quando completou 20 anos de existência, em 2007, a franquia Mundo Verde estava com 100 lojas pelo Brasil.
Com o objetivo de expandir ainda mais os negócios, no ano de 2009, a empresa passou a atuar no modelo de capital aberto, o que rendeu mais 26 franquias Mundo Verde. Atualmente, já são mais 400 unidades em todo o país e mais de R$500 milhões de receita por ano.
Hoje, as lojas recebem diariamente mais de 120 mil pessoas em busca de pelo menos um dos cerca de 10 mil itens oferecidos pelos mais de 1.200 fornecedores.

Qual o Investimento Inicial?

Depois de conhecer brevemente a história da franquia Mundo Verde, vamos ao que interessa para os seus planos de investimento: números.
O investimento inicial em uma franquia Mundo Verde vai depender do modelo de negócio que você optar: loja ou quiosque.
A loja pode estar localizada em shopping, rua ou centro comercial, o que vai afetar no valor do investimento, já que depende do tamanho do local e da necessidade de fazer obras complementares.
Mas, em média, o valor parte de R$120 mil para quiosques e R$225 mil para lojas, incluindo a taxa da franquia, a montagem da loja, equipamentos, treinamentos e estoque inicial. O resumo do negócio é o seguinte:
Investimento total: R$120 mil a R$380 mil
Taxa de franquia: R$32,5 mil a R$65 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$100 mil a R$120 mil
Prazo de retorno: 18 a 36 meses
Também é importante ressaltar que o investidor deve iniciar com um capital de giro entre R$30 mil e R$50 mil, conforme o porte e potencial da unidade, sem que esteja vinculado ao uso pessoal, e deve ter disponível 100% do capital para investimento inicial.

O faturamento vale a pena?

A própria franquia Mundo Verde informa que o faturamento médio de uma unidade é de R$100 mil a R$120 mil mensais. Para obter este resultado, a empresa disponibiliza uma gama de produtos entre naturais, diet, light, orgânicos, sem lactose, sem glúten, funcionais, suplementos para atletas e complementos alimentares.
Há também as marcas próprias, uma delas é a Mundo Verde Seleções, lançada em 2012, para o público que pratica atividades físicas, sejam atletas ou não.
Também foi lançada a linha Elixir, no segmento de saúde e beleza, para mulheres a partir dos 30 anos. São produtos para prevenção da perda de nutrientes e abatimento fisiológico, comuns a partir dessa idade.

Qual o lucro estimado para um franqueado?

O lucro é outro fator variável conforme o tamanho, faturamento e custos de operação da unidade, mas a média é em torno de 8% a 12% ao mês.
Para que o franqueado mantenha-se em constante ascensão, a franquia Mundo Verde oferece todo o apoio jurídico, projeto arquitetônico, consultoria para escolher o ponto, material promocional, treinamento de colaboradores e gestores, assessoria de imprensa e administração do negócio.

Comparação com outras franquias do ramo

Vamos fazer o comparativo dos números para investimento inicial entre a franquia Mundo Verde e alguns concorrentes, conforme dados coletados em fevereiro de 2017:

Empório Döll

Investimento total: R$230 mil
Taxa de franquia: R$30 mil
Royalties: 4% sobre o faturamento bruto mensal
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses

Mais Natural

Investimento total: de R$65 mil a R$100 mil
Taxa de franquia: R$15 mil
Royalties: não cobra
Faturamento médio mensal: R$2 por habitante correspondente à área de abrangência da loja
Prazo de retorno: de 12 a 24 meses

Ponto Natural

Investimento total: de R$190 mil a R$315 mil
Taxa de franquia: R$40 mil
Royalties: 4% sobre o faturamento bruto mensal
Faturamento médio mensal: R$50 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses

Terra Madre

Investimento total: de R$190 mil a R$240 mil
Taxa de franquia: R$35 mil
Royalties: 5% sobre o faturamento bruto mensal
Faturamento médio mensal: R$100 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses

