Categoria: Alimentos saudáveis

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ALIMENTOS ORGÂNICOS E CÂNCER

Alimentos orgânicos

Um estudo publicado na revista Jama Internal Medicine, combina o consumo de alimentos orgânicos com um menor risco de dois tipos de câncer. A hipótese parece plausível. Porém, o efeito não pode ser estabelecido com base neste único estudo, no entanto especifica uma declaração do INRA (Instituto Nacional de Pesquisa Agrícola).

Os autores entrevistaram cerca de 70.000 pessoas com sua dieta própria, seguidas por sete anos. Para 16 produtos, os participantes foram questionados se usavam versões com rótulo orgânico “nunca”, “ocasionalmente” ou “na maior parte do tempo”.

Então, durante os anos de acompanhamento, 1340 cânceres apareceram nos participantes. Incluindo, câncer de mama (459), próstata (180), pele (135), colo-retal (99), linfoma não-Hodgkin (47) e outros linfomas (15).

câncer de mama (459), próstata (180), pele (135), colo-retal (99), linfoma não-Hodgkin (47) e outros linfomas (15).

Alimentos orgânicos

ALIMENTOS ORGÂNICOS E O CÂNCER DE MAMA E LINFOMAS

No entanto, o consumo significativo de alimentos orgânicos, segundo os autores, foi inversamente associado ao risco de câncer. Os consumidores tiveram um risco 25% menor de serem diagnosticados com câncer, em comparação com aqueles que declararam o consumo mais moderado.

Isso significa que, entre os pequenos consumidores, há em torno seis casos de câncer por mil pessoas. Contudo, a população do estudo não é representativa da população geral de câncer. Os participantes são voluntários, muito interessados em nutrição e saúde. Tende a subestimar as associações observadas, porque os sujeitos já estão menos em risco.

Esta associação inversa é restrita aos riscos de câncer de mama pós-menopausa e linfoma. Eles acrescentam que outro trabalho já havia mostrado uma diminuição de 21% no risco de linfoma não-Hodgkin em consumidores de alimentos orgânicos.

Uma declaração publicada pelo INRA indica que a redução do risco diz respeito aos cânceres de mama. Em caso de mulheres na pós-menopausa (risco -34% em comparação com usuários ocasionais de orgânicos) e linfomas (-76%).

Alimentos orgânicos

Um resultado consistente com a responsabilidade pelos pesticidas sintéticos, segundo os autores, é o linfoma “o câncer característico dos agricultores”. Estas percentagens foram calculadas com base num pequeno número de cancros, mas devem ser tomadas com precaução.

Leia também: ALIMENTOS COM AGROTÓXICOS – OS MAIS PERIGOSOS

PROMOVENDO ALIMENTOS ORGÂNICOS

O INRA também especifica que levar em conta vários fatores de risco associados ao câncer (estilo de vida, fatores sócio demográficos e riscos familiares) não alterou os resultados.

Os autores ressaltam, no entanto, que não se preocupavam com a antiguidade do consumo de produtos orgânicos pelos participantes.

Os resultados deste estudo precisam ser confirmados. Mas a promoção do consumo de alimentos orgânicos na população em geral pode ser uma estratégia promissora para combater o câncer, disseram os pesquisadores.

Não desencorajar o consumo de frutas e vegetais

Está indo um pouco rápido, de acordo com pesquisadores de Harvard. Embora saibam que a concepção do estudo são importantes, eles destacam “fraquezas significativas, que exigem uma interpretação cuidadosa dos resultados”.

PESQUISADORES AMERICANOS SÃO MAIS “CÉTICOS”

Alimentos orgânicos

Primeiro, eles insistem, que o tipo de questionário usado torna muito difícil para os participantes realmente medirem a quantidade de alimentos orgânicos que comem. Assim também, é complexo isolar o impacto desse consumo com comportamentos positivos para a saúde, geralmente encontrados em consumidores orgânicos.

Além disso, insistem os autores americanos, que o preço dos alimentos orgânicos é um freio frequente ao seu consumo. Esse tipo de estudo não deve tornar a população com medo de comer frutas e vegetais.

As recomendações atuais devem continuar a enfocar os fatores de risco modificáveis. Estes são apoiados por fortes evidências a promover hábitos alimentares saudáveis, dizem eles. Incluindo o aumento do consumo de frutas e legumes, convencionais ou orgânicos.

UMA QUESTÃO DE RISCOS E NÚMEROS

A maioria dos pesquisadores acha esses resultados interessantes, mas não o suficiente. Uma correlação pode ser devida a muitos fatores externos e não significa causalidade. Existe até um site que lista correlações não relacionadas. Sendo assim, em termos científicos, não podemos falar de evidências.

Isso exigiria cortes ainda maiores, seguidos por mais tempo ainda. E até estudos “cegos”, onde verificamos em detalhes o que cada pessoa come e seu modo de vida, que é difícil de implementar a longo prazo. É isso que a maioria dos pesquisadores que se expressaram sobre o assunto, nas redes sociais ou em outros lugares, chamam seus desejos.

Mas então, qual é o problema de fazer um atalho dizendo que “os alimentos orgânicos reduzem o câncer”, além do rigor científico puro? Para os três pesquisadores de Harvard que escreveram o comentário no JAMA, o risco está nos danos colaterais.

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REFERÊNCIAS:

Consumidores de alimentos orgânicos têm 25% menos risco de câncer.