Via Verde

Investimento total: R$270 mil
Taxa de franquia: R$40 mil
Royalties: 4% sobre o faturamento bruto mensal
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses
Com essas informações, você consegue obter um panorama mais abrangente sobre o segmento de franquias de lojas de produtos naturais para começar a planejar seu investimento.
Lembre-se que apesar de ser um negócio muito lucrativo e com total apoio da franquia Mundo Verde no que for necessário, adquirir conhecimento aprofundado sobre o assunto é essencial para alcançar o sucesso.
Este conteúdo foi útil para você? Então continue aprendendo conosco e descubra como revender produtos naturais e ter os melhores resultados.

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Como fidelizar clientes no mercado de alimentação saudável?

como fidelizar clientes

As lojas de produtos naturais, em especial as franquias, têm enfrentado um grande aumento da concorrência nos últimos anos. Por causa dessa expansão do mercado de alimentação saudável, os empreendedores precisam se destacar e saber como fidelizar clientes.
Mas então, o que pode ser feito para que a sua loja comece a oferecer diferenciais e você comprove como fidelizar clientes vai ajudar a lucrar e crescer? Continue lendo e confira as dicas:

Como fidelizar clientes?

O consumidor desse mercado é atraído por um conjunto de soluções que a loja deve oferecer: alimento de procedência confiável, variedade, qualidade, atendimento diferenciado e disponibilidade.
Atendendo a estes critérios, a loja irá proporcionar uma experiência positiva para o consumidor, que vai voltar uma, duas, três vezes, até fidelizar. Será como um processo “natural”, resultado da aplicação correta das dicas a seguir.

Crie um negócio de valor

Proporcionar a experiência completa em que o seu cliente saia satisfeito é gerar um negócio de valor, essa é a estratégia macro de como fidelizar clientes.
Mais do que comprar um produto, as pessoas adeptas da alimentação saudável querem comprar um benefício para a saúde em um local que entenda o seu estilo de vida.
O valor da sua empresa de produtos naturais precisa estar atrelado (na teoria e na prática) aos desejos e objetivos dos seus clientes. Esse valor é um aspecto macro no negócio. Definida essa etapa, vêm as práticas para que esse valor seja gerado.

Estruture o seu atendimento e treine seus colaboradores

Organize as formas de atendimento ao cliente, seja em loja física ou online. Para oferecer uma experiência completa, o atendimento deve ser prestativo e eficiente, do início ao fim.
Os colaboradores devem estar preparados para tirar as dúvidas do cliente com clareza, oferecer opções para as necessidades dele, solucionar problemas (caso ocorra algum) e manter um relacionamento duradouro.
Para isso, invista no treinamento dos colaboradores, possibilitando que toda a equipe trabalhe em linha com um mesmo propósito e em busca dos mesmos objetivos.
Os treinamentos são uma forma de atuar com a gestão do seu capital humano. Treinar é tão importante porque são os colaboradores que vão transmitir o valor da sua empresa. Eles exercem papel fundamental no processo de como fidelizar clientes.

Crie programas de fidelização

O cliente fiel é aquele que se sente tão feliz com o serviço e produtos da sua loja que recomenda para os outros e deixa que a loja participe da vida dele.
Mas como fazer para participar da vida do cliente?
Você precisa aproveitar as oportunidades de registrar informações sobre ele para oferecer um atendimento personalizado.
Os programas de fidelização permitem isso e há diferentes formas de aplicar. Uma delas é oferecendo um cartão de descontos, que para adquirir o cliente precisa preencher uma ficha cadastral com poucos dados (nome, profissão, filhos, contato, por exemplo).
Essas informações serão suficientes para que você comece a manter um relacionamento mais próximo com ele, pois vai poder afunilar suas ofertas com base no que pode agradá-lo e satisfazer suas necessidades.
O mesmo você pode fazer usando o marketing digital. Você oferece conteúdo de qualidade para agregar conhecimento ao seu cliente, lembra do aniversário dele e envia um e-mail para mostrar um produto novo que ele vai gostar.
Assim você o mantém em sintonia com o seu negócio, reforçando o quanto essa relação é importante. Procure uma agência especializada para entender como funciona e qual o melhor método para o seu negócio.

Atente-se para a segmentação

O mercado da alimentação saudável é vasto e possui diversas subdivisões. Por exemplo, alimentos naturais não necessariamente são orgânicos, e aí existem dois públicos distintos.
Há também a divisão entre o público fitness e o público que busca uma reeducação alimentar para tratar da saúde.
Você precisa selecionar qual ou quais segmentos vai oferecer na sua loja e trabalhar cada coisa de forma harmônica, mas distinta.
Dessa forma você consegue oferecer um atendimento mais organizado, cada público vai se sentir mais valorizado e você vai conseguir atuar com muito mais facilidade nos programas de fidelização.

Trabalhe com produtos que você confia


A procedência dos produtos que você escolhe trabalhar é fundamental para o seu negócio crescer e é fator primordial em como fidelizar clientes.
Nesse mercado, os consumidores querem o que tiver de melhor, mais confiável, mais natural e sustentável. Você, além de tudo isso, quer contar com fornecedores que não te deixem na mão e garantam a conservação da mercadoria.
Outro ponto muito importante que deve aliar às necessidades acima é estar atualizado com as novidades do mercado e oferecer produtos inovadores, fabricados com base científica, que de fato vão contribuir com a qualidade de vida do seu cliente de forma duradoura. (Baixe o nosso infográfico sobre os produtos naturais que serão tendência em 2018 e confira os principais).

Monitore

Saber o que os clientes estão falando do seu negócio é muito importante para identificar seus pontos fortes e fracos.
Incentive o feedback dos clientes pelas redes sociais, faça pesquisas rápidas, crie uma caixa de sugestões para a loja e permita-se ouvir críticas e elogios.
Com essas informações em mãos, você vai detectar várias formas de como fidelizar clientes, por meio das respostas que eles próprios vão fornecer.
Então, mantenha-se sempre engajado (e engaje sua equipe) para melhorar o que pode ser melhorado, manter o que está satisfazendo e continuar em busca de inovação para que o seu cliente possa se surpreender sempre e continuar encantado pelo seu serviço.
Quando você aplica uma boa gestão do seu negócio, entende como fidelizar clientes é mais barato do que conquistar novos. Por isso, especialmente o lojista de produtos naturais deve investir em novidades de boa qualidade para criar um laço de confiança e fidelidade.
Este conteúdo foi útil para você? Então, baixe agora mesmo o nosso infográfico e fique por dentro dos produtos naturais que serão tendência neste ano!

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Mercado de alimentação saudável no Brasil: saiba tudo!

mercado de alimentação saudável no brasil

As pesquisas não mentem: o mercado de alimentação saudável no Brasil se manteve em constante crescimento nos últimos anos, abrindo cada vez mais nichos para investimentos, e tende a permanecer em ascensão.

Se você já investe nessa área e busca por novas demandas ou está pesquisando informações confiáveis e inspiradoras para começar a investir, continue lendo e descubra todas as possibilidades do mercado de produtos para saúde e bem-estar.

Acompanhe!

Alguns dados sobre o mercado de alimentação saudável no Brasil 

Começando por uma informação bastante animadora, de 2009 a 2014 o mercado de alimentação saudável no Brasil cresceu nada menos que 98%, movimentando cerca de 35 bilhões de dólares anualmente, de acordo com as informações da agência de pesquisa Euromonitor.

Se em 2009 o mercado já estava em expansão, imagine quase 10 anos depois, enquanto cada vez mais pessoas tornaram-se adeptas de um estilo de vida mais saudável, seja por desejo ou necessidade.

Com o constante aumento da procura, também surgem novas ofertas de produtos diferenciados e nichos para suprir as ramificações do grande público, que dão espaço a uma diversidade de possibilidades de investimento.

Quais os principais nichos deste mercado? 