Estudo mostra que alimentos orgânicos reduzem risco de câncer.

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ALIMENTOS COM AGROTÓXICOS: OS MAIS PERIGOSOS

Alimentos com agrotóxicos

Alimentos com agrotóxicos são perigosos sabiam?

Sendo assim, que tal conhecer um pouco mais sobre essa periculosidade que nos rodeia?

Vamos nessa!

Para ser saudável, recomenda-se comer 5 frutas e vegetais por dia. Mas quando comemos alguns desses alimentos, ingerimos muitas substâncias tóxicas. 

De acordo com especialistas, quase três quartos das frutas e 41% dos vegetais não orgânicos carregam traços de pesticidas quantificáveis que podem causar estragos no ecossistema, na saúde e nos agricultores.

ALIMENTOS COM AGROTÓXICOS

As frutas e vegetais sofrem bastante com a presença e concentração de diferentes resíduos de pesticidas. Estes podem ser encontrados em nossas prateleiras desde que nós comemos e também importamos de outros países. 

A lista das frutas e hortaliças mais contaminadas é determinada pela presença de diferentes resíduos de agrotóxicos e pela concentração ali encontrada.

PESTICIDAS EM NOSSOS PRATOS

Muitos poluentes são encontrados em nossos alimentos: além dos pesticidas em questão, PCB, clordecona, mercúrio, alumínio, micotoxinas, acrilamida, cádmio, enfim, podem ser encontrados em certos alimentos.

PESTICIDAS E COMIDA, QUAIS SÃO OS RISCOS?

Estudos realizados na Alemanha já haviam destacado que metade de nossas frutas e legumes continha resíduos de pesticidas e até 10% em proporções superiores aos padrões legais. Aipo, pimenta ou pêssegos também estavam entre os alimentos com agrotóxicos em maior quantidade.

Os pesticidas penetram as plantas, frutas e vegetais que os processam. É comendo alimentos processados que os consumidores estão expostos a pesticidas. Por enquanto, é difícil ter uma ideia clara sobre os riscos incorridos pelo consumidor. De fato, existem poucos estudos sobre o assunto.

ALIMENTOS COM AGROTÓXICOS EM MAIOR QUANTIDADE

MORANGO

Morango, Frutas, Red, Fundo, Dieta, Alimentos

99% das amostras testadas continham resíduos de pelo menos um pesticida. Cerca de 20% das amostras continham resíduos de 10 ou mais pesticidas. Sendo o morango o top 1 dos alimentos com agrotóxicos mais perigosos.

ESPINAFRE 

97% das amostras testadas continham resíduos de pesticidas. Por peso, as amostras de espinafre continham mais resíduos de pesticidas do que todos os outros produtos testados.

NECTARINA 

Quase 94% das amostras testadas continham resíduos de dois ou mais pesticidas. Uma das amostras continha resíduos de pesticidas.

MAÇÃ

90% das amostras testadas continham resíduos de pesticidas. Estas amostras continham uma média de 4,4 pesticidas.

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UVAS 

Mais de 96% das amostras testadas continham resíduos de pesticidas. Estas amostras continham, em média, 5 pesticidas.

FRUTAS E LEGUMES COM POUCO OU NENHUM RESÍDUO DE PESTICIDAS

Embora a alta contaminação dos alimentos com agrotóxicos venha ser uma preocupação para muitos, a solução não é parar de comer frutas e vegetais, mas sim diversificar aqueles que são consumidos.

Assim também, podemos procurar consumir alimentos orgânicos.

CLASSIFICAÇÃO DE CONTAMINAÇÃO

Todas as frutas e vegetais não são iguais em termos de nocividade: a multiplicação de estudos científicos tornou possível o uso de grandes amostras para determinar quais os principais alimentos com agrotóxicos.

Para começar, saiba que os vegetais que crescem no subsolo (batatas, rabanetes, etc.) são muito menos propensos a pulverização e, portanto, são menos perigosos.

Além disso, entre os mais bem classificados na lista, ou seja, os vegetais menos contaminados, também encontramos cebola, alho e alho-poró.

Por outro lado, algumas frutas e vegetais chegam tarde na classe, potencialmente carregando mais pesticidas do que outros.

Entre eles, pepinos e abobrinhas, leguminosas (ervilhas e feijões), frutas de caroço (abacate, damasco, manga), maçãs e peras, frutas cítricas, pimentões, saladas, morangos e framboesas.

Leia também: ALIMENTOS FERMENTADOS – BENEFÍCIOS

PESTICIDAS, ESTE PROGRESSO CIENTÍFICO TORNA-SE UM PERIGO PARA O HOMEM

A generalização da agricultura intensiva certamente aumentou os rendimentos e a produtividade, mas também apresenta desvantagens. Entre eles, a presença de alimentos com agrotóxicos cada vez mais frequentes em nossa alimentação.

Um pesticida é um produto químico usado pelos agricultores para evitar a deterioração ou destruição de culturas por insetos (inseticidas), fungos parasitas (fungicidas) e ervas daninhas (herbicidas).

Na ideia, isto parece ser um grande passo em frente para a agricultura. O problema é que mais e mais estudos tendem a demonstrar as ligações entre o uso desses produtos químicos e o esgotamento do solo, bem como sérios problemas de saúde em seres humanos.

ALIMENTOS COM AGROTÓXICOS

A pesquisa científica está preocupada, entre outras coisas, com a relação causal entre agrotóxicos e câncer, infertilidade e desenvolvimento fetal.

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REFERÊNCIAS:

Alimentos apresentam agrotóxicos acima do recomendado;

Quais são os piores agrotóxicos para saúde humana.

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ALIMENTOS SEM PERDA: CONHEÇA 5

ALIMENTOS SEM PERDA

Alimentos sem perda? Que tal saber como aproveitar alguns alimentos em sua totalidade?

Vamos nessa!

Atualmente, o desperdício de alimentos tem gerado uma grande polêmica em torno da forma que nos alimentamos. Grande parte do que compramos acaba indo parar no lixo.

O que nós não sabemos é que muitos alimentos são praticamente 100% utilizáveis, ou seja, são verdadeiros alimentos sem perdas. Sendo assim, para você ficar mais atento a isso, selecionamos 5 alimentos que podem ser utilizadas cascas, sementes e folhas para compor também a nossa alimentação, e de forma saudável.

CONHEÇA 5 ALIMENTOS SEM PERDA

ABÓBORA

A abóbora é a mais comumente consumida na América do Norte. Ela contém uma quantidade particularmente interessante de carotenoides, compostos antioxidantes.

alimentos sem perda

Contudo, infelizmente, é mais usada como elemento de decoração durante o Halloween do que pronta para ser consumida.

Abóbora é rica em antioxidantes que são compostos que protegem as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. Estas são moléculas muito reativas que estariam envolvidas no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer e outras doenças relacionadas ao envelhecimento.

A abóbora é rica em betacaroteno, que contribui para a sua cor laranja. O betacaroteno também teria um efeito antioxidante. Assim também, pode melhorar algumas funções do sistema imunológico.

O que poucos sabem é que a abóbora é um dos alimentos sem perdas, ou seja, suas sementes e talos também são reaproveitados e combinam com várias receitas.

CENOURA

A cenoura também entra nesse grupo de alimentos sem perdas, pois, suas folhas são muito bem aproveitadas em sopas e vai muito bem com carnes e legumes.

A cenoura é rica em betacaroteno. Um poderoso antioxidante, o betacaroteno retarda o envelhecimento e melhora a condição da pele. Além disso, promove a cura de infecções cutâneas.

Rica em antioxidantes, as cenouras reduzem o colesterol ruim, protegem os pulmões e o coração contra doenças cardiovasculares bem como contra alguns tipos de câncer. Rica em vitaminas, também contribui para a produção de glóbulos vermelhos que fornecem oxigênio a todas as células do corpo.

alimentos sem perda.

Extremamente rica em vitaminas, a cenoura é um aliado inegável emagrecedor. Cozida ou crua, tem apenas 33 cal por 100g.

MELANCIA

Ela também faz parte dos alimentos sem perda.

Composta por 92% de água, a melancia é a fruta ideal para prevenir a desidratação. Sua polpa vermelha ajuda a refrescar e purificar o corpo. Também possui um baixo teor de calorias e pode ser consumida durante todo o verão sem medo.

Uma perda significativa de sódio e potássio devido à transpiração pode causar náusea, desidratação, cãibras musculares ou mesmo tontura. Assim, durante os períodos de elevado calor, a melancia compensa essas perdas e reduz os riscos associados.

Leia também: 8 NUTRIENTES PARA O BOM HUMOR

Fonte de vitamina C, a melancia é boa para o sistema imunológico. Além disso, também promove dentes saudáveis, gengivas e ajuda a prevenir danos às células. Seu conteúdo de vitamina B6 está envolvido no metabolismo energético e participa da formação de tecidos. Finalmente, a vitamina A contida neste fruto fortalece os olhos.

Muitas pessoas desprezam as cascas e as sementes da melancia, o que é um erro, pois as mesmas possuem uma quantidade enorme de vitamina C e que combinam perfeitamente com outros ingredientes.

BETERRABA

Ela também não poderia ficar de fora dos alimentos sem perda.

A beterraba ajuda a reduzir a pressão arterial, pois o potássio nela contido, dilata os vasos sanguíneos. Previne a formação de coágulos sanguíneos, como também o risco de acumulação de placas, impedindo assim a obstrução dos vasos sanguíneos.

Dissolve os resíduos de cálcio não-orgânicos, o que torna possível lutar contra problemas cardíacos, hipertensão, assim também contra as varizes. Uma dose diária de 500 ml de suco de beterraba (cerca de 2 beterrabas) reduz a pressão arterial.

A beterraba também é um dos alimentos sem perdas, pois os seus talos são muito úteis em receitas como sopas e ensopados, pois, os mesmos são super saborosos e carregam uma grande quantidade de nutrientes.

alimentos sem perda.

BATATA

A batata pode ser servida como acompanhamento, combinada com vegetais, ou como ingrediente básico de um prato completo. Uma ou duas batatas grandes são suficiente para servir um adulto.

Mas, suas folhas também possuem grande valor nutricional e muitas vezes são totalmente desprezadas, sendo um dos principais alimentos sem perdas.

Contando que você opte por um método de cozimento com baixo teor de gordura, a batata efetivamente ajuda a cobrir nossas necessidades diárias de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, potássio e magnésio.

Oferece os benefícios característicos de um vegetal: suas vitaminas, compostos antioxidantes e fibras desempenham um papel protetor para a saúde. Além disso, a batata é uma fonte interessante de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentável para o corpo.