Atender ao mercado fitness, que preza pela combinação de emagrecimento e aumento de massa muscular de forma saudável, é apenas uma entre as possibilidades de nichos para investir.

Atualmente, as mudanças no estilo de vida da população também estão acontecendo por exigência médica, como no caso do celíacos, diabéticos e pessoas com restrições de determinados nutrientes.

Há também o grande aumento de adeptos do vegetarianismo e veganismo, além das pessoas que ainda não deixaram de consumir carne, mas estão cada vez mais conscientes sobre os benefícios do consumo de alimentos orgânicos e sem conservantes para a saúde.

Quais as novas demandas do consumidor de alimentação saudável? 

O mercado de alimentação saudável no Brasil pode ser dividido em 4 grandes grupos, conforme veremos a seguir.

Mas vale ressaltar que diversos produtos são consumidos em comum por estes grupos. Então é necessário fazer uma avaliação conjunta sobre qual nicho investir, considerando toda a gama de produtos que você pode disponibilizar:

Vegetarianos 

A consciência das pessoas quanto a parar de consumir carne também tem crescido bastante. De acordo com uma pesquisa do Ibope, 15,2 milhões de brasileiros, ou seja, 8% da população, são adeptos ao vegetarianismo.

Este número está dividido pelo Brasil, mas a maior concentração é no estado de São Paulo (mais de 792 mil), mas Fortaleza é capital com maior concentração de vegetarianos, considerando o total demográfico da cidade.

Apesar do número animador para quem planeja investir no nicho do vegetarianismo, o público é ainda maior, já que muitas pessoas que não se declaram vegetarianas também buscam por esse estilo de vida por conta das opções saudáveis e cada vez mais variadas.

Veganos 

Diferente dos vegetarianos, o público vegano possui um estilo de vida ainda mais restrito ao consumo da carne: eles não consomem nenhum produto que tenha origem animal, inclusive fora do âmbito alimentar.

Apesar dos muitos adeptos, ainda há uma grande necessidade de opcionais para suprir esse público, seja em lojas de produtos naturais, cafés, bares ou restaurantes. Portanto, é outra opção válida para começar a planejar um investimento.

Glúten Free 

Alimentos livres de glúten são procurados tanto por pessoas diagnosticadas com a doença celíaca, quanto por quem segue uma dieta que restringe essa substância para favorecer o emagrecimento e o bem-estar do organismo.

De acordo com o Conselho Nacional de Saúde, no Brasil há registro de 2 milhões de pessoas diagnosticadas como celíacas, o que representa um público que certamente procura opções de alimentos sem glúten tanto para comer em casa quanto fora.

Fitness 

O grande boom do mercado de alimentação saudável no Brasil iniciou com ele: o público fitness, que atualmente acaba englobando os outros nichos mencionados, já que praticar atividade física é um hábito intimamente ligado à uma alimentação saudável e ao bem-estar.

Em uma visão mais abrangente, o relatório Brasil Food Trends 2020 ajuda a selecionar o que as pessoas mais valorizam dentro do mercado de alimentação saudável no Brasil, facilitando o direcionamento dos empreendedores. Confira:

  • Produtos que melhoram o desempenho físico e mental;
  • Produtos que favorecem a saúde do sistema cardiovascular;
  • Produtos que favorecem a saúde do sistema gastrintestinal;
  • Produtos para dietas restritivas;
  • Produtos funcionais com aditivos de nutrientes;
  • Produtos com redução de gorduras, sal e açúcar;
  • Alimentos fortificados;
  • Alimentos diet e light;
  • Alimentos orgânicos;
  • Alimentos que promovem a energia e para praticantes de esportes;
  • Produtos integrais;
  • Vegetais frescos;
  • Produtos com selos de qualidade.

Oportunidades do mercado de alimentos saudáveis 

As lojas de produtos naturais são uma das oportunidades de empreendimento mais procuradas, mas não podemos esquecer que, com uma transformação geral no estilo de vida, as pessoas necessitam mais do que comprar ingredientes para fazer comida em casa.