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SORO DO KEFIR (WHEY PROTEIN): BATATA-DOCE

soro do kefir

Que tal usar o soro do Kefir de leite para fazer uma receita legal?

Então vamos nessa!

Nossos leitores já leram que o soro do Kefir de leite pode ser conhecido como Whey Protein, e este soro pode fazer parte de várias receitas no seu dia a dia.

Leia também: WHEY PROTEIN EXTRAÍDO DO KEFIR DE LEITE

Se liga na receitinha abaixo!

SORO DO KEFIR DE LEITE (WHEY PROTEIN): BATATA-DOCE 

Tempo de preparo: 30 minutos; Tempo de fermentação: 3 dias; Rendimento: 4 litros.

INGREDIENTES

  1. Uma colher de chá (5ml de noz-moscada em pó);
  2. Duas batatas-doces grandes;
  3. Duas xícaras (500ml) de açúcar (se possível, usar açúcar orgânico);
  4. 1/2 xícara (125ml) do soro do Kefir de leite (whey);
  5. Dois limões;
  6. Canela;
  7. Noz-moscada;
  8. Uma casca de ovo.

MODO DE PREPARO

  1. Ferva a noz-moscada em um copo (250ml) de água. Retire do fogo e deixe esfriar;
  2. Rale as batatas-doces e passe pelo coador para retirar bem o amido;
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, cerca de 4 litros de água, açúcar, soro do Kefir de leite, o suco bem como a casca ralada dos limões, uma pitada de noz-moscada e uma de canela;
  4. Limpe a casca do ovo e esmague na mistura;
  5. Adicione noz-moscada fervida e já fria;
  6. Misture, cubra para manter protegido contra insetos e poeira e deixe em algum lugar no qual a temperatura não ultrapasse os 35 ºC (forno de fogão desligado, armário, entre outros);
  7. Filtre em uma jarra ou garrafas, coloque para refrigerar e desfrute.

Então, agora que você tem nas mãos uma receita legal para tentar, não precisa de mais desculpas. Mãos à obra e depois boca à obra!

Inegavelmente, para cozinhar é preciso ter amor. Sobretudo, amor ao nosso microbioma. Alimentação saudável é sinônimo de saúde fortalecida.

Sendo assim, fique ligado no que você anda comendo. Sob o mesmo ponto de vista, pratique exercícios físicos regularmente. Enfim, qualidade de vida é a chave para uma longevidade feliz.

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REFERÊNCIAS:

Probióticos para leigos – Dr. Shekhar K. Challa – Alta Books Editora – Rio de Janeiro, 2014.

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ALIMENTOS FERMENTADOS – BENEFÍCIOS

Alimentos fermentados

Os alimentos fermentados são as formas mais originais de conservação dos alimentos. Provavelmente o homem ao descobrir como as uvas fermentavam de maneira espontânea e davam origem a uma bebida tão saborosa quanto o vinho, tenham descoberto que outros alimentos poderiam ser consumidos dessa forma.

Não só as uvas fermentam, mas outras frutas como as maçãs (cidras), o abacaxi, o caju (cajuína) são exemplos de como a fermentação potencializa o valor dos alimentos “in natura”.  

ALIMENTOS FERMENTADOS E CIÊNCIA

A ciência da alimentação conseguiu controlar os processos fermentativos e tem oferecido alimentos mais nutritivos, seguros e com maior durabilidade. Sendo assim, podemos citar alguns benefícios dos alimentos fermentados:

  • Alimentos mais nutritivos e de digestão mais fácil;
  • Maior aporte de vitaminas importantes como as do grupo B e a Vitamina K que é difícil ser encontrada em alimentos não fermentados. Esta vitamina é essencial para a saúde óssea e coronária, assim como para prevenir determinados tipos de câncer;
  • Promovem a modulação do sistema imunológico. Sempre é bom lembrar que 70% das células de defesa encontram-se no intestino, por isso a importância de manter uma microbiota saudável;
  • Cada tipo de alimento fermentado aporta microrganismos próprios, enriquecendo nossa microbiana e, consequentemente, diminuindo os risco de enfermidades.

Leia também: KEFIR E IOGURTE – SAIBA A DIFERENÇA

ALIMENTOS FERMENTADOS MAIS CONHECIDOS

Alguns dos fermentados mais conhecidos são: chucrute (do repolho) que oferece uma variedade de probióticos; os picles; fermentados lácteos como o iogurte e o Kefir; a Kombucha que é uma bebida fermentada de chás.

Todos os fermentados, além dos microrganismos vivos que eles aportam, são ricos em metabólitos que são nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.

O Kefir, proveniente do Cáucaso, é um dos fermentados que aporta maior diversidade microbiana, com efeito sinérgico, que o torna um potente probiótico, oferecendo importantes benefícios, quais sejam:

  • Capacidade anti-inflamatória;
  • Auxiliar na prevenção e tratamento do câncer;
  • Capacidade antioxidante;
  • Redução de problemas intestinais, ao regular a resposta inflamatória;

Aportar fermentados probióticos rotineiramente ao seu organismo é, sem sombra de dúvidas, uma maneira prazerosa de viver uma vida saudável!

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REFERÊNCIA:

https://www.fitnessrevolucionario.com/2016/05/21/alimentos-fermentados/

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8 NUTRIENTES PARA O BOM HUMOR

nutrientes

Vários nutrientes são responsáveis diretos pelo nosso prazer e bom humor, por isso devemos prestar atenção ao que comemos para viver com qualidade de vida.

 A eficiência de nossas conexões neuronais é a base de nossa saúde mental.

Dessa maneira, nós vamos relacionar aqui 8 desses nutrientes que poderão nos dar mais ânimo a cada dia.

Vamos nessa conferir!

NUTRIENTES PARA UM BOM HUMOR

ANTIOXIDANTES

Encontrados em frutas vermelhas, verduras como a beterraba e o repolho roxo e especiarias como a canela, o orégano e o curry.

TRIPTÓFANO

Libera a serotonina, o hormônio da felicidade. São ricos em triptófano: as bananas, o gergelim. o abacate, o grão-de-bico, assim também a abóbora e a espirulina (essa pode também ser encontrada em cápsulas).

MAGNÉSIO 

Intervem na formação dos neurotransmissores e no bom funcionamento dos neurônios.

Também é importante para o relaxamento muscular, principalmente o músculo cardíaco.

Pela Medicina Tradicional Chinesa, o coração em equilíbrio gera alegria. Desempenha mais de 300 funções para manter e proteger a saúde do corpo, inclusive na formação da serotonina.

Encontrado no cacau, levedura, frutos secos, folhas verdes, bem como no germe de trigo ou ainda como suplemento nutricional em cápsulas.

Leia também: SUPLEMENTOS INTELIGENTES – MAGNÉSIO

CROMO

Ajuda e metabolizar os alimentos. Desempenha um papel importante no aumento do nível de serotonina no cérebro, na noradrenalina e melatonina, que ajudam a regular as emoções e o humor.

Sob o mesmo ponto de vista, é usado nos tratamento contra a depressão. Fontes de cromo: brócolis, suco de uva, cogumelos, nozes.

ZINCO 

É um antioxidante e regula as funções psicológicas como calmante do sistema nervoso. Ricos em zinco são germe de trigo, sementes de abóbora, o cacau e o alho, ou então, tomar como forma de suplemento.

TIROSINA

Previne e diminui estados depressivos, ajuda a estabilizar os níveis de açúcar e ajuda na formação de determinados neurotransmissores.

Encontrada nas maçãs, amêndoas, aspargos, abacates bem como nas cenouras.

ÔMEGAS 3 

Constituem 18% do peso do cérebro, por isso são indispensáveis para seu bom funcionamento.

Afastam a depressão, a insônia, a ansiedade. Tem um potencial anti-inflamatório e respondem pela saúde do nosso sistema mental.

Melhores fontes: salmão do Atlântico, brócolis chinês, nozes, gergelim, chia, micro algas. espinafre.

SELÊNIO 

Um micronutriente com grande capacidade antioxidante, protege as células e evita sua degeneração.

Atua como antidepressivo natural. Responsável pelo metabolismo da tireoide e do sistema imunológico.

Presente nos cereais integrais, cogumelos, cebola,  castanha de caju, brócolis e repolho.

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REFERÊNCIAS:

https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/42561-10-nutrientes-que-podem-turbinar-o-seu-bom-humor.htm

http://macroseny.com/blog/aleja-la-tristeza-alimenta-y-nutre-tu-buen-humor/

https://pl.aleteia.org/2017/05/10/porcja-dobrego-nastroju-co-jesc-by-nie-dac-sie-chandrze/

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ABACATE: CONHEÇA 6 BENEFÍCIOS

ABACATE

O abacate é uma fruta bastante original. Enquanto a maioria das frutas consiste principalmente de carboidratos, o abacate é rico em gorduras saudáveis.

Numerosos estudos mostram que os benefícios do abacate são poderosos para a saúde.

ABACATE

BENEFÍCIOS DO ABACATE PARA A SAÚDE

  • Eles contêm mais potássio do que bananas. O potássio é um nutriente que a maioria das pessoas não recebe o suficiente;
  • Este nutriente ajuda a manter gradientes elétricos nas células do seu corpo e serve várias funções importantes;
  • Abacates são muito ricos em potássio. Uma porção de 3,5 gramas (100 gramas) embala 14% da dose diária recomendada (RDA), em comparação com 10% em bananas, que são alimentos típicos ricos em potássio;
  • Vários estudos mostram que a ingestão elevada de potássio está ligada à redução da pressão arterial. Importante fator de risco para ataques cardíacos, derrames e insuficiência renal.

CUIDADOS COM A PELE E CABELO

Quando se trata de benefícios do abacate em relação a pele podemos dizer que os abacates possuem uma boa porção de nutrientes para manter uma boa aparência.

O abacate poderá rejuvenescer a sua pele ressecada, rachada ou ainda que esteja somente um pouco danificada.

Sendo assim, quando adicionado com alguns cosméticos pode ser muito benéfico por conta de ter uma grande capacidade de repor os nutrientes da pele com algumas vitaminas tornando-a brilhante novamente.

Em alguns casos também podem ser útil nos cabelos que estejam precisando de uma nova vida. O abacate pode ser um ótimo massageador para os seus cabelos na hidratação.

Pessoas ao redor do mundo todo fazem uso dos abacates para fazer as famosas máscaras na pele e cabelo.

PREVINE O MAU HÁLITO

Se você conhece alguém ou até mesmo se você tem o famoso mau hálito, saiba que o abacate pode ser um ótimo agente para a prevenção desse mal.

Uma das principais fontes do mau hálito tem relação com a indigestão ou dores estomacais.