Por isso, cafés, lanchonetes e restaurantes também são ótimas sugestões de investimento, pois as pessoas querem poder comer fora sem levar marmita, tendo a certeza de que irão encontrar um cardápio adequado para integrar as suas rotinas alimentares.

Ainda assim, há quem tenha se adaptado muito bem ao sistema de marmitas, especialmente quem segue dietas específicas e não apenas busca por uma reeducação alimentar. Por isso, outra grande oportunidade de investimento são refeições prontas, na quantidade solicitada pelo cliente e que possam ser congeladas.

O sistema delivery é mais um modelo de negócio no mercado de alimentação saudável no Brasil, especialmente procurado em cidades maiores, onde as pessoas não querem ou não podem perder tempo com deslocamento para o almoço. Ele pode ser ofertado tanto para refeições prontas quanto para a entrega de produtos orgânicos, em casa ou nas empresas.

Outra novidade que ainda pouco se vê são os açougues veganos, que oferecem uma diversidade de opcionais em substituição à carne, já que muitas pessoas querem tornar-se vegetarianas, mas são muito apegadas ao sabor ou consistência da carne como parte fundamental das refeições.

Qual o faturamento do mercado de alimentação saudável no Brasil? 

Na mesma pesquisa da Euromonitor, que levantou dados sobre o crescimento do mercado de alimentação saudável no Brasil, também está a previsão de crescimento de 4,41% do faturamento ao ano até 2021.

Essa previsão foi possível graças ao número mensurado em 2016, quando foram movimentados R$93,6 bilhões, sendo respectivamente:

  • R$36.332 bilhões em produtos com adição de cálcio e ômega-3;
  • R$37.654 bilhões em produtos 100% naturais;
  • R$1.027 bilhão em produtos sem lactose, glúten e açúcar;
  • R$227 milhões em orgânicos certificados;

E o restante distribuído entre outras variedades. Esse valor fez com que o Brasil assumisse o 5º lugar no ranking mundial do segmento.

Pensa em investir no mercado saudável? 

Agora que você conhece quais são as principais oportunidades de investimento dentro do mercado de alimentação saudável no Brasil e os números positivos que ele apresenta no presente e para o futuro, já pode começar um planejamento estratégico com mais segurança.

Mesmo com tanta informação animadora, lembre-se que sua pesquisa precisa continuar, por isso, separamos 2 artigos que podem servir para amadurecer a sua ideia:

Este conteúdo foi útil para você? Então continue aprendendo! Assine a nossa newsletter e receba dicas uma vez por semana no seu e-mail!

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Acerte na escolha dos fornecedores de produtos naturais

fornecedores de produtos naturais

No ramo de produtos naturais, as exigências quanto à qualidade dos produtos são ainda maiores do que para os demais segmentos alimentícios.

Muitos alimentos possuem prazo de validade bem curto e há sempre novidade nesse marcado em constante crescimento. Além disso, os clientes são bastante seletivos quanto às marcas e a procedência dos produtos.

Por isso, uma das melhores formas de garantir todos esses benefícios para o seu negócio é escolher os melhores fornecedores de produtos naturais. Para ajudar você nessa tarefa, selecionamos pontos essenciais que você deve analisar e planejar antes de fechar parcerias e pedidos. Vamos lá?

Saiba como detectar bons fornecedores de produtos naturais

Você vai saber quando estiver lidando com bons fornecedores de produtos naturais ao perceber que:

  • Quando entra em contato para fazer pedido é atendido com presteza, seriedade e agilidade;

  • Existe transparência no processo, com notas fiscais corretas e acompanhamento da entrega no prazo;

  • Os produtos chegam armazenados corretamente e em perfeito estado de conservação;

  • As marcas dos fornecedores de produtos naturais são requisitadas pelos clientes;

  • A empresa demonstra estar crescendo, oferecendo mais qualidade e variedade a cada mês ou semestre.