Contudo, o mau hálito ou halitose como comumente conhecido tem uma boa forma para ser eliminado. Você pode usar o abacate que mata a bactéria em sua boca extinguindo assim o seu mau hálito.

Os abacates também tiverem ótimos resultados nos estudos feitos contra câncer bucal.

Leia também: VITAMINA E – CONHEÇA ALGUNS ALIMENTOS

SAÚDE DO RIM

Algumas dietas têm um importante papel quanto a manutenção do seu equilíbrio de fluidos e minerais em demais pessoas que possuem distúrbios renais incuráveis.

Sendo assim, você deve ter em mente que o potássio existente no abacate pode ser um forte auxiliador na realização da manutenção de uma melhor frequência cardíaca.

É de suma importância que você não consuma exageradamente abacate para não elevar os níveis de potássio, pois se ingerido em excesso pode oferecer riscos para o coração.

OS ABACATES PODEM CUIDAR DA SAÚDE DOS SEUS OLHOS

Os abacates não só aumentam a absorção de antioxidantes de outros alimentos, como também são ricos em antioxidantes.

Isso inclui os carotenoides, luteína bem como zeaxantina, que são extremamente importantes para a saúde dos olhos.

Estudos mostram que eles estão ligados a um risco drasticamente reduzido de catarata e degeneração macular, que são comuns em adultos mais velhos.

Portanto, comer abacates deve beneficiar sua saúde ocular a longo prazo.

ABACATE

AJUDA CONTRA O CÂNCER

Há evidências limitadas de que o abacate pode ser benéfico no tratamento e prevenção do câncer.

Estudos em tubos de ensaio sugerem que isso pode ajudar a reduzir os efeitos colaterais da quimioterapia em linfócitos humanos.

Sob o mesmo ponto de vista, o extrato de abacate também foi mostrado para inibir o crescimento de células de câncer de próstata em laboratório.

No entanto, tenha em mente que esses estudos foram feitos em células isoladas e não necessariamente provam o que pode acontecer dentro das pessoas. A pesquisa baseada em humanos não está disponível.

PODE AJUDAR NA ARTRITE

A artrite é um problema comum nos países ocidentais. Existem muitos tipos dessa condição e são frequentemente problemas crônicos. 

Vários estudos sugerem que os extratos de abacate e óleo de soja – chamados de insaponificáveis ​​de abacate e soja – podem reduzir a osteoartrite.

Esses são os vários benefícios que um simples abacate pode ter, você não vai querer perder, não é mesmo?

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DIETA E CÂNCER: VAMOS ENTENDER?

DIETA E CÂNCER

A ligação entre dieta e câncer é tão misteriosa quanto a própria doença. Contudo, muitas pesquisas apontaram para certos alimentos e nutrientes que podem ajudar a prevenir – ou, inversamente, contribuir para – certos tipos de câncer. 

Embora existam muitos fatores que você não pode mudar que aumentam o risco de câncer, como genética e meio ambiente, há outros que você pode controlar.

De fato, as estimativas sugerem que menos de 30% do risco de uma pessoa ter câncer resulta de fatores incontroláveis. No entanto, o resto você tem o poder de mudar.

Sendo assim, neste dia 27 de novembro, dia nacional do combate ao câncer desde 1988, que tal falarmos um pouco sobre como nossos hábitos alimentares podem contribuir com nossa saúde?

COMO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PODE AJUDAR A PREVENIR O CÂNCER?

Comer uma dieta saudável e equilibrada pode ajudá-lo a manter um peso corporal saudável. Dessa maneira, manter um peso saudável é importante, porque a obesidade é a segunda maior causa evitável de câncer após o tabagismo. 

Logo, a dieta também pode afetar diretamente o risco de câncer. Alguns alimentos, como carne processada e vermelha e alimentos conservados com sal, podem aumentar o risco de desenvolver câncer. Enquanto outros, como frutas, vegetais e alimentos ricos em fibras, podem reduzir o risco de câncer.

DIETA E CÃNCER

Leia também: KEFIR – AUXILIO CONTRA O CÂNCER 

DIETA E CÂNCER

A dieta tem sido associada a vários tipos diferentes de câncer:

Câncer de boca;
Câncer de garganta superior;
Câncer de laringe;
Câncer de pulmão;
Câncer de estômago;
Câncer de intestino.

COMO SABER QUAIS ALIMENTOS DIMINUEM OU AUMENTAM O RISCO DE CÂNCER?

Os cientistas precisam fazer estudos muito grandes para ver quais alimentos específicos podem reduzir o risco de câncer e quais poderiam aumentar o risco.

Sendo assim, muitos desses estudos estão em andamento, incluindo o estudo EPIC(Investigação Prospectiva Européia sobre Câncer e Nutrição) que foi parcialmente financiada pelo Câncer Research UK.

O estudo EPIC é o maior estudo sobre dieta e câncer até o momento. Ele envolve mais de 500.000 pessoas de 10 países europeus que estão sendo seguidos por muitos anos.  

COMO AS FRUTAS E OS VEGETAIS PODEM REDUZIR O RISCO DE CÂNCER?

Comer muitas frutas e vegetais tem sido associado a um menor risco de câncer de boca, garganta e pulmão.

Frutas e legumes são uma parte importante de uma dieta saudável. São uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais, bem como fibras. Frutas e legumes também podem ajudá-lo a manter um peso saudável, pois eles são relativamente baixos em calorias.

DIETA E CÂNCER

COMO AS CARNES PROCESSADAS E VERMELHAS PODEM AUMENTAR O RISCO DE CÂNCER?

Fortes evidências mostram que a ingestão de lotes de carne processada e vermelha pode aumentar o risco de câncer de intestino e, possivelmente, câncer de estômago e pâncreas.

A carne processada inclui presunto, bacon, salame bem como salsichas. A carne vermelha inclui carne fresca, picada e congelada, carne de porco e cordeiro. Carne branca fresca (como frango) e peixe não estão ligados a um risco aumentado de câncer.

Os cientistas acreditam que há várias maneiras pelas quais a carne processada e vermelha podem aumentar o risco de câncer – elas envolvem os produtos químicos encontrados nessas carnes.

Alguns produtos químicos são uma parte natural da carne, e outros são feitos quando a carne é preservada ou cozida em altas temperaturas.

A carne vermelha (incluindo carne vermelha processada) contém um pigmento vermelho natural chamado haem. O Haem pode irritar ou danificar as células do corpo ou alimentar a produção de substâncias químicas nocivas pelas bactérias, o que poderia levar a um maior risco de câncer.

Dessa maneira, quase todas as carnes vermelhas contêm quantidades muito maiores de haem do que carnes brancas. Isso pode explicar em parte porque as carnes vermelhas aumentam o risco de câncer, enquanto carnes brancas frescas não.

Produtos químicos chamados nitratos e nitritos são frequentemente usados ​​para preservar a carne processada. No corpo, os nitritos podem ser convertidos em substâncias químicas causadoras de câncer chamadas compostos N-nitroso (NOCs).

A presença desses produtos químicos pode explicar por que muitos estudos descobriram que a carne processada aumenta mais o risco de câncer do que a carne vermelha.

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FIBRAS: CONHEÇA ALGUNS ALIMENTOS RICOS

fibras

Quando uma pessoa inclui alimentos ricos em fibras em sua dieta, ela tem muitos benefícios, como manter o intestino saudável, aumentar a saúde do coração e promover a perda de peso.

Mas a maioria das pessoas na América não atende a esse objetivo. O consumo médio de fibra nos Estados Unidos é de 17 g. Contudo, apenas 5% das pessoas atingem a ingestão diária adequada.

As pessoas precisam obter fibra solúvel e insolúvel na sua dieta. Dessa maneira, comer uma dieta rica em fibras variadas significa obter muitas frutas, verduras, legumes e grãos integrais.

Neste artigo, fornecemos alguns alimentos saudáveis ​​e ricos em fibras – explicando a quantidade de fibra que cada um tem – para ajudar as pessoas a aumentar sua ingestão diária de fibras.

POR QUE FIBRAS?

Algumas pessoas de fato preferem a fibra por um motivo bem óbvio: Todos sabemos que a fibra é um dos elementos que o corpo precisa porém não digere.

A verdade é que a fibra sempre se mantém no que chamamos de “chapa de vaso sanitário”.

A fibra solúvel quando ingerida poderá se transformar em uma espécie de gel dentro do nosso estômago que faz com que a digestão seja um pouco retardada, dessa forma auxilia também na taxa de redução do glicose e colesterol no sangue.

Temos também a fibra insolúvel que por outra via ainda permanece inalterada na parte do cólon. Sendo assim, fazem com que as comidas mais pesadas deslizem de forma mais fácil pelo intestino.

Leia também: PREBIÓTICOS E A MICROBIOTA INTESTINAL

ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS

FEIJÃO DA MARINHA

Feijões da Marinha são uma das fontes mais ricas de fibra. Assim também são ricos em proteínas. Adicione os feijões da marinha às saladas, molhos ou ensopados para um aumento extra de fibras e proteínas.

Teor de fibra: Os grãos da Marinha contêm 10,5 g por 100 g (31,3% de AI).

FEIJÃO PRETO

Feijão preto contém boas quantidades de ferro e magnésio. Assim também são uma ótima fonte de proteína baseada em plantas.

Se as pessoas que seguem uma dieta vegana combinarem feijão preto com arroz, elas estarão recebendo todos os nove aminoácidos essenciais.

Teor de fibra: O feijão preto contém 8,7 g de fibra por 100 g (25,9% de AI).

GRÃO DE BICO

Grão de bico, ou feijão-de-bico, são uma fonte popular de proteína e fibra à base de plantas. Assim também estão cheios de ferro, vitamina B6 e magnésio.

Use esta leguminosa como base para homus e falafel.

Teor de fibra: O grão de bico contém 6,4 g de fibra por 100 g (19% de AI).

SOJA

A soja é usada para fazer uma variedade de produtos, como tofu, tempeh e missô. As pessoas costumam usar produtos de soja como substitutos da dieta de carne e laticínios.

A soja fresca também pode ser consumida crua ou adicionada a saladas bem como ao edamame.

Teor de fibra: A soja contém 6 g de fibra por 100 g (17,9% de AI).

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ALCACHOFRAS

As alcachofras são embaladas com vitaminas C e K, além de cálcio e folato. Grelhar, assar ou cozinhar alcachofras inteiras são opções de consumo.
Contudo, as pessoas geralmente preparam apenas o coração de alcachofra acima das folhas externas.

Teor de fibra: Uma alcachofra média contém 6,9 g de fibra (20,5% de AI).