Mas estas são características que você só percebe depois de fazer o primeiro pedido. Então, quando ainda está se preparando para escolher os seus fornecedores de produtos naturais, você pode:

  • Pesquisar por marcas na internet, seja por tipo de produto ou nome da marca mesmo;

  • Ver as recomendações de influenciadores nos maiores canais do YouTube, pois muitas pessoas compram apenas as marcas recomendadas por eles;

  • Pesquisar quais as marcas que as grandes lojas de produtos naturais estão oferecendo e então procurar quais são os fornecedores mais próximos de você.

Escolha um nicho com alta demanda

Atualmente, há muitas lojas físicas e virtuais de produtos naturais entrando no mercado. Ainda há muito espaço, mas nem todas se destacam porque não sabem escolher um nicho. Antes de escolher seus fornecedores de produtos naturais, você precisa definir estrategicamente o que irá vender na sua loja.

Para tomar a decisão certa, visite as lojas da sua região, que são seus maiores concorrentes e veja o que eles mais e menos oferecem. Escolher um nicho de mercado é vender o que os outros não vendem ou oferecer um serviço que ninguém mais oferece.

A falta de qualidade também conta. Se os seus concorrentes oferecem Kefir de suco de frutas – que tem altíssima demanda no mercado atual, por exemplo – mas a disposição e o armazenamento desse produto dentro da loja é inadequada, aí está um diferencial que você pode oferecer (que na verdade é o básico, mas aproveite a oportunidade para ser melhor).

O que levar em consideração antes de escolher os fornecedores de produtos naturais?

Nesta etapa você já detectou as necessidades de mercado e dos seus clientes e definiu quais produtos irá vender. Também, já pesquisou quais as marcas de maior renome e favoritas do público, e quais são os principais fornecedores de produtos naturais.

Mas não acaba por aí. Com os contatos das empresas em mãos, sua pesquisa vai se afunilar para outros aspectos desses fornecedores, como:

Pesquise sobre padrão de qualidade

Seja através das páginas dos fornecedores de produtos naturais na internet ou mesmo através de contato telefônico, você precisa saber se eles possuem um padrão de qualidade, tanto no atendimento à sua demanda, quanto dos produtos em si.

Esse padrão é levado muito a sério por empresas de boa procedência. Elas possuem um setor de qualidade que avalia se cada lote de produto está dentro das necessidades do consumidor e dos padrões exigidos por lei.

Opte por boas práticas de fabricação

Como mencionado no início, seus clientes prezam pela alta qualidade e procedência dos produtos, então é importante optar por fornecedores de produtos naturais que divulguem suas boas práticas de fabricação.

Quando a empresa faz isso, demonstra que tem respeito por você, pelos seus clientes e que leva esse trabalho a sério para manter boas parcerias. Para saber se determinado fornecedor atua com boas práticas de fabricação é imprescindível que seus produtos tenham o selo da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Se não tiverem, descarte sem pensar duas vezes.

Exija certificações

Assim como o selo da ANVISA, os fornecedores de produtos naturais de origem animal também devem possuir o selo SIF (Serviço de Inspeção Federal) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Você também pode buscar por fornecedores que atuem com a Indicação de Procedência, regulamentada pelo INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial). Assim seus clientes poderão saber qual é a verdadeira origem do que estão comprando.

Verifique a reputação da empresa com outros clientes

Uma forma muito segura de conhecer a reputação de bons fornecedores de produtos naturais é perguntar para quem já trabalha com eles. Evite fazer isso com os seus concorrentes diretos e mais próximos para não parecer desleal.

Entre em contato com lojas de outras cidades ou que não trabalhem no mesmo nicho que você, mas que comprem dos mesmos fornecedores. Pergunte como é o relacionamento no sentido de atendimento, qualidade, entrega, soluções de imprevistos e outros problemas.

Compare os preços

Lembre-se de uma coisa muito importante: preço baixo nem sempre é benefício. Especialmente no seu ramo de negócio. Todo mundo sabe que produtos naturais possuem alto valor agregado, sendo assim, quando um produto é muito barato os clientes até desconfiam.

Portanto, é muito importante você fazer orçamentos e buscar por um custo-benefício, mas não vá com sede ao pote dos fornecedores de produtos naturais que vendem mais barato. Antes de decidir pelo preço, considere todos os demais fatores e chegue a um meio-termo com consciência.

Opte por fornecedores se de adequem à sua demanda

Além de avaliar todos os pontos mencionados acima, vale lembrar que se você for uma loja de pequeno porte, fará pedidos relativamente pequenos. Então pode ser melhor escolher fornecedores que atendam outras empresas do mesmo porte.

Assim você garante que terá um atendimento mais rápido, sem ser deixado para trás porque a empresa valoriza mais os pedidos em grande escala.

Da mesma forma, escolha fornecedores especializados no seu nicho, caso necessite de produtos com restrições muito específicas, por exemplo. Assim você saberá que o pedido virá dentro do padrão que você estabeleceu para a satisfação dos seus clientes.

Por fim, mesmo depois de escolher seus fornecedores de produtos naturais, continue atento às novidades e mudanças do mercado. É muito bom ter parceiros confiáveis, mas fique por dentro de novos fornecedores e produtos para o caso de precisar mudar de parceria. A preocupação com seu padrão de qualidade em todos os sentidos é que vai garantir o seu lucro.

Este conteúdo foi útil para você? Então continue aprendendo com o nosso infográfico sobre os 10 alimentos saudáveis que serão tendência em 2018. Uma vida melhor depende de você!

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O que é Kefir e qual o melhor tipo?

o que é kefir

Você sabe o que é Kefir? Também conhecido como cogumelos tibetanos, fungo do iogurte e Lotus de neve, este alimento encabeça diversas listas sobre alimentação saudável e não é por acaso que muitas pessoas não vivem mais sem ele.
Quando você souber o que é Kefir e tudo o que está relacionado ao universo saudável desses grãos especiais, irá entender a razão de tanta apreciação e procura.
Pensando nisso, preparamos este artigo. Continue lendo e junte-se ao grupo de pessoas que cultivam saúde de forma natural e mais feliz com o Kefir.
Acompanhe!

Afinal, o que é Kefir?

O Kefir é um grão utilizado para a fermentação de bebidas. Uma das mais ricas fontes naturais de bactérias benéficas ao organismo, o que responde à tradução do seu nome, que significa “bem-estar” ou “bem viver”.
Uma das principais hipóteses da sua origem é que a cultura tenha se iniciado na região do Cáucaso, na fronteira entre Europa e Ásia, considerado um grão sagrado por causa do seu poder de vitalidade e cura.
A bebida é o resultado da fermentação realizada por bactérias e leveduras, quando ficam em repouso no leite, na água açucarada ou no suco de frutas. Esses microrganismos  formam colônias em grãos maiores e conforme se alimentam do açúcar presente nos substratos se reproduzem rapidamente e aumentam cada vez mais a sua quantidade.
Para entender o que é Kefir, primeiro você precisa perceber que essas bactérias são probióticos que oferecem alto valor nutricional e terapêutico. Por isso, mesmo quando os povos antigos utilizavam sem saber exatamente do que a bebida era composta, eles atribuíam a ela um caráter “sagrado”.
O Kefir é utilizado há séculos em todo o mundo, especialmente na forma de cultivo do leite, mas somente nos últimos anos tem se popularizado no Brasil.

Quais são os principais benefícios do Kefir para a saúde?

Aqueles que descobrem o que é Kefir, aprendem que os benefícios deste alimento são muitos. Os mais comuns estão ligados ao equilíbrio da flora intestinal, mas vão muito além disso. Os probióticos do Kefir atuam no combate a bactérias, fungos, parasitas e vírus, e ainda:

  • Na reposição de cálcio e magnésio, essenciais para o fortalecimento de ossos e dentes;
  • Alivia problemas estomacais por eliminar substâncias prejudiciais a este sistema;
  • Fornece proteínas para regeneração muscular;
  • Favorece o emagrecimento, pois inibe a retenção de líquidos e de gordura;
  • Já foi testado com efeitos anticancerígenos;
  • Restabelece a flora intestinal ao colonizar as bactérias probióticas que têm a função de auxiliar na absorção de nutrientes e estimular a cura de infecções e inflamações;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Equilibra os níveis de colesterol;
  • Auxilia no tratamento de alergias respiratórias;
  • Fornece vitaminas do complexo B e vitamina K.