ABACATES

A verdade é que são poucos os tipos de alimentos que se destacam e chegam a ser merecedores do título de melhor alimento ou “super alimento”. Ou ainda, que cheguem pelo menos aos pés se comparado com o abacate.

O abacate é uma fruta repleta de fibras e vitaminas bem como possui o que muitos chamam de gorduras saudáveis.

Se jogue e compre já o seu abacate, você pode incluir o abacate até mesmo em uma dieta com baixo teor de carboidratos, ou fazer aquela vitamina bem cremosa!

Teor fibra: 6,7 gramas por metade, em bruto.

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DICA COMPLEMENTAR

Muitos que querem emagrecer não sabem que as sementes da chia ainda são capazes de ter cerca de 5.5 gramas de fibras por cada colher de sopa. Que maravilha não é mesmo?

Assim, se colocadas com a água forma uma espécie de gel de goopia que também é ótimo para as pessoas que querem fazer pudim.

Dessa forma, se você realmente deseja emagrecer com alimentos ricos em fibras, esse é o guia perfeito pra você!

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CANELA: COMO USAR PARA EMAGRECER?

canela

Se você quiser perder algum peso, especialmente em torno de sua barriga, comece a adicionar canela para emagrecer. Por quê? Ele suprime o apetite, regula os níveis de açúcar no sangue, diminui o colesterol bem como acelera o metabolismo, além de queimar a gordura da barriga.

É claro, não é preciso dizer que você também deve se exercitar e manter uma dieta saudável. Todo o chá de canela do mundo não o ajudará a perder peso se você continuar comendo lixo e nunca se exercitar!

COMO CANELA AJUDA A PERDER PESO?

Os polifenóis da canela ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina. Sendo assim, a insulina regula os níveis de glicose no sangue.

Quando seu corpo não produz insulina suficiente ou se torna resistente à insulina, os níveis de glicose no sangue podem aumentar, levando ao acúmulo de gordura, obesidade, diabetes e outras doenças causadas pela obesidade.

Pesquisas confirmaram que ela pode ajudar na perda de peso, aliviando a resistência à insulina em mulheres com doença do ovário policístico.

Confira essas maneiras simples de incluir canela em sua dieta diária.

COMECE COM LIMÃO E MEL

Canela, limão e mel fazem uma combinação poderosa que vai ajudar você a perder peso e protegê-lo contra todos os tipos de condições de saúde e infecções.

canela

Basta ferver um pau de canela na água, espremer um limão inteiro, adicionar um pouco de mel e pronto!

Você também pode adicionar outras especiarias, como cardamomo, pimenta, gengibre ou hortelã para o chá, se quiser.

ÁGUA COM CANELA PARA EMAGRECER PODE SER UMA BOA OPÇÃO

Ferva paus de canela em água ou polvilhe em pó na água e beba durante o dia, especialmente entre as refeições. Você pode até beber um pouco antes de ir para a cama à noite.

NO SEU CAFÉ

Se você é um bebedor de café, adicione um pouco de canela ao seu café para dar um ótimo chute. Se você está adicionando, você pode reduzir a quantidade de açúcar que adiciona ao seu café, tornando-o ainda mais amigo do peso.

NO SEU SUCO

Se você gosta de sucos de frutas e vegetais, polvilhe um pouco de canela para aumentar seu sabor e valor nutricional. Ela vai especialmente bem com suco de maçã, suco de cenoura e suco de laranja.

Leia também: KEFIR ENGORDA OU EMAGRECE?

ARROZ INTEGRAL DE CANELA E VEGETAIS

Ingredientes:

— Adicionar uma porção de cenoura a gosto;

—  1 pequena xícara de chá com ervilhas;

—  1 porção de arroz integral de sua preferência;

— 1 xícara de água;

— 1 cebola fatiada e cortada bem fina;

—  Uma pequena porção de pasta de gengibre;

— Um dente de alho esmagado;

— 1 colher  de azeite;

— Uma pequena porção de coentro.

— 2 colheres de canela em pó;

— 2 pitadas de sal;

— Uma porção de cravo;

— Cominho torrado.

Como preparar

Para começar o preparo desta receita você deverá antes de tudo preparar uma panela já pré aquecida ao longo do processo.

Coloque o cravo, casca de canela e deixe os mesmos por cerca de 35 segundos na panela fritando.

Logo em seguida você deverá adicionar a porção indicada de gengibre e a pasta de alho. Deixe os mesmos cozinharem por cerca de 1 minuto.

Sendo assim, coloque a cenoura e as porções indicadas de ervilha. Deixe os mesmos cozinharem por cerca de 3 minutos.

Coloque o arroz integral e deixe os ingredientes fritarem por cerca de 20 segundos em fogo alto.

Coloque a água e o sal, deixando assim o arroz cozinhar. Logo depois que o arroz terminar de ser cozido você deverá polvilhar o cominho torrado.

Se preferir poderá ainda fazer uma decoração com as folhas de coentro picadas.

canela

Benefícios

Se você de fato quer mesmo emagrecer com receitas que contenham canela, deve estar ciente que essa receita de arroz possui uma grande carta de fibras alimentares.

A absorção de gordura é diminuída, graças, também, ao pó da canela que foi colocado no arroz.

Ela ainda tem uma importante propriedade que chamamos de antimicrobiana. Assim também é anti-inflamatória e ajuda na proteção das tosses em caso de gripe.

Dessa maneira, uma das melhores coisas que você fará será usar a canela para emagrecer!

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