Por que este alimento se tornou o queridinho daqueles que buscam uma vida saudável?

Ao saber o que é Kefir todos se deparam com uma série de benefícios, como estes mencionados acima, e nenhum malefício. Além disso, o cultivo é relativamente simples e a cultura do Kefir acaba se tornando uma prática prazerosa.
Outra razão é que é possível fazer diversas receitas a partir do Kefir, o que torna esse probiótico versátil para quem é adepto ou deseja começar a ter uma vida mais saudável, sem ser refém da monotonia alimentar.

Quais são os principais tipos de Kefir?

São 2 os principais tipos de Kefir:

  • Kefir de leite;
  • Kefir de água;

É possível observar a diferença entre os grãos de Kefir pela coloração: o de água é transparente ou caramelo – de acordo com o tipo de açúcar que for usado na fermentação –, o de frutas pode absorver a coloração da fruta e o de leite é branco.
É importante que não se utilize os grãos de Kefir de leite para fazer o de água ou de suco de fruta, pois como algumas das bactérias são diferentes, próprias de cada substrato, a colônia de bactérias poderá não se desenvolver e até morrer.

Há contraindicações?

A única contraindicação a ser considerada é que pessoas com alergia severa à lactose evitem o Kefir de leite. Mesmo que as bactérias utilizem a lactose para se alimentar, fazendo com que esta substância quase não esteja presente, ainda pode haver uma quantidade mínima que deixe o intolerante vulnerável. Neste caso, a solução é simples: basta consumir o Kefir de água ou de suco de fruta.

Como o Kefir pode ser consumido?

O Kefir pode ser consumido puro ou incluído em receitas, que são especialmente variadas no caso do Kefir de leite. O de água costuma ser utilizado para preparar bebidas saborizadas e o de suco de frutas já está deliciosamente pronto para beber.
Há também a possibilidade de consumir o suplemento probiótico em cápsulas que costuma ser recomendado para tratar a síndrome do intestino irritável, inflamações e alergias gastrointestinais, disbiose intestinal, controle do colesterol e da glicemia.
Nesta modalidade é indicado que seja prescrito por um médico para que seja utilizado na quantidade necessária.

Posso encontrar Kefir para vender nos supermercados e lojas de alimentos saudáveis?

Todos que se envolvem com o Kefir logo percebem que para ter a sua muda e começar a cultura, quase sempre é preciso receber uma doação. Esse costume existe por 2 motivos:

  • Um deles vem dos antepassados, que o consideravam sagrado e sem preço, a não ser a solidariedade;
  • O outro é que o Kefir se reproduz tão rápido que uma pessoa não necessita de tanto para seu consumo próprio, fazendo todo sentido doar a quem precisa.

Porém, nem todo mundo quer ou pode se dedicar ao cultivo do Kefir em casa, por isso, ele está começando a aparecer nas lojas de produtos naturais e especializadas, sejam lojas físicas ou online.

Agora que você já sabe o que é Kefir…

Certamente percebeu que este produto é também uma grande oportunidade de negócio, pois cada vez mais as pessoas estão buscando equilibrar uma vida saudável e natural como fonte da felicidade.
Tudo o que é relacionado à qualidade de vida está sendo cada vez mais procurado, portanto, é importante que você busque saber o que é Kefir, para que serve e como utilizar. Com certeza, você vai descobrir um mercado muito aquecido para investir.
Agora que você já sabe o que é Kefir, o que acha de se tornar nosso leitor e ser avisado quando publicarmos conteúdos novos e úteis para você toda semana? É só assinar a nossa newsletter. Garantimos que não enviaremos spam